提升廚藝的小技巧，掌握了讓你廚藝快速提升十倍

　　很多人都很喜歡做飯，但一到廚房就成為廚房殺手，這讓很多人都感到心煩。實際上，學烹飪并不難，這里給大家分享一些學烹飪的技巧，希望對大家有所幫助。

　　提高廚藝的途徑有哪些

　　1、一顆愛下廚的心

　　你在一開始就要有一顆愛下廚的心，不能看不上廚房，怕進廚房，有這樣的想法的話肯定鍛煉不了廚藝。

　　2、配套的廚房所需

　　廚房是屬于你自己的天地，那么有關廚房的用具你得配齊吧?洗碗機、烤箱、炒鍋、燜鍋等等，還有一些小東西，配套的碗碟、鍋鏟等等。

　　3、從愛吃的菜做起

　　沒有下廚過沒關系，你一定記得你最愛吃的菜是什么，小編愛吃蝦，清酌白芍都可以，所以非常簡單就能做好。

　　4、網(wǎng)上查找不熟悉的菜譜

　　如果不知道做菜的步驟，也很簡單，打開手機，百度搜索你要做的菜，步驟和用量都很好的顯示哦，按照步驟來準沒錯。

　　5、少量進行練習

　　初步接觸過之后，就能開始少量的練習啦。畢竟不是所有的菜都要足量，少量能夠避免浪費哦。

　　6、成功一次后多重復幾次

　　如果一道菜你很成功的做好了，可能是運氣，再多嘗試一些，次次成功就說明好啦。

　　7、實在不行可上培訓課

　　如果實在沒有辦法自學鍛煉廚藝，建議報成人廚藝的培訓班哦，總會有辦法的啦。畢竟有人手把手教會好很多。

　　提升廚藝的小技巧

　　一 炒菜要讓鍋里“起火”

　　飯店里的爐灶和家里廚房的爐灶不一樣，炒菜的溫度達不到像飯店那么高，高溫炒出來的菜口感更好，不過鍋里起火在家里還是可以做到的，只要炒菜時傾斜著鍋，讓爐灶上的火接觸到鍋里的油，鍋內(nèi)自然會起火，不過要把握好傾斜的角度，做不好整鍋菜就倒在灶臺上了。

　　二 用豬油炒蔬菜更香

　　很多人對豬油的映像是油膩，不健康，所以生活中食用豬油的人很少。但是炒綠色蔬菜用豬油會有一種肉香融入蔬菜中。真正的葷素搭配，效果十分完美。

　　三 白糖是萬能調(diào)料

　　白糖是一種神奇的調(diào)料，做任何菜時都可以加一點，不僅絲毫沒有影響到原來的味道，還給整道菜的口感帶來了升華。