為什么很多人要去日本吃抹茶
說到抹茶，大家肯定是先想到日本。那你知道為什么日本的抹茶這么出名嗎?為什么很多人要去日本吃抹茶呢?下面是學習啦小編分享的為什么很多人要去日本吃抹茶，一起來看看吧。
為什么很多人要去日本吃抹茶
很多去過日本的小伙伴都覺得日本的抹茶非常好吃，而且在日本抹茶的應用確實很廣泛，除了直接飲用外，還被廣泛用于食品、保健品和化妝品等諸多行業(yè)。然而很多人并不知道，好吃的抹茶其實是由中國人發(fā)明，只是在日本發(fā)揚光大了。
1抹茶原來在中國隋朝時就有了!
抹茶起源于中國隋唐，中國古時稱作末茶，是將新鮮的綠茶葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶(團茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。這種茶飲方式在當時非常流行。曾有唐代詩人盧仝對抹茶的作詩”碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面"。
2日本對抹茶的貢獻在于去掉苦澀味!
后來到了唐宋，漢人把抹茶逐漸傳入日本，并深受日本人喜愛。日本人對抹茶如此喜歡，是基于“要把散茶連茶帶水全吃掉”這個形式。但中國最高級的松北苑抹茶制作工藝并沒傳到日本去，而是將種植采摘工藝傳入并進行工藝改進。采茶前大半個月不給茶樹見光，這樣做出來的抹茶(相對古法而言的綠茶粉)口感更好，沒有了苦澀味。
隨著抹茶在日本茶文化中的盛行，在日本出現了專門制作抹茶的工作坊，將抹茶的工藝精益求精并發(fā)揚光大。時至今日，就有了一批有著悠久歷史的百年招牌老店。比如祗園辻利、中村藤吉、伊藤久右衛(wèi)門、一保堂等。
3極品抹茶其實價格不菲!
在日本高檔的抹茶價格是很昂貴的，抹茶用的茶葉是通過在宇治地區(qū)特別栽培的綠茶。要經歷采摘前遮陽覆蓋、采摘后蒸汽殺青、入烘焙爐烘干、切割碾碎等工序。成為抹茶前的最后也是最重要的環(huán)節(jié)是天然石磨精磨加工。天然石磨本身很稀有，加之研磨緩慢，所以產量非常低，是真正的慢工出細活，據說一臺石磨每小時只能生產40克，所以價格不菲。
4為啥很多抹茶都標有“宇治”!
很多日本抹茶都會標有“宇治”，宇治是日本的一個地區(qū)，也是日本茶的發(fā)源地。而好的抹茶原料都取自宇治地區(qū)。標有“宇治”就是茶血統(tǒng)純正的象征，就像我們中國的龍井茶，帶“西湖”，就覺得茶更上品。
5啥?吃抹茶可以陶冶心性!
而飲用抹茶是也是日本茶道重要的組成部分，有一整套復雜的規(guī)則。精心沖調的優(yōu)質抹茶顏色鮮亮，入口輕柔，飲后口齒留香，回味無窮。在視覺和味覺的基礎上，抹茶更讓人在精神層面上有一種美的體驗，成為修身養(yǎng)性、提高文化素養(yǎng)的一種重要手段。
6日本最值得去的抹茶名店!1中村藤吉
中村藤吉有著160多年歷史，是日本國寶級的抹茶店。宇治抹茶老店中村藤吉總店在宇治，但京都也有開設分店，店鋪在鬧市區(qū)，很好找。每天都是人很滿的。特色美食是用高級宇治茶制作的獨家冰淇淋甜點，同時店內還提供烘焙茶制作的多種口味甜點，茶香風味十足，味道正宗。
地址：
本店：京都府宇治市宇治壱番十番地
伊勢丹店：京都市下京區(qū)烏丸通塩小路下る東塩小路町スバコ?ジェイアール京都伊勢丹3F
2伊藤久右衛(wèi)門
來自京都府宇治市的伊藤久右衛(wèi)門，有著300多年的歷史，由于制作精良的日本茶而遠近聞名。抹茶團子、抹茶拉面和煎茶都是非常有名的。
地址：京都府宇治市莵道荒槇19-3
3本家西尾八ッ橋
京都具有代表性的和果子店，也是有著300多年的悠久歷史，金子招牌老店。除了吃抹茶，還一定不能錯過京都無人不知的“八ツ橋”。日本人都有出游后回來送禮物的習慣，八ツ橋就是經典的京都禮物。
祇園北店地址：京都府京都市東山區(qū)祇園町北側259-2
7日本超人氣抹茶零食都有哪些!1伊藤久右衛(wèi)門宇治抹茶布丁 4個裝
伊藤久右衛(wèi)門獨創(chuàng)的抹茶布丁，加入了大量石墨磨制的抹茶粉。爽滑的口感和溫和的抹茶香形成了完美的組合，建議作為點心搭配抹茶食用。
2伊藤久右衛(wèi)門 宇治抹茶生巧克力 16顆裝
日本旅游人氣最高的伴手禮，伊藤久右衛(wèi)門的特色抹茶美食，回國送人妥妥的。伊藤久右衛(wèi)門擁有近300年的歷史，是京都的著名店鋪與旅游必去之處。而生巧克力是在歐式巧克力的基礎上進行工藝的改良而形成的巧克力新品種，擯棄了歐式巧克力口感硬。使用傳統(tǒng)的石墨磨制的宇治抹茶，配合甜度適中、入口即化的白巧克力，風味更上一層。
3Nestle 雀巢 KitKat 奇巧威化巧克力 12袋
據稱是最受外國人歡迎的抹茶點心。選用的最著名京都老鋪伊藤久右衛(wèi)門的抹茶做原料，入口酥脆，滿口濃濃抹茶香。
4胡蝶庵 生大福抹茶味大福糯米團 10個裝
也是日本超人氣伴手禮之一。胡蝶庵是日本百年老鋪，創(chuàng)建于1874年，以茶葉和茶點的制作為主。在長野縣的依那山脈和赤石山脈附近擁有自己的茶園，大福即糯米團，是日本傳統(tǒng)的茶點。柔軟而有富有韌勁的薄皮，包裹著奶香濃郁卻又帶點微苦的抹茶內餡，入口即化。
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