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南非紅酒的特點有哪些

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  1652年,荷蘭人在南非建立了第一個葡萄園。1659年,荷蘭東印度公司第一次用開普敦的葡萄釀出了紅酒。1688年,法國胡戈諾派新教徒來到南非,推動了南非葡萄酒釀工藝的成熟。南非的紅酒就開始漸漸出名,那么南非的紅酒有什么特點呢?

  南非紅酒四大特點

  價格低廉

  南非葡萄酒因為沒有法國等舊世界國家的歷史,人力資源也相對廉價,因為售出的葡萄酒通常價格較低。但廉價并意味著質劣,南非紅酒因為工藝精良,且喜歡單一葡萄釀酒,因此被譽為融合新舊世界的精品。普通的南非葡萄酒價格一般在一百元以下,好一些的酒莊酒價格也在二三百左右,性價比很高。

  投資不確定因素大

  投資南非的葡萄酒,不確定因素必須要考慮。如果大批量購買南非的葡萄酒,一定要用美元做交易,因為南非貨幣——蘭特的匯率變化快,如果在交易期間出現(xiàn)貨幣升值,則酒商采酒成本就會增加。如果投資在南非建酒莊,也要注意,“土地改革”一直是南非政壇爭論的話題,很有可能因為土地政策的變動而導致土地協(xié)議失效。南非的治安不好也是影響投資的一個問題。

  黑人釀“黑葡萄酒”

  在世界其他國家,釀酒師的職業(yè)大都為白人擔當。但在南非,黑人葡萄酒釀酒師是一個數(shù)量不小的群體,他們以黑人的創(chuàng)造力和不懈努力,釀造出了不輸于白人的葡萄酒。為南非首個黑人釀酒師泰里索釀出的紅酒,被稱為“黑葡萄酒”,是南非特色。

  獨一無二的品諾塔吉

  品樂塔吉(Pinotage)是南非人自己培育的、讓南非驕傲的、獨特的釀酒葡萄品種。它由Pinot Noir(黑比諾)與Hermitage(神索Cinsaut)雜交培育而成。兼具黑比諾勃艮地式的經(jīng)典細膩和神索的極高抗病品質。它的果實成熟期短,且含糖量高;它的藤蔓更健壯;用它所釀的酒,比其父母雙親具有更深、更濃的寶石紅色。所以,它深受許多葡萄酒愛好者的青睞。

  南非葡萄酒簡史

  南非位于非洲最南端,也是非洲最大的經(jīng)濟體!其葡萄釀酒歷史300多年。早期當荷蘭殖民者征服這片大陸時,也由此開始了南非的葡萄酒歷史,但荷蘭并沒有葡萄釀酒的傳統(tǒng)。后來在1680至1690年大批法國胡格諾教徒逃亡開普敦之后,為了生存,這些逃亡教徒開始了在南非大量栽培葡萄,并釀制葡萄!促使了南非葡萄酒文化的進一步普及!

  但南非真正的葡萄酒繁榮, 是在19世紀英法戰(zhàn)爭期間,因法國封鎖了英吉利海峽,導致英國不得不大量從南非進口葡萄酒,戰(zhàn)爭結束后,又經(jīng)歷了很長時間的畏縮期。后因20世紀早期,英布戰(zhàn)爭的爆發(fā),才進一步刺激了南非葡萄酒的繁榮!

  南非葡萄酒產(chǎn)區(qū)

  南非葡萄酒產(chǎn)區(qū),在葡萄酒原產(chǎn)地計劃的管制和主導下,主要分為四大區(qū)域布利德河谷,克林克魯,沿海區(qū)及奧勒芬茲河!其中包含了17個不同的地方區(qū)域和51個更小的區(qū)!

  以下是南非重要的葡萄種植園:

  1、 康斯坦提亞

  歷史上著名的康斯坦提亞山谷是康斯坦提亞甜葡萄酒的發(fā)源地,這種酒在十八和十九世紀聞名于世。在這條葡萄酒之路上,分布著為數(shù)不多的酒窖,他們保留著釀造卓越品質葡萄酒的傳統(tǒng)。葡萄園毗鄰塔爾布山的延伸部分康斯坦提亞堡,山下便是開普敦城及其延伸而出的郊區(qū)。這里種植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯灣吹來的涼爽海風

  2、達嶺

  達嶺遍布優(yōu)質葡萄莊園,另外它和距開普敦只有一小時路程而對旅游者的吸引力愈來愈大。該地區(qū)的Groenekloof小區(qū)借著最靠近涼爽的大西洋,而出產(chǎn)高品質的索味濃干白而聞名遐邇。

  3、得班山谷 (Durbonville)

  像康斯坦提亞一樣,得班山谷的干地葡萄園非??拷_普敦。這里有四個酒莊和三個葡萄酒釀造廠,主要位于靠海的起伏坡地上。不同的地貌和海拔,孕育了以紅葡萄為重點的多種葡萄酒。該地區(qū)生產(chǎn)的索味濃干白和美樂被世人所熟知。

  4、克林卡魯 (小卡魯)

  這個狹長的區(qū)域從蒙地桂一直到奧茨霍恩,氣候稍嫌極端――夏日較暖而降水較少。葡萄種植往往是在灌溉水充沛的河谷區(qū)。克林卡魯生產(chǎn)南非最負聲名的幾種加強型葡萄酒,如卡利茲卓布區(qū)因出產(chǎn)高品質的波特酒而聞名。

  5、北開普 (Northern Cape)

  開普最北部的種植區(qū),也是第四大產(chǎn)區(qū)。它一直沿奧蘭治河延伸,是最溫暖的地區(qū),面積超過15000公頃。是最重要的白葡萄酒產(chǎn)區(qū),紅葡萄—尤其是美樂、皮諾塔吉以及西拉種植越來越多。
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