磁器口古鎮(zhèn)文化景點(diǎn)相關(guān)介紹
磁器口歷史文化底蘊(yùn)豐厚，是重慶歷史文化名城極其重要的組成部分。磁器口古鎮(zhèn)文化景點(diǎn)都有哪些呢?下面是小編為大家整理的磁器口古鎮(zhèn)文化景點(diǎn)相關(guān)介紹，歡迎大家一起來(lái)分享!
磁器口古鎮(zhèn)文化景點(diǎn)
古碼頭
明清時(shí)期轉(zhuǎn)運(yùn)物資的古渡碼頭。位于嘉陵江邊，形成于唐宋，繁榮于明清，民國(guó)達(dá)到極盛。
九石缸河灘
位于嘉陵江畔，傳為明末農(nóng)民起義首領(lǐng)張獻(xiàn)忠攻入重慶的寶地，有“石缸對(duì)石鼓，黃金萬(wàn)萬(wàn)五，誰(shuí)人能知曉，買下重慶府”的民謠流傳至今。河灘上留有新石器時(shí)代的石器，1939年，中央大學(xué)曾在河灘旁發(fā)掘漢代崖墓群，墓壁上有“永壽四年”(即公元158年)，“延熹五年”(即公元162年)的題記，并出土陶俑、陶器若干。
書(shū)場(chǎng)茶館
書(shū)場(chǎng)茶館，又稱藝人茶館，是品茗欣賞民間藝術(shù)的地方。書(shū)場(chǎng)茶館戲曲品種不少：有川劇坐唱(打圍鼓)、四川清音、四川竹琴(揚(yáng)琴)、荷葉清唱更普遍是說(shuō)書(shū)茶館。坐茶館的人絡(luò)繹不絕，座無(wú)虛席。
少婦尿童雕塑
在磁器口寶輪寺下面金碧橋邊的畫家村，一個(gè)雕塑十分惹人喜愛(ài)，它就是有名的“少婦尿童”，伴隨它的是一個(gè)在磁器口流傳了數(shù)百年的“護(hù)龍水”傳奇故事。
翰林院
磁器口翰林院原為鯉魚(yú)石學(xué)舍，清末在此辦學(xué)授課，后來(lái)考中三個(gè)舉人。所以，翰林院是當(dāng)時(shí)讀書(shū)人向往之地。房屋現(xiàn)還保存在中院，內(nèi)庭有一座小拜月臺(tái)，是當(dāng)年主人舉行家庭祭祀的地方。
巴渝民居館
館內(nèi)濃縮著磁器口古鎮(zhèn)建筑的精髓，通過(guò)木、石、磚的建構(gòu)，形成圍合的空間與恬靜的院落。史料記載，鐘家大院是慈禧太后管家鐘云婷所建，距今有120年歷史;該大院還具備中國(guó)北方四合院與南方四合院的特色。
寶輪寺
“寶輪寺”又名龍隱寺，建于唐初，大雄寶殿正梁上刻有“尉遲恭建修”字樣。寺地范圍較大，由大雄寶殿，至馬鞍山，一直到童家橋，都是寶輪寺范圍，到處都修建有神殿廟宇，氣勢(shì)恢弘。
據(jù)說(shuō)明朝建文帝曾在此隱居，現(xiàn)存寺內(nèi)“大雄寶殿”四個(gè)蒼勁有力的大字，由原中國(guó)佛教協(xié)會(huì)主席趙樸初所題。寶輪寺整座大殿構(gòu)造雄渾，據(jù)稱沒(méi)有使用一顆鐵釘，堪稱我國(guó)建筑藝術(shù)的一塊瑰寶。
文昌宮
文昌宮是九宮十八廟的圣地。有這樣一個(gè)說(shuō)法：磁器口香火最旺的寺廟是寶輪寺，最熱鬧的道觀就是文昌宮。
鐘家院
鐘家院建成于1890年左右，主人是在磁器口長(zhǎng)大的鐘云亭老先生。整個(gè)院子既有北方四合院韻味，又極具南方民居精致典雅的特色。院內(nèi)展示的明清古床、花好月圓桌等古代文物，是清代民居的重要展示場(chǎng)所。
寶善宮
寶善宮是磁器口九宮十八廟的著名道觀，是善男信女祈福求愿之地。在民國(guó)期間改為嘉陵小學(xué)，丁肇中先生曾就讀于此?，F(xiàn)該院改建為陶瓷館，系統(tǒng)展示陶瓷與磁器口文化發(fā)展的歷史輪廓。
吊腳樓
吊腳樓：一江兩溪三山四岸的地理條件，造就了豐富的吊腳樓景觀，她與四合院民居反映北京人的大氣和安穩(wěn)，與石庫(kù)門建筑反映上海人的精細(xì)和開(kāi)放，顯然很不相同。今天，吊腳樓不再是重慶人居住的處所。而磁器口吊腳樓，作為生態(tài)符號(hào)的建筑形式，供人們觀賞回顧，透射著老祖先頑強(qiáng)的精神和不屈不撓的意志。
小重慶碑
小重慶碑位于古鎮(zhèn)丁字路口，系國(guó)民黨主席林森游覽磁器口，見(jiàn)其繁榮有感而題。
磁器口古鎮(zhèn)特色美食
毛血旺
毛血旺系重慶特色小吃，乃磁器口名特三絕之一，是將毛肚、血片、鱔魚(yú)、鴨血旺一起煮。民間有到磁器口不吃毛血旺，等于沒(méi)到“磁器口”的說(shuō)法，只有在磁器口才吃到地道的毛血旺。
每個(gè)名菜品都會(huì)有傳奇，毛血旺當(dāng)然是窮人家發(fā)明。說(shuō)是70年前一個(gè)偶然機(jī)會(huì)，小攤販張氏胖嫂，在雜碎湯里直接放入鮮生豬血旺，覺(jué)得越煮越嫩，味道更鮮。因這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，遂取名毛血旺。又據(jù)說(shuō)最早是船工們的最愛(ài)，因?yàn)闆](méi)錢，吃不起肉，只好吃這種雜碎。由于毛血旺麻辣鮮香四味俱全，湯汁紅亮、味濃獨(dú)特，真的好吃，流行開(kāi)來(lái)，成了社會(huì)各階層膾炙人口的巴蜀名菜。
千張皮
古鎮(zhèn)千張的制作非常講究。都選上好的黃豆，再取深水井的水浸泡，在石磨上細(xì)磨成豆?jié){后，再用細(xì)白布濾出漿汁;然后滾水下鍋，文火熬煮，不用膽水;漿汁燒老后用細(xì)麻布鋪一層濾一層，榨上一天后，再一張一張的揭下來(lái)。千張由此而成。
軟燴千張，將千張切為二分寬、寸長(zhǎng)韭菜葉般的細(xì)絲，加上純堿將千張絲燒開(kāi)，撈在瓦罐內(nèi)用清水浸泡去堿至發(fā)白備用。用化豬油炒，加肉湯燒開(kāi)，加醬油、味精、加入肉絲下鍋燴炒后，下韭黃炒轉(zhuǎn)，再下5錢化油，起鍋置于盤中，撒了花椒面，即成。這就是軟燴千張。此菜入盤，一青二白;動(dòng)筷，柔韌不碎;進(jìn)嘴，細(xì)膩爽口，深受食客歡迎。軟燴千張也成了磁器口的一塊招牌，享譽(yù)重慶。磁器口古鎮(zhèn)的千張，豆香縈繞舌尖，滋味綿長(zhǎng)，猶如古鎮(zhèn)的故事一般，訴說(shuō)不盡。
椒鹽花生
燒酒一壺鹽花生。即椒鹽花生。用上好的紅皮花生(又稱冬花生、小花生、小河花生，籽皮鮮紅，小而飽滿，籽碎化渣，一般一枚有三四粒籽，多產(chǎn)于嘉陵江上游的遂寧一帶。磁器口過(guò)去也有栽種)用鹽水浸泡，入味后取出曬干，再用河沙炒好即食，是下酒飲茶的好東西。另外重慶天氣潮濕，喜吃花椒，也有人用花椒、鹽巴和醬油來(lái)煮花生，風(fēng)干即食的，這叫椒鹽花生。
陳麻花
磁器口麻花指重慶市磁器口所產(chǎn)麻花。瓷器口麻花有八個(gè)品種：甜、椒鹽、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、蔥油。甜味，香甜可口，入口即化，老少皆宜;椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣;麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣于一體，回味無(wú)窮;蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質(zhì)元素。因其選料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特點(diǎn)，男女老少都愛(ài)吃，有人形容說(shuō)“嚼著驚動(dòng)十里人”。正緣于此，古鎮(zhèn)陳麻花于清朝末年間在巴渝大地流傳開(kāi)來(lái)。[5]
糍粑
磁器口古鎮(zhèn)糍粑以糯米為主料，將其浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動(dòng)，即可取食?？诟邢闾?。
古鎮(zhèn)老火鍋底料
古鎮(zhèn)老火鍋底料指重慶市磁器口古鎮(zhèn)(底料工坊)所產(chǎn)的火鍋底料。古鎮(zhèn)老火鍋底料采用純牛油、辣椒、大紅袍花椒、九葉青花椒、白芷、白扣、草果、陳皮、丁香、甘草、茴香、肉桂、三奈、沙參、砂仁、山楂等20余種純天然香辛料，經(jīng)純手工熬制而成，具有麻、辣、鮮、香等特點(diǎn)，男女老少都愛(ài)吃，經(jīng)常有各地游客說(shuō)是“聞香而來(lái)”。老火鍋底料分為微辣和中辣兩種口味，如果燙火鍋添加紅牛油后香味更加純正。古鎮(zhèn)老火鍋底料除可用于燙火鍋以外，各地游客還開(kāi)發(fā)出了燒雞公、水煮魚(yú)、水煮肉片、麻辣香鍋、麻辣海鮮、麻辣小龍蝦等十來(lái)種新鮮吃法。磁器口古鎮(zhèn)老火鍋底料從清朝末年間就在古鎮(zhèn)碼頭邊開(kāi)始流傳。
磁器口古鎮(zhèn)的地理環(huán)境
氣候特點(diǎn)
磁器口古鎮(zhèn)位于東經(jīng)116°42′北緯39°89′，地處重慶市市主城沙坪壩區(qū)東北部，是一個(gè)有1000余年建鎮(zhèn)史的民俗文化古鎮(zhèn)。地勢(shì)上前臨嘉陵江、后靠歌樂(lè)山，金碧山、馬鞍山、鳳凰山三山并列，清水溪、鳳凰溪兩溪環(huán)抱。經(jīng)過(guò)歷代發(fā)展形成了前后兩條街，當(dāng)?shù)厝朔謩e稱之為“正街、老街”。古鎮(zhèn)磁器口有12條街巷，街道兩旁大多是明清風(fēng)格的建筑，地面由石板鋪成，沿街店鋪林立。
磁器口古鎮(zhèn)位于北半球副熱帶內(nèi)陸地區(qū)，屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候。年平均氣溫為18℃。特征恰如幾句俗諺：春早氣溫不穩(wěn)定，夏長(zhǎng)酷熱多伏旱，秋涼綿綿陰雨天，冬暖少雪云霧多。1月份氣溫最低，月平均氣溫為7℃，最低極限氣溫為零下3.8℃。7月至8月份氣溫最高，多在27℃—38℃之間，最高極限氣溫可達(dá)43.8℃。年降雨量為1000—1100毫升，雨季集中在夏秋，尤以夜雨為多。每年秋末至春初多霧，年均霧日為68天。日照很少，年均日照時(shí)1259.5小時(shí)，7月至8月份略高，月均日照時(shí)230小時(shí)，其他月份在150小時(shí)以下。三面環(huán)山，溝壑縱橫，因此風(fēng)速較小。但在夏季雷陣雨天氣時(shí)，又一反常態(tài)，常常伴有大風(fēng)，風(fēng)速每秒可達(dá)10—27米。主要災(zāi)害性天氣有暴雨、洪澇、干旱等。[1] 一年中最怡人的季節(jié)是春天與秋天。一天中最美的時(shí)候是清晨與傍晚。避免夏季正午時(shí)去磁器口古鎮(zhèn)游覽，有“火爐”之稱的重慶在夏季正午室外溫度可高達(dá)40多度。
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