西紅柿含維生素C，里面的營(yíng)養(yǎng)成分含量相對(duì)來說是比較高的。西紅柿是日常生活當(dāng)中比較常見的一種蔬菜，里面的維生素C和B族維生素含量都是比較高的，其中的礦物質(zhì)元素含量也比較豐富.

西紅柿含有維生素C嗎

西紅柿是日常生活中常見的食物，其中含有豐富的維生素C。維生素C是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若機(jī)體缺乏維生素C，可能會(huì)引起免疫力下降、精神不振、皮膚和黏膜出血、口腔潰瘍等情況。

西紅柿的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，其維生素C的含量是蘋果的5倍，除維生素C外，還含有B族維生素、番茄紅素、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、葉酸，以及多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量進(jìn)食可補(bǔ)充人體所需的部分營(yíng)養(yǎng)。西紅柿中還含有果膠成分，有助于加快腸胃蠕動(dòng)，適量進(jìn)食可起到潤(rùn)腸通便的作用，從而達(dá)到預(yù)防便秘、改善便秘的效果。

因此，適量食用西紅柿，可一定程度上補(bǔ)充維生素C，也可起到生津止渴、開胃消食的作用，除西紅柿外獼猴桃、橙子等水果，也含有一定量的維生素C，日常生活中可以適量食用。

西紅柿的功效與作用

西紅柿是不少人餐桌上的美味，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠，具有潤(rùn)腸通便、調(diào)節(jié)血壓、美容養(yǎng)顏等作用。

1、潤(rùn)腸通便：西紅柿富含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促進(jìn)胃液分泌，增加胃酸濃度，有幫助消化、潤(rùn)腸通便的作用。

2、調(diào)節(jié)血壓：西紅柿含有鉀，能促進(jìn)血液中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫的作用，適量食用可幫助調(diào)節(jié)血壓。

3、美容養(yǎng)顏：西紅柿含有番茄紅素，該物質(zhì)具有獨(dú)特的抗氧化作用，可減少體內(nèi)的自由基，防止自由基對(duì)皮膚的破壞，故食用西紅柿具有一定美容養(yǎng)顏的效果。

西紅柿的食用方法

生食

將西紅柿放入鹽水中泡10分鐘左右，然后洗凈，直接生吃即可。

煎炒

將花菜洗凈切塊，放入沸水中，煮幾分鐘后將其撈起，將切塊的西紅柿和花菜一起放入鍋中翻炒，熟后將其裝盤即可，有增進(jìn)食欲的功效。

做湯

將雞蛋放入碗中打散并放入適量鹽和味精，將西紅柿洗凈后切塊放入鍋中，倒入適量的水，水沸騰后，將打散的雞蛋倒入鍋中，煮好后調(diào)味即可。

西紅柿的熱量是多少大卡

一般來講，西紅柿熱量不高，每100克西紅柿含有大約19大卡熱量，一個(gè)中等西紅柿大約165克，大約含有31大卡熱量，大的西紅柿含有的熱量會(huì)在40大卡左右，相對(duì)來說西紅柿是屬于熱量比較低的一種食物。

另外，西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素E和維生素A，每天吃1到2個(gè)西紅柿可以補(bǔ)充眼睛的營(yíng)養(yǎng)，防止近視，還可預(yù)防夜盲癥、干眼癥，同時(shí)維生素C和維生素E有抗氧化的作用，可以清除體內(nèi)的自由基，能淡化皮膚色素沉著、美白皮膚等等。

西紅柿的管理技術(shù)

1.澆水

在生長(zhǎng)初期需要及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，但不要過度澆水，以免導(dǎo)致根部腐爛。一般每隔2-3天澆一次水，夏季氣溫高時(shí)可適當(dāng)增加澆水次數(shù)。

2.松土

在生長(zhǎng)期間需要定期松土，保持土壤透氣性和水分保持度。松土可促進(jìn)土壤中養(yǎng)分的釋放和吸收，同時(shí)也可以減少土壤中有害微生物的生長(zhǎng)。

3.除草

除草可以減少雜草對(duì)西紅柿的競(jìng)爭(zhēng)，保持土壤肥力。可以手工除草或者噴灑除草劑進(jìn)行除草。

4.施肥

生長(zhǎng)期間需要適當(dāng)施肥，可以使用有機(jī)肥料、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素。施肥時(shí)應(yīng)該注意不要過量，以免導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過?；蛲寥牢廴尽?/p>

5.病蟲害防治

西紅柿容易受到多種病蟲害的侵襲，需要及時(shí)進(jìn)行防治?？梢允褂没瘜W(xué)藥劑或生物防治?；瘜W(xué)藥劑使用時(shí)應(yīng)該遵循使用說明，避免對(duì)環(huán)境和人體產(chǎn)生危害。生物防治可以使用天敵、微生物等進(jìn)行防治。