如何挑選蘋果又甜又脆

如何挑選蘋果又甜又脆:看蘋果的手感、看蘋果的表皮紋路、看蘋果的顏色、挑選母蘋果口感更好等，蘋果是一種營養(yǎng)且美味的水果，適當吃對人體有許多益處，很多人都喜歡買著吃。

如何挑選蘋果又甜又脆

妙招一：看蘋果的手感

挑選蘋果時，可以先輕輕按壓蘋果，如果出現可以按動的手感，說明蘋果是比較甜的，如果在輕按時感覺堅硬，說明蘋果還沒有成熟，口感可能是酸的。

另外，我們還可以掂一掂蘋果的重量，如果在同等大小蘋果的情況下，分量重的往往果汁飽滿，分量輕的蘋果，口感則會綿軟一些。

妙招二：看蘋果的表皮紋路

如果蘋果的紋路是一條一條清晰可見的，而且顏色分布均勻，那么紋路越多，蘋果就會越甜;如果紋路分散雜亂，而且顏色紅黃相間，分布不均勻，那么這種蘋果的口感一般不會太好。

此外，果皮表面粗糙的蘋果往往都是又甜又脆的，而果皮光滑的蘋果吃起來會很酸。

妙招三：看蘋果的顏色

在挑選時，僅憑一眼也可以分辨出蘋果是否好吃。一般來說，果皮紅、個頭偏大的蘋果，吃起來都會很甜，但是口感會綿軟;而果皮綠里透紅的蘋果很多都是沒有完全成熟的，吃起來會很酸。

如果果蒂是淺綠色的，則是剛采摘不久的新鮮蘋果;如果果蒂發(fā)黑，則說明蘋果存放時間過長。

妙招四：挑選母蘋果口感更好

其實，蘋果也是分公母的，母蘋果的口感更好吃。母蘋果的果窩較深，吃起來口感也更甜脆;公蘋果果窩淺，一般果皮較厚，口感偏酸。

另外，在挑選蘋果時，盡量避免挑選形狀奇怪的蘋果，多選擇外形均勻的蘋果。

蘋果的功效與作用

蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是經常食用的水果之一。蘋果中營養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中含有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素，具有降低膽固醇、寧神安眠、緩解疲勞等功效。

1、降膽固醇：蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外，保持血糖的穩(wěn)定，能有效降低膽固醇。

2、寧神安眠：蘋果中含有的磷和鐵等元素易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。

3、緩解疲勞：酸性的液體長時間堆積在身體，會讓人有疲勞感，身體就覺得疲乏無力，而蘋果含有糖分、鉀離子、酒石酸，可以溶解酸性液體的酸根，降低液體的酸性，從而達到緩解疲勞的作用。

4、美容養(yǎng)顏：蘋果中富含維生素C，可以抑制皮膚黑色素的形成，常吃蘋果可以消除皮膚的色斑，增加血紅素，延緩皮膚的衰老。

蘋果的熱量

蘋果每100g可食生重平均熱量為57kcal，依蘋果種類、產地及種植方法不同，熱量值稍有差異。

蘋果屬于仁果類，水分含量高達85%左右，每100g(可食生重)碳水化合物含量約13.5g，膳食纖維1.2g，維生素E2.12mg，鉀119mg，鐵0.6mg。蘋果果實中富含人體所需的維生素及礦物質，還含有有機酸、果酸、蘋果多酚等，常吃蘋果，不僅芳香可口，還能潤腸通便，增強機體的免疫力，對心血管健康有益。依據我國最新膳食指南，每天新鮮水果攝入量200-350g，一般每天可食用1個拳頭大小蘋果，建議兩餐之間食用。特殊人群如糖尿病患者需結合血糖情況兩餐之間適量選用。

蘋果的糖分高嗎

蘋果的糖分并不高，蘋果的糖分約占蘋果總比例的10%。即每100g蘋果中大概有10g糖，所以蘋果的糖分并不高。

蘋果糖分不僅不高，還具有豐富的營養(yǎng)價值。蘋果中含有大量的維生素，維生素具有抗氧性，可以幫助人體排毒美顏。蘋果中還含有大量的纖維素，纖維素可以促進人體腸道蠕動，幫助人體消化，促進人體排毒通便，可在一定程度上減少人體因毒素和廢物堆積引起的臃腫性肥胖。

蘋果中還含有機酸以及微量元素，可以促進新陳代謝有效進行，有效幫助人體提高身體素質，減少某些不良因素引起的疾病。

適度吃蘋果的好處

1.潤肺開胃。蘋果口感清爽、酸甜可口且含有豐富的水分，有很好的潤肺開胃的效果，可以增進食欲。

2.可以降低血脂。蘋果中含有非常豐富的維生素、微量元素，特別是含有纖維素，可以幫助人體減少膽固醇的吸收，降低脂肪的含量。

3.潤腸通便。蘋果中含有較豐富的粗纖維和有機酸，粗纖維可使大便松軟，而有機酸能刺激腸道平滑肌的蠕動，寶寶適量吃有一定潤腸排便的作用，對消化吸收與排便有好處。

4.減緩皮膚老化。蘋果是“天然的美容師”，一天吃一個蘋果能減緩皮膚老化。這是由于蘋果營養(yǎng)豐富，其中多酚的抗氧化作用非常好，可以減緩皮膚老化，使皮膚細膩、紅潤、有光澤。

5.防治貧血。常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細白紅嫩，因此，對于貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。

6.緩解情緒。蘋果中含有一些果糖，可以使人心情舒暢，可以使抑郁和焦慮等不健康的心理狀態(tài)能夠得到緩解。