關于酒的神話傳說
酒，作為世界客觀物質的存在，它是一個變化多端的精靈。那你知道關于酒的神話傳說有哪些嗎?下面是學習啦小編給大家分享的關于酒的神話傳說，歡迎大家閱讀。
關于酒的神話傳說：漫談女奴酒的傳說
中國古代女酒，從有文字記載已有三千多年的歷史。特別是周代時期，國家以法令形式確定為禮儀之物，使女酒成為古代宮廷中的“官酒佳釀”和“百藥之長”的御用之品。所謂“女酒”，是古代女性釀的酒而得名。從歷史上的考證推論，則是上古時代部落戰(zhàn)爭中所俘的女性被強制為奴釀酒而稱名的。因此，女奴酒的稱謂和故事在民間也早已流傳廣聞了。
女奴酒的傳說早在越王勾踐時代已有。當時越國因被吳國所敗，在“十年生聚，十年教訓”的復國強邦時期，勾踐“臥薪嘗膽，奮發(fā)圖強”;其夫人與同奴婢，浣紗編織，還身臨舂米谷，作醪漿，為越國生聚人才作獎品。當時勾踐手下有一位大臣稱范蠡，他為護送西施入吳，曾攜帶美酒，這個酒是當時越國所釀的女酒，即“女奴酒”。后在途中二人潛通生一子，在就李之地，即現桐鄉(xiāng)崇福鎮(zhèn)暫住，寄子。滅吳后，范蠡與西施重回舊地，不見舊居故友，唯有酒壇尚存，逐建亭紀念取名語兒亭，后改為“語兒鄉(xiāng)”。這一傳說在《吳越春秋》略有記述。所以女奴酒在春秋時期的流行，在紹興民間的傳說中恐怕是有許多道理的。
隨著歷史的變遷，女酒的釀制方法逐漸流傳到民間。特別是漢以來推行酒政，實行榷酒法令，使官家造酒，沽酒，實行酒類專賣。并禁止民間私釀沽酒。但許多皇家豪族由于當時封建的特權卻是充許釀酒的。這種家族內有大批奴仆和囚徒，“男子入于罪隸，女子入于舂藁”，其中有女隸即是“古時沒入官家為奴”的女子，又稱奴婢，《說文介字》中稱為：“古之罪人”。因此，這種女奴在豪門大族中釀造的酒稱“女酒”，而民間稱呼恰為“女奴酒”。由此朝庭對此“女奴酒”不屬于禁釀的理由是因為民間自釀秘藏的醪酒，只允許家釀自用不準售人經營的。這在宋代一部《太平廣記》中記載甚多。比如提到晉代南方酒“……南人有女數歲，即大釀酒，即漉，候冬陂池水竭時置酒罌中，密固其上，座于陂中，至春漲水滿，不復發(fā)矣。候女將嫁，因決陂水，取供賀客，南人謂之女酒。味絕美，居常不可致也。”從這段文字記載可以看出，當時的女酒并非是沽酒買賣，而是自釀家酒的珍藏品。當然，晉代以酒類專賣繳稅的制度已比周代實行的全面禁酒要寬容好得多，但在敬神、鄉(xiāng)飲、宴客、養(yǎng)老省親等不屬經營盈利的用酒，仍然是不屬于禁酒案例中，特別是家庭女奴制造的酒，不屬于社會商品買賣的日常用酒，即民間自釀的數量不多的家釀醪酒。由于女酒從開釀到“取供賀客”要經歷十多年的秘藏時間，遂使女酒品位的特殊性更為明顯。所以，晉代的女酒已成為南方江浙一帶女嫁男婚中的婚俗禮品?！稌x書•苻堅載記》“選閹人及女隸有聰識者，置博士以授經”這是貴族對奴隸的一種管理方法，使其類似舂米、制酒等繁重苦役中的技術，絕藝使其傳授下來。“女酒”所以流傳后代，除了這是廣大女奴的創(chuàng)造和流傳，更關鍵的則是由于對民間禁酒以致隱蔽成俗，遂成為民間家庭普遍的生活食品。
到了唐宋時期，“女酒”已成為婚俗流行中的酒名。這是由于酒稅的改革，允許民間私釀自賣，唯獨“女奴酒”仍不屬稅課之列，這種情況一直沿襲到近代民國時期。因此女奴酒的傳說頗多?！短綇V記》卷五十九女兒者：“陳市上酒婦也，作酒常美，仙人過其家飲酒。即以素書五卷質酒錢……女兒隨仙人去。”《太平廣記》是一部專門收集自漢代至宋初的野史小說，當時李 等人奉宋太宗之命，集體編纂的，以太平興國二年(977)至六年(981)雕印成書，故稱《太平廣記》。僅管小說來自傳聞，但在紹興近代中有關“女奴酒”的傳聞依然是似真非實的流行過。例如南宋時期的理宗皇帝的母親全皇后，曾先居東浦全安樓，后移居宮后，其宅的“女奴酒”后因理宗登位遂稱為“黃封酒”“御前酒”的種種傳說。這種“民間傳說”在二十世紀五六十年代的酒鄉(xiāng)東浦一帶頗為流傳，往往成為當時鄉(xiāng)間人們在夏夜乘涼時的聊天故事。
東浦賞 曾是紹興古代釀酒發(fā)祥地。酒的傳說也很多，唯有“酒仙娘娘”的傳說卻出自一位年輕的“女奴”。說來年月久遠，早在宋代就流傳下來，直到明末清初，賞 這個釀酒村落居然建造“戒定寺”，內供一尊女性的“酒仙菩薩”，歷來受當地釀酒坊主的敬崇，每年七月初三是其生日，舉行盛大的民間“酒仙神誕會”，直到清咸豐三年曾有碑石刻于廟內，至今尚存。這個傳說的“酒仙娘娘”說是十幾歲的“大姑娘”時，為大戶人家作奴。一天出去割草，正值梅雨季節(jié)，天氣悶熱，忽然一陣大雨。把她帶去盛飯的竹藍被淋濕，于是有意識地把割來的一種“辣蓼草”遮在其飯?zhí)m上，人在樹下避雨，稍息雨過天晴，她打開飯?zhí)m，見冷飯已被雨淋濕成漿，并有一股香氣撲鼻，并口嘗了一口，感覺“味甘鮮”，于是把飯漿全吃了，事后感到臉發(fā)紅，微有睡意，便在草地上休息，進入夢境，遇“女媧娘娘”說“汝為女酒星，為民造福，此為福水”，并送一顆仙丹于她，囑咐她如何造酒之法，醒后見仙丹乃白藥也。于是她趕緊回家，已面目全非，唯石臼石舂石榨而已，她就在七星潭附近搭建草舍，種稻作酒。從此，這里出現世世代代都是以釀酒為生。這個故事是以紹興過去山陰地域的民間傳說為主，尤為生動。紹興過去分山陰、會稽二縣，在酒行中又以地域不同分東路、西路之分，以山陰縣為主的稱西路酒，以會稽縣為主的稱東路酒，按理同是鑒湖之水源的佳釀，而釀酒的傳說各有不同。東路酒的民間傳說有二，一說，過去有一位裁縫師傅，又稱“女紅”，丈夫早死，只剩一女，她們寡母孤女，相依為命，日子過得很清苦。后在大戶人家作婢為生，因為人勤勞誠實，深得主人看重。有一天，這家大戶忽遭大火，家產燒盡，主人悔不痛生，害了一場大病不起，身邊仆人、家奴亦都東離西散，唯有這一對母女仍一如既往盡心服待主人。這對母女在路邊結草為廬，一邊為別人做“女紅”，一邊把主人貯藏于地下的“女酒”作為“酒娘”，即“搭釀沽酒”，供養(yǎng)主人養(yǎng)病看醫(yī)，為其主人兒子讀書趕考，數年后其子果中“頭名狀元”后錦衣還鄉(xiāng)，認其母女為“養(yǎng)母義姐”，其酒為“狀元紅”，流傳至今。還有一說，即是“朱買臣五十當富貴”的故事了。朱買臣系漢時會稽太守，年輕時因家境貧困，曾有“借月讀書”之美談，也有因饑餓偷喝主人家貯藏的“老酒”而遭欺凌。只因為這樣才有了他年過五十歲尚做官發(fā)跡的傳說了。所謂“老酒”即“女酒”也。
明未清初的文學家張岱曾在《陶庵夢憶》卷八“龍山放燈”一文中記有“女酒星”一來，“萬歷辛丑年，父叔輩張燈龍山……，相傳十五夜燈殘人靜，當壚者正收盤核，有美婦六、七人買酒、酒盡，有未開甕者，。買大 一，可四斗許，出袖中蔬果，頃刻罄 而去，疑是女人星，或曰酒星”。這段文字的描字述說給后世了解古代女酒的史源提供了民間的傳聞早已有之的依據。所以“女奴酒”只是民間的口頭語，而文字的考證多是以“女酒”出名。因此，對于上述的民間傳說，雖不能作為歷史依據，但也不能一概斥之為虛妄不經的東西。事實上，民間傳說的背后有著真實歷史的影子，這就是民俗文化的基本特色的豐富性。只有當人們認識到民間傳說對“女奴酒”和它在許多世紀以來喪失掉了的無謂的幻想式的愿望和理想時，我們才能真正理解、認識“女奴酒”“女酒”的源淵和起因了。
關于酒的神話傳說：杜康造酒
有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺的時候做了一個奇怪的夢，他夢見一個鶴發(fā)童顏的老翁來到他面前，對他說：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成。”說完老翁就不見了。
杜康醒來就按照老翁說的制作。他在第九天的酉時(5點--7點)到路邊尋找三人。不一會來了一個書生，文質彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里;書生走后，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的，杜康上前說明來意，也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里;這時酉時已經快過了(用現在的話說就是馬上到七點了)可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉念一想，只要是人不都可以嗎，于是他找到了村子里的一個無親無故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈腦。有了這三滴血，杜康終于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢?他一想，這飲品里有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作“酒”吧，怎么念呢?這是在第九天做成的，就取同音，念酒(九)吧。
關于酒的神話傳說：神魔賜酒
少數民族酒神話具有神奇的想象和迷人的色彩。怒族認為，酒是神仙賜給人的絕妙飲料，仙人賜給怒族人民三樣食品：“挫確”(醋酒)、“挫辣”(燒酒)、“挫仁”(包谷花)。三種食品中就有兩種是酒。普米族的酥理瑪美酒是肉包里出生的先祖什撰何大祖冒著生命危險從妖怪那里偷學來的。瑤族創(chuàng)世史詩《密洛陀》說，人類的始祖密洛陀是半人半神的怪物，她創(chuàng)造了世間萬物后，開始創(chuàng)造人，“她拿米飯來造人，卻變成了酒”。在拉祜族創(chuàng)世神話里，最早的酒是由天神厄莎掌管，人間萬物的出現都與酒有著千絲萬縷的聯系，在拉祜族先民的眼里，自然界萬物都蘊藏著迷人的酒香，都孕育著醉人的酒香。
少數民族的酒神話傳說是少數民族酒文化的重要組成部分。其特點是：一是對酒表示了由衷的贊美，二是明確指出酒起源的本質，酒在有人之先就已存在于自然界中了，人沒有發(fā)明酒，只是偶然發(fā)現酒而已。“人猿相揖別”之前的酒，是一種純自然狀態(tài)下形成的酒，它在人類尚未發(fā)現和利用之前就已經客觀存在。從這個意義上來說，最早的酒是一種沒有任何文化意義的自然之酒。但是，正是這種最初只是蘊天地靈氣的飲料，都醞釀了幾千年綿延不絕、瑰麗迷人的酒文化，其中，酒神話傳說是少數民族酒文化的重要構成要素。
在少數民族酒神話傳說中，酒是天上的神仙所賜，與漢文化中“天有酒星，酒之作也”是一脈相承的;人類的先祖冒著生命危險從妖怪口中套出造酒術的傳說，反映了少數民族先民們與險惡的自然環(huán)境抗爭的艱難歷程;神最初造出了米飯，再用米飯造人，人還沒有造出，已先造出了酒(瑤族)，這是以稻作文化為生存發(fā)展背景的人們對自我歷史的回顧;人類的始祖已經知道，父母乳汁化成的釀酒植物生長在崇山峻嶺中(景頗族);甚至世間萬物也是因天神撒下的酒氣才有了活潑的靈性和誘人的芳香甘甜(拉祜族)。透過原始文化的光環(huán)，我們可以感覺到，步入人類文明初期的先民們對發(fā)現酒的由衷的喜悅之情。
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