地溝油泛指生活中的各類劣質(zhì)油，是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油，下面是為大家整理的地溝油的主要成分，喜歡可以收藏分享。

地溝油的主要成分

地溝油的主要成分是大量致病、致癌的毒性物質(zhì)、細(xì)菌、真菌、黃曲霉毒素等。地溝油可進(jìn)行循環(huán)利用，用于生產(chǎn)生物柴油，制備選礦藥劑以及生產(chǎn)乙醇和沼氣等。

地溝油中的致病、致癌的毒性物質(zhì)會破壞白細(xì)胞和消化道黏膜，其中的細(xì)菌、真菌容易造成食物中毒，而黃曲霉毒素長期食用將增加食用者罹患胃癌、腸癌等嚴(yán)重疾病的風(fēng)險。

地溝油可分為狹義的地溝油、劣質(zhì)豬肉及其他部位加工以及提煉后產(chǎn)出的油、油炸食品用油使用次數(shù)過多或往其中添加一些新油后重新使用的油這三類。

狹義的地溝油指的是把下水道中的油膩漂浮物，或者賓館、酒樓的剩飯、剩菜，即泔水經(jīng)過簡單加工、提煉出的油。

執(zhí)法人員檢查地溝油的時候會使用食用油酸敗快速檢測試紙，對比所檢測油的過氧化值、酸價，一旦超標(biāo)就能確定是問題油。

地溝油的五大去向

地溝油的五大去向有酒樓、生產(chǎn)礦山、養(yǎng)殖場、化工廠、食堂等。

1、酒樓的廢棄油被收集者重新制備，然后再低價銷售給酒樓、餐館，流向顧客餐桌。

2、經(jīng)過處理用于生產(chǎn)礦山選礦捕收劑。

3、經(jīng)過處理成為養(yǎng)殖場牲畜的飼料。

4、流向化工廠用于生產(chǎn)化工產(chǎn)品。

5、廢棄油被收集者重新制備，然后可能被工廠和學(xué)校食堂購買使用。

地溝油的處理設(shè)備

地溝油主要來自餐廚垃圾處理，也就是廚余物處理，這種地溝油的食用危害性很大，地溝油的主要危害物黃曲霉毒素毒性可能是砒霜的100倍!

國內(nèi)處理地溝油的方法一般是采用固定化酶法，用這種方法可以生產(chǎn)生物柴油，該工藝技術(shù)先進(jìn)，流程合理可靠，比較經(jīng)濟(jì)環(huán)保，能夠變廢為寶，而且運(yùn)用設(shè)備簡單，醇用量少，有廢物零排放等特點。

生物柴油是一種清潔能源，可代替礦物燃料油，不含重金屬，對于目前節(jié)能減排的大趨勢來說具有重要意義。