提升廚藝的小技巧，掌握了讓你廚藝快速提升十倍

　　很多人都很喜歡做飯，但一到廚房就成為廚房殺手，這讓很多人都感到心煩。實(shí)際上，學(xué)烹飪并不難，這里給大家分享一些學(xué)烹飪的技巧，希望對(duì)大家有所幫助。

　　提高廚藝的途徑有哪些

　　1、一顆愛(ài)下廚的心

　　你在一開(kāi)始就要有一顆愛(ài)下廚的心，不能看不上廚房，怕進(jìn)廚房，有這樣的想法的話肯定鍛煉不了廚藝。

　　2、配套的廚房所需

　　廚房是屬于你自己的天地，那么有關(guān)廚房的用具你得配齊吧?洗碗機(jī)、烤箱、炒鍋、燜鍋等等，還有一些小東西，配套的碗碟、鍋鏟等等。

　　3、從愛(ài)吃的菜做起

　　沒(méi)有下廚過(guò)沒(méi)關(guān)系，你一定記得你最愛(ài)吃的菜是什么，小編愛(ài)吃蝦，清酌白芍都可以，所以非常簡(jiǎn)單就能做好。

　　4、網(wǎng)上查找不熟悉的菜譜

　　如果不知道做菜的步驟，也很簡(jiǎn)單，打開(kāi)手機(jī)，百度搜索你要做的菜，步驟和用量都很好的顯示哦，按照步驟來(lái)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

　　5、少量進(jìn)行練習(xí)

　　初步接觸過(guò)之后，就能開(kāi)始少量的練習(xí)啦。畢竟不是所有的菜都要足量，少量能夠避免浪費(fèi)哦。

　　6、成功一次后多重復(fù)幾次

　　如果一道菜你很成功的做好了，可能是運(yùn)氣，再多嘗試一些，次次成功就說(shuō)明好啦。

　　7、實(shí)在不行可上培訓(xùn)課

　　如果實(shí)在沒(méi)有辦法自學(xué)鍛煉廚藝，建議報(bào)成人廚藝的培訓(xùn)班哦，總會(huì)有辦法的啦。畢竟有人手把手教會(huì)好很多。

　　提升廚藝的小技巧

　　一 炒菜要讓鍋里“起火”

　　飯店里的爐灶和家里廚房的爐灶不一樣，炒菜的溫度達(dá)不到像飯店那么高，高溫炒出來(lái)的菜口感更好，不過(guò)鍋里起火在家里還是可以做到的，只要炒菜時(shí)傾斜著鍋，讓爐灶上的火接觸到鍋里的油，鍋內(nèi)自然會(huì)起火，不過(guò)要把握好傾斜的角度，做不好整鍋菜就倒在灶臺(tái)上了。

　　二 用豬油炒蔬菜更香

　　很多人對(duì)豬油的映像是油膩，不健康，所以生活中食用豬油的人很少。但是炒綠色蔬菜用豬油會(huì)有一種肉香融入蔬菜中。真正的葷素搭配，效果十分完美。

　　三 白糖是萬(wàn)能調(diào)料

　　白糖是一種神奇的調(diào)料，做任何菜時(shí)都可以加一點(diǎn)，不僅絲毫沒(méi)有影響到原來(lái)的味道，還給整道菜的口感帶來(lái)了升華。