黑龍江的春節(jié)習(xí)俗有哪些
春節(jié)是中國人最重要的節(jié)日,每個(gè)地方過春節(jié)的習(xí)俗都不太一樣,那么黑龍江有哪些特色的習(xí)俗呢?下面是小編為大家整理的黑龍江的春節(jié)習(xí)俗，希望大家喜歡!
黑龍江春節(jié)習(xí)俗
黑龍江農(nóng)村與這略有區(qū)別：二十四掃房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七殺年雞，二十八把面發(fā)，二十九貼道有(對(duì)聯(lián))，三十走油，初一磕頭。其中，貼道有是貼對(duì)聯(lián)的意思，黑龍江農(nóng)村，按老規(guī)矩，水井上貼的對(duì)聯(lián)一般是“道有”，兩字為豎著寫，道字最后一笑“捺”同時(shí)作為有字的“橫”，意思是水連續(xù)不斷，什么時(shí)候都有。三十走油，是用油炸面制的干果之類，現(xiàn)在做的已經(jīng)不多了。
黑龍江農(nóng)村過年，一般始于臘月二十三，過了正月十五，年算過完了。大致的過年“日程”安排如下：
臘月二十三，要放一掛鞭炮，吃餃子。灶王爺和財(cái)神要升天，即將舊的灶王爺像和財(cái)神像燒了，有的人家會(huì)擺些供品，堵住灶王爺?shù)淖?，讓他?ldquo;上天言好事，下界保平安”。
臘月二十四，掃房，打掃衛(wèi)生。
臘月二十六、七，要?dú)⒇i殺雞。不急著吃的肉，外面便是天然冰箱，直接送庫房?jī)銎饋怼?/p>
臘月二十八，發(fā)面，蒸包子饅頭和豆包，一部分作為貢品，供奉祭祀祖先用的。另一部分則為了吃，過年了，女人們也不會(huì)天天做飯，也要歇歇，也要過年。吃飯時(shí)，就取來熱熱就可以?，F(xiàn)在這樣做的也不多了，面食買著很方便。
臘月二十九，寫對(duì)聯(lián)，貼春聯(lián)。不僅人住的房屋貼，連雞窩豬圈羊圈牛圈都貼，印象中，牛圈經(jīng)常貼的一幅對(duì)聯(lián)便是“牛似南山猛虎，馬賽北海蛟龍”，雞窩貼“金雞滿架”，豬圈貼“肥豬滿圈”或“大豬年年有，小豬月月增”。除了春聯(lián)，還貼窗花剪紙、掛帖和年畫。
臘月三十，早晨要放鞭炮，下午要吃餃子，接神，迎接祖先回來，有家譜的人家，會(huì)將家譜貼上，沒有家譜的人家，會(huì)用紅紙寫一張“三代宗戚”，貼在墻上，擺上供品供奉。同時(shí)，也迎接灶王爺和財(cái)神回來。有一些人會(huì)印許多財(cái)神像到各家送，這是送財(cái)，各家是不能不要，而且還要賞些錢的。
年夜飯一般要有豬蹄和雞爪，意味撓錢靶子，來年多多撈錢。年夜飯不能吃蝦和東北人經(jīng)常吃的酸菜，蝦與瞎諧音，酸是變質(zhì)了的意思，不吉利。年夜飯最好有雞有魚，象征著新的一年大吉大利連年有余。
晚上守歲。一晚上的垃圾不能往外扔，似乎除夕夜扔垃圾是要倒錢，不吉利。午夜鐘聲響起，要給祖先家譜和家中長(zhǎng)輩磕頭拜年，長(zhǎng)輩要給小輩壓歲錢。
過年的傳統(tǒng)娛樂節(jié)目扭大秧歌，一種是踩高蹺的，另一種徒步扭，又叫地蹦子。扭秧歌的動(dòng)作與趙本山小品中的一樣。旁邊有敲鼓吹嗩吶的，非常熱鬧。有時(shí)，政府還要組織各村的秧歌隊(duì)匯演比賽。
大年初一，要吃餃子。過年吃的餃子一般是韭菜餡，或芹菜餡。均取諧音，韭菜餡意味著新的一年發(fā)九樣財(cái)，芹菜餡意味著來年全家人都很勤快。初一早晨，各家比誰起得早，放鞭炮早。誰起得早，便意味著新的一年日子過得好。初一，小輩要給附近的親戚和處得好的鄰居拜年。
大年初二初三，是回娘家的日子。大年初三，要吃餃子，放鞭炮，這叫送神，把年三十接回來的祖先神靈送走。
大年初五，又稱破五。這天要包餃子，叫捏破。有壞了的衣物，這天要縫，叫縫破。
年初六是放水日，在二三十年前，年初一到初五，是不能洗腳洗頭的，要等到初五，才可以。當(dāng)然，現(xiàn)在沒有幾個(gè)人這么多天不洗頭洗腳的。
大年初七，如果天氣好，象征著新的一年人類安康幸福，所以年初七又稱“人日子”，要吃餃子。據(jù)老人們說，正月初一到初八，分別象征著包括人在內(nèi)的八種“動(dòng)物”，分別是一雞二鴨，貓三狗四，豬五羊六，人七馬八，哪天天氣好，哪種動(dòng)物這一年就會(huì)好。
正月十五，老家又叫燈節(jié)，要做冰燈，或者其它燈具，庭院里和路上，也要擺上燈具。晚飯后，還要到祖先墳前送一盞燈。晚餐要吃餃子或元霄。這一晚，所有房間的燈，是不能關(guān)的。孩子們拿著燈具游玩。我們老家還有一個(gè)習(xí)俗——滾冰，孩子們要到河里的冰面上，滾上幾圈，據(jù)說能滾掉穢物，迎來福氣。
春節(jié)簡(jiǎn)介
春節(jié)到了，意味著春天將要來臨，萬象復(fù)蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節(jié)又要開始。人們剛剛度過冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著春暖花開的日子，當(dāng)新春到來之際，自然要充滿喜悅載歌載舞地迎接這個(gè)節(jié)日。
千百年來，人們使年俗慶?；顒?dòng)變得異常豐富多彩，每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到年三十，民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在春節(jié)前掃塵搞衛(wèi)生，是我國人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。
然后就是家家戶戶準(zhǔn)備年貨，節(jié)前十天左右，人們就開始忙于采購物品，年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足，還要準(zhǔn)備一些過年時(shí)走親訪友時(shí)贈(zèng)送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準(zhǔn)備過年時(shí)穿。
在節(jié)前要在住宅的大門上粘貼紅紙黃字的新年寄語，也就是用紅紙寫成的春聯(lián)。屋里張貼色彩鮮艷寓意吉祥的年畫，心靈手巧的姑娘們剪出美麗的窗花貼在窗戶上，門前掛大紅燈籠或貼福字及財(cái)神、門神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，所有這些活動(dòng)都是要為節(jié)日增添足夠的喜慶氣氛。
春節(jié)食俗
在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
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