瑤族傳統(tǒng)節(jié)日
瑤族是中國的少數(shù)民族之一，主要分布在中國的廣西、湖南、云南、江西等地，是一個人口比較多，自身民族特別保留比較完整的民族。那么關于瑤族的傳統(tǒng)節(jié)日，你具體都了解多少呢?下面由學習啦小編為大家整理的瑤族傳統(tǒng)節(jié)日，希望大家喜歡!
瑤族傳統(tǒng)節(jié)日
趕鳥節(jié)
農歷二月初一為趕鳥節(jié)，縣內各族都有此習慣，但瑤族更為突出。相傳過去鳥害嚴重，成群結對的鳥兒啄食田地上的種子、秧苗，影響了莊稼生長。 鋪天蓋地的各種鳥兒到處飛，趕都趕不走。有個瑤族姑娘叫趙妹姑，嗓音甜脆，她帶領村中男女青年，于農歷二月初一這一天放聲歌唱，她們邊唱邊向森林跑，將鳥 兒引到了深山密林里，鳥兒被優(yōu)美的歌聲迷住了，半月都沒有醒過來。這樣田地上的種子才得以破土成苗，茁壯成長，這年糧食也得到了豐收。從此，每年農歷二月 初一，瑤族青年男女，便相邀到山上對歌，紀念歌仙趙妹姑，驅鳥祈求豐收。借此機會，瑤家青年男女通過對歌形式，相互表達愛慕之情。歌畢，青年男女通過“拿 籃子”、“送籃子”的方式，確定愛情關系，而且愛情在竹籃子的一拿一送中，逐步成熟?，F(xiàn)在，趕鳥節(jié)仍是瑤族青年最主要、最喜愛的文化娛樂活動之一。
倒稿節(jié)
農歷十月十六日，是瑤族人民傳統(tǒng)的歡慶豐收的日子。這時，稻子、紅薯、包谷、粟米等農作物都己收割完畢，瑤族人民把這一天定為“倒稿節(jié)”。在這一天之前，誰種誰收，不準亂割濫收，否則按鄉(xiāng)規(guī)民約處以罰款。過了這天，任何人可以上山下田收撿成果，誰收誰得，不得干涉。
盤王節(jié)
“盤王節(jié)”是瑤族最為盛大的節(jié)日，節(jié)日時間為農歷十月十六日。
但根據(jù)各地瑤族傳統(tǒng)習 俗和谷物收成、人畜康泰的情況而定，每三五年才過一次，甚至有的12年過一次。每逢“盤王節(jié)”，村寨房舍要打掃干凈，男女老幼梳妝打扮，換上節(jié)日盛裝，載 歌載舞，盡歡而散。除此以外，瑤族還過春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、木蓮節(jié)(也稱祖先節(jié)，時間為每年農歷七月十五日)等。大年初一婦女不串門訪親，不吃 青菜，有些還在門外插一青枝或木牌。正月初三、初五、初六家人不出門。節(jié)日一般為三天兩夜，也有的長達七天七夜。
姑娘街
是瑤族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，每年春節(jié)后的第一個街期舉行。每逢這個街期、各族姑娘換上艷麗的民族服裝，從四面八方涌向集市。節(jié)日的小鎮(zhèn)，一派歡樂氣氛，在廣場上，各族姑娘圍成圓圈，在樂器的伴奏下歌舞。還有陀螺比賽也很引人注目。
討念拜
討念拜，意譯是月半所過的節(jié)，每年農歷三月十五至十七日舉行。這三天，瑤家山寨歡騰得象點燃的鞭炮。那些泡在清泉綠澗里長起來的姑娘，本是水色如玉，苗條多姿。這幾天打扮得嬌氣滴流，一個個身穿繡花襯衫，腰系多種圖案的挑花筒裙，戴著銀項鏈和鍍金耳環(huán)，微笑著遮在花綢傘下。小伙子們，頭裹方格巾幘，穿著具有民族特色的掛褲，虎身大眼，結實健壯，逗人喜愛。連老大爺、老大媽也換上節(jié)日的盛裝，四面八方，熙熙攘攘匯聚在水洞坪墟場，歡度傳統(tǒng)佳節(jié)。說起討念拜，有個悲壯動人的歷史故事。相傳康熙年間，封建統(tǒng)治者的軍隊進逼瑤山。擄掠劫殺，無所不為?，幖疑秸?，暗無天日，面臨著滅族亡種的悲慘絕境。在這危險之際，一位瑤家姑娘名奉姐，精明干練，沸騰著滿腔熱血與無比悲憤，把山山寨寨的青壯年兄弟姐妹組織起來，壘石為堡，砍樹作寨，據(jù)險守防，抵抗來侵的敵人。在追擊進犯者直到他們的官衙后，放了一把火，將官衙化為灰燼。這時，司門前巡檢司上奏清廷，派來了大兵。由于地形崎嶇復雜，奉姐指揮合竅，群眾團結一致，善守能攻，官軍一籌莫展。最后設了一個詭計，使一個青年悍卒化裝成賣貨郎，挑著滿擔瑤家日常生活物品，如瑤族鹽、布之類，上寨叫賣。奉姐見單人一個，不足為俱，便接進室內。那知這貨郎接近奉姐時，拔“出利刃向奉姐刺殺，外面亦金鼓齊鳴，伏兵四起，帶傷的奉姐在一陣慌亂中沖了出來，在現(xiàn)今的水洞坪一帶，率眾與官軍殺了三天三晚，600多位瑤族同胞因寡不敵眾，全被官軍殺死。英勇的奉姐姑娘犧牲了，卻永遠活在瑤族人民心中。人們紀念她，但又怕引起封建統(tǒng)治者的懷疑與嫉忌，于是在每年的五月十五至十七日三天，瑤家男女老少，都來到水洞坪舉行集會。青年男女，談情說愛，賽歌賽舞，以特殊的形式，表達他們對英烈的吊唁。最后形成為如今人人趕墟購物的傳統(tǒng)盛會——討念拜。
討寮皈節(jié)
討寮皈節(jié)，意譯是逃脫兇惡的菩薩。此節(jié)分兩段，第一次是農歷七月初二在茅勒舉行，這一帶的瑤民要過了這個節(jié)日，才吃黃瓜和白瓜。傳說宋朝末年，當?shù)噩幟竦淖嫦仍诮骷蔡锉R地帶，遭到當?shù)刳w、魯二督統(tǒng)鎮(zhèn)壓。七月初二，有些孕婦逃到鵝頸大丘的黃瓜和白瓜叢中，哀求饒命，才幸免于死。因而起誓：永傳后代，要越過七月初二，才能吃黃瓜和白瓜，違者子孫不昌。第二次是農歷七月初八至初十，在小沙江舉行，傳說清朝雍正元年(1723)，當?shù)匾缓兰澴汾s麻洞瑤族四姓六姐妹而引起反抗，豪紳卻謊報瑤民謀反，請求清兵鎮(zhèn)壓?，幟裣群笤诮翊笊辰托∩辰瓓^戰(zhàn)后退至麻塘山居險而守清兵只好議和。當時瑤民把戰(zhàn)地稱作大殺光和小殺光，以后為求民族團結，才改名大沙江、小沙江。如今節(jié)日里，瑤民都盛裝，到集會地點盡情歡樂，周圍漢人，也參與同樂，人們趕集聚會，青年男女賽歌對舞、談情說愛，充滿喜慶氣氛。
瑤族的節(jié)日比較多，有春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端陽節(jié)、干巴節(jié)、新米節(jié)、目蓮節(jié)等，盤王節(jié)(又叫達努節(jié)或瑤年)是最大的節(jié)日?，幾迦嗣裣矏?a href='http://www.rzpgrj.com/ge/' target='_blank'>唱歌，每逢節(jié)日或 喜慶，都要唱起嘹亮動人的歌謠。
曬衣節(jié)
每年舊歷六月六，廣西桂平縣的盤瑤要隆重地歡慶一年一度的曬衣節(jié)。節(jié)日的早上，各家各戶的老者指揮年輕 人有秩序地把箱子、柜子及衣服、鞋子等搬到房外曬谷坪，攤開在竹墊上或掛在竹竿上，等候烈日曝曬，整個寨子色彩斑斕，成了衣物的“海洋”。曬到三四個小時 后再把衣物等放回原處。到了傍晚，全寨人站在曬谷坪上，對著西沉的太陽頻頻招手，表示對太陽的感激和崇敬。“曬衣節(jié)”家家戶戶要宰雞殺鴨歡慶，別有情趣。
成人禮
度戒是瑤族男人的成人儀式，是瑤族特有一種習俗，是瑤族男人成長程中不可少的神圣一課，比娶新嫁女還要隆重。瑤族不認為18歲是成人的年齡，在他們看來年齡無論大小，只要度戒過關，就是男子漢，就得到了神靈的保護，得到了社會的承認，可以擔任全寨的公職，獲得男性人生的社會價值。沒有度戒或度戒沒有過關的男人就不能算是真正的有價值的男人，就沒有社會地位，得不到姑娘的愛慕，甚至找不到老婆。年長者如未舉辦度戒，必須找機會補辦，否則就不認是瑤族人。流傳至今，度戒在江城瑤族社會生活中仍然占據(jù)著重要的地位。
小元宵
寧遠、藍山、道縣、新田等地瑤族，以農歷正月初五為“小元宵”節(jié)。這天，各家都要擺出過年的好酒好菜(葷菜)，開懷暢飲。是日晚上，有條件的村還要舉行對歌舞龍活動。到正月十五日的大元宵節(jié)還顯得熱鬧。小元宵過后即投入勞動生產(chǎn)。此俗今已改變。
仁王節(jié)
為平地瑤的盛大節(jié)日，每年農歷六月初六，抬神出游，祈求仁王保佑風調雨順，五谷豐登，人畜平安。出游 時，笙鼓樂隊、涼傘旗號列隊護送，所經(jīng)村寨都要擺香案、燒紙錢、放鞭炮，游行隊伍在一些廟宇留宿一夜。到八月中旬才能抬神回廟。十月十六還“仁王愿”，各 村寨先吃素三天，到時開齋，砍牛頭祭神，家家慶賀豐收。這一天喜氣洋洋，熱鬧非凡。
達努節(jié)
“達努”是瑤語，意為“不要忘記”。節(jié)日定在農歷的五月二十九日。相傳這一天，是瑤族始祖“祖娘”的生日，所以又叫“祖娘節(jié)”。傳說祖娘叫密洛陀，她曾派三女兒帶著谷子到山里墾荒。密洛陀將珍藏的銅鼓送給三女兒，并幫助她驅逐鳥害，使糧食獲得豐收。從此，祖娘的三女兒就在山區(qū)安居樂業(yè)，繁衍子孫，成為瑤族。瑤族人民為了紀念密洛陀，就把她的生日定為“達努節(jié)”。過節(jié)這天，瑤族村村寨寨都要打掃得干干凈凈，并祭獻給祖娘甜米酒和糯米粑粑，按照傳統(tǒng)習俗，家家都要殺雞宰羊，穿著節(jié)日盛裝的青年男女約聚在預訂的地點，敲擊著象征祖娘遺留下的銅鼓，虔誠地為祖娘祝壽，并?，幖胰诵髢赏?，年年豐收。在表演擊鼓的時候，人們還爭相給最佳鼓手敬酒祝賀，賜予“鼓王”的美名。此外還要唱傳世的“密洛陀”古歌，跳起歡快的舞蹈，歌頌祖娘的功德。
牛節(jié)
瑤族的牛節(jié)也和農業(yè)生產(chǎn)有關。在瑤族地區(qū)，牛是重要的畜力，犁地耙田都用牛力，過去一些地區(qū)的瑤族還用牛力拉車運輸東西，牛在生產(chǎn)勞動中所起的這種重要作用，使人產(chǎn)生愛牛、惜牛的心情，從而形成敬牛習尚，并形成牛節(jié)。據(jù)瑤族民間傳說，每年夏歷 四月初八 是牛的生日，所以，人們將這天作為牛節(jié)。牛節(jié)這天，禁用牛一天，不能對牛高聲吆喝，更不能用鞭、棍打牛。廣西田林潞城一帶瑤族，牛節(jié)這天，各家各戶要殺雞、殺鴨、撿田螺、捉泥鰍來祭祀牛欄。將牛鼻圈脫下，連同3塊石頭、3個桃子、1個小稻草人(象征牧童)裝進竹簍掛在牛欄上，俗稱"保牛魂"。廣西富川一帶，人們用酒和雞蛋拌飼料喂牛，將牛趕到水草最好的地方去放牧，眾人則坐在草地上品嘗從家里帶來的食品。傍晚，將牛洗刷得干干凈凈，才趕?；丶摇Ｅ；貦诤?，人們點香放鞭炮，祭祀牛神，祝福牛無災無難。廣西桂平一帶的瑤族，家家戶戶用新鮮芒葉包五色糯米飯，拿到牛欄前供祭，燒香拜祭牛神，祈求耕牛無災無難，六畜興旺，五谷豐登。然后將糯米飯喂牛。
山歌節(jié)
瑤族的民族節(jié)日較多，除過春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等外，還有自己特有的傳統(tǒng)節(jié)日，如盤王節(jié)、祭春節(jié)、達努節(jié)、耍歌堂、啪嗄節(jié)等。節(jié)日里因為人多，飯一般不用鐵鼎鍋煮，而用木甄蒸，這種飯香氣更濃。每逢節(jié)日。瑤族人家還要做粑粑。節(jié)日菜肴主要是雞、鴨、魚、豬肉、豆腐、粉絲以及各種蔬菜。有的地方瑤族四月八還要煮烏米飯。在湖南江水縣的瑤族姑娘，每年農歷四月初八過“野餐節(jié)”時要吃花蛋，制作花粑粑，吃花糖。姑娘們在吃花蛋、花糖和花粑粑時，小伙子不許偷看，違者還要受罰。
歌堂節(jié)
“耍歌堂”節(jié)，又叫“耍望”節(jié)，是廣東省連南瑤族自治縣、連山瑤族自治縣瑤族人民的隆重節(jié)日“耍歌堂”是瑤語譯音，意為慶豐收。也是青年男女對歌覓友的節(jié)日。三五年舉行一次，一般在金秋季節(jié)，十月十六日左右，歷時三天、九天不等。
干巴節(jié)
干巴節(jié)，是云南省河口瑤族自治縣瑤山鄉(xiāng)一帶藍靛瑤人(瑤族支系)人民一年一度的節(jié)日。每年農歷三月初三舉行。
他們從農歷二月下旬便開始忙碌起來。大家首先商定節(jié)日這天是上山打獵還是下河捕魚，然后再分頭準備。決定上山打獵的人們就著手燒木炭、修槍、舂火藥、打碼子;準備下河捕魚的人們也各置器物。各家各戶都用最好的糯米釀制米酒，準備歡度“干巴節(jié)”。節(jié)日那天，上山圍獵的成年男子，手持弓弩、火槍，帶上粑粑于破曉時踏上征途。獲得野味，大家共享，若是獲不到獵物，便會被人取笑。尤其是“門胞”(小伙子)要被“門煞”(姑娘)所輕視。因此，上山的“門胞”總是千方百計滿載而歸。下河捕魚蝦的人們也照此辦理。老人、婦女則留守，忙于準備年飯，燒雞鴨，煮五顏六色糯米飯，春粑粑，各美酒。傍晚，人們回到寨中，互相串門，互相祝賀。大家取出香甜的米酒，吃著香噴噴的糯米花飯，將當天獵取的野味和魚，美美地飽餐一頓。不能吃完的，留下一部分，掛在火塘邊上，烤成干巴，留著以后招待客人。晚上，當夜幕籠罩著山寨的時候，男女老幼經(jīng)過一天的勞碌奔波，都圍坐在火塘邊，唱起動人的瑤歌。飯后，大家聚于廣場，男的敲銅鼓，女的舞蹁躚。人們盡情享受勞動之余的歡樂，預祝豐收，歡度佳節(jié)。
瑤族的歷史
瑤族是中國一支古老的少數(shù)民族，主要居住在山區(qū)。自稱“勉”、“金門”、“布努”、“炳多優(yōu)”、“黑尤蒙”、“拉珈”等?，幾逵凶约旱恼Z言，通用漢文。 1982年，中央民族大學的專家，以26個拉丁字母形式，設計了(勉語)文字。歷史上，瑤族和苗族有密切的親屬關系，同源于秦漢時的“武陵蠻”部落。瑤族先民，一般認為是秦漢時長沙、武陵蠻的一部分，或說源于“五溪蠻”。公元前3世紀到公元2世紀，其先民主要生活在湖南北部;5-6世紀時，向北 遷;13-17世紀，他們被大量南遷，廣東和廣西成為他們的主要居住區(qū)。17世紀，部分瑤族人又從廣東、廣西分別遷入貴州和云南的南部山區(qū)，形成了今天的 分布。
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瑤族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗習慣
瑤族人的長壽、美容與醫(yī)術均有極高造詣水準，已是世界公認的事實。瑤醫(yī)治療癌癥、紅斑狼瘡、婦科病、跌打骨折、風濕病及毒蛇咬傷等病的效果，歷來得到廣大患者的公認?，幾宥嘈欧畹澜毯臀捉?，少數(shù)山區(qū)的極少部分瑤民還擅長茅山巫術?，幾迨侵袊恢Ч爬系纳贁?shù)民族。
瑤族居民的主食以玉米、大米、紅薯等為主。日常菜肴有黃豆、飯豆、南瓜、辣椒和家禽家畜等·廣西金秀大瑤山瑤族利用“鳥盆”捕捉候鳥，腌 制為酢，是款待貴客的美味佳肴。桂北地區(qū)的一部分瑤族盛行“打油茶”，即以油炒茶葉煎湯，佐以生姜、辣椒、食鹽調味，趁勢沖泡炒米、炒豆、米花之類同飲， 具有特殊的風味。瑤族住房有竹舍、木屋、茅房和小部分泥墻瓦屋。房屋一般是一棟三間，中為廳堂，兩側房前部為爐灶或火塘，后部為臥室，屋前屋后，分設洗澡 棚或豬牛欄
瑤族歷史
關于瑤族的來源，說法不一，或認為源于“山越”，或以為源于“五溪蠻”，或認為瑤族來源是多元的。但大多數(shù)人認為瑤族與古代的“荊蠻”、“長沙武陵蠻”等在族源上有淵源關系。
秦始皇建立統(tǒng)一的多民族的中央集權制國家后，采取遷“謫戍”民于邊疆民族地區(qū)的政策，從中原派大批漢人進入長沙、瑤族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗習慣武陵蠻地區(qū)，帶來了先進生產(chǎn)工具和技術，促進了這些地區(qū)生產(chǎn)的發(fā)展。西漢時，武陵蠻地區(qū)的蠻人按丁計稅，到了后漢仍對蠻族征收“徭稅”。永和元年(136)，由于“徭稅”過處重，包括瑤族先民在內的武陵蠻紛紛起義。
南北朝時，瑤族先民已分布到“東連壽春(今安徽壽縣)，西通上洛(今陜西商縣一帶)，
北接汝潁(今河南東部及安徽西北部)”的廣大地區(qū)。這一時期瑤漢經(jīng)濟文化交往密切。唐代瑤族主要分布在湖南及廣東、廣西境內，史稱莫徭蠻。莫徭主要從事農業(yè)生產(chǎn)。宋王朝對瑤族地區(qū)采取“以夷制夷”的政策加以控制，部分瑤族地區(qū)在土官或土酋的統(tǒng)治下，加速了封建化的進程。 在瑤族的歷史上，有一次重要的遷徙。元朝時期，官員派人前來征稅，當?shù)噩幟駸崆榭畲?，以至官員忘了回衙，衙門誤以為瑤民殺了前來征稅的官員，故派兵前來剿殺，瑤民被迫遷徙分轉各地，臨前將牛角分成十二節(jié)由十二姓掌管，相約千年之后再回故地。
元、明、清時期，瑤族的分布已遍及廣西、廣東以及湖南西南部和云南、貴州的部分山區(qū)，社會經(jīng)濟發(fā)展極不平衡，發(fā)展較快的地區(qū)已接近漢族地區(qū)的水平，而偏遠地區(qū)的瑤族“隨溪谷群處”，甚至不從事農耕，以獵山獸為生者，一部分尚處于原始社會發(fā)展階段。由于封建王朝剝削、征剿屠殺，明末清初，部分瑤族逃至越、老、泰等國邊境。至20世紀70年代，在越、老、泰等國的部分瑤族分別遷徙到美、法、加拿大等國居住。
歷史上，瑤族和苗族有密切的親屬關系，同源于秦漢時的“武陵蠻”部落。大約在隋代，居于現(xiàn)在湖南、瑤族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗習慣湖北一帶的瑤族和苗族已分化成兩個族群。云南的瑤族是明、清以后分別從兩廣和貴州遷入文山境內的。以后又分遷到紅河流域和墨江、勐臘等地。云南的不少瑤族不僅會說本民族的語言，還兼操漢語、壯語和苗語，是有其歷史原因的。
瑤族的風俗習慣
瑤族是一個古老的民族，主要分布在中國南方幾個省區(qū)的山區(qū)，是中國南方一個比較典型的山地民族。他們以務農為主，實行輪耕，兼營狩獵、捕撈與采集，手工業(yè)較發(fā)達;聚居區(qū)出產(chǎn)優(yōu)質紅米和藥材。過去，瑤族常在米粥或米飯里加玉米、小米、紅薯、木薯、芋頭、豆角等。有時也用"煨"或"烤"的方法來加工食品，如煨紅薯等各種薯類，煨苦竹筍、烤嫩玉米、烤粑粑等。居住山區(qū)的瑤族，有冷食習慣，食品的制作，都考慮便于攜帶和儲存，故主食、副食兼?zhèn)涞聂蒸?、竹筒飯都是他們喜愛制作的食品。勞動時瑤族均就地野餐，大家湊在一塊，拿出帶來的菜肴共同食用，而主食卻各自食用自己所攜帶的食品。常吃的蔬菜有各種瓜類、豆類、青菜、蘿卜、辣椒，還有竹筍、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黃花等?，幾宓貐^(qū)還盛產(chǎn)各種水果。蔬菜常要制成干菜或腌菜。云南的一些 瑤族喜歡將蔬菜做得十分清淡，基本上是加鹽白水煮食。有的直接用白水煮過之后，蘸用鹽和辣椒配制的蘸水，以保持各種不同蔬菜的原味;肉類也常要加工成臘 肉。廣西的瑤族烹調肉類一般用干炒、水煮，放鹽調味，用佐料的較少;而肉類則要做成味道十分濃郁的菜肴，鮮肉或臘肉，先炸烤焦黃，然后再煮。
瑤族人大都喜歡喝酒，一般家中用大米、玉米、紅薯等自釀，每天常喝2、3次?，幾宓膫鹘y(tǒng)節(jié)日及風俗習慣云南瑤族喜用醪糟泡制水酒飲用，外出時，常用竹筒盛放飲時對水。瑤族還喜用桂皮、山姜等煎茶，認為這種茶有提神、清除疲勞的作用。很多地區(qū)的瑤族喜歡打油茶，不僅自己天天飲食，而且用油茶招待賓客。逢清明節(jié)時，各家各戶都要做染色花飯吃。宴客有號稱“瑤家三禮”的“敬茶洗澡接風酒”;全寨公宴貴賓的“碗酒串肉”;山珍野味雜陳的“獻鮮”;以名珍“水龍腸”接風的“龍腸席”等。此外，還有調解民事糾紛的“上門掛紅酒”，宣布斷交攆人的“炒豆煮蛋”。
其中，不少食俗頗有意趣，例如求婚帶一包肉和兩葫蘆米酒，女方同意便收肉不同意則刺破葫蘆;擇婿常有“埋蛋”之舉，視其變化決定取舍;姑娘出嫁向鄉(xiāng)鄰分贈焦黃豆;離婚儀式為“破竹筒”，離婚雙方各提一筒酒，交換飲畢砍破竹筒后就此和氣分手。
瑤族人也喜歡吃蟲蛹，常吃的有松樹蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等?，幾迦诉€喜歡利用山區(qū)特色自己加工制作蔗糖、紅薯糖、蜂糖等。
瑤族人喜愛吃腌制食品。“鳥酢”，是瑤族獨具風味的著名食品，用鳥肉腌制而成。將捕獲的鳥去毛洗凈、晾干，拌以米粉及食鹽，放入一個小口瓦壇內，用芭蕉葉封住壇口，數(shù)日后即可取食?，幖胰顺Ｓ?ldquo;鳥酢”來招待貴客。有時，還用這種方法腌制豬、牛、羊肉等。
節(jié)日里因為人多，飯一般不用鐵鼎鍋煮，而用木甄蒸，這種飯香氣更濃。每逢節(jié)日?，幾迦思疫€要做粑粑。節(jié)日菜肴主要是雞、鴨、魚、豬肉、豆腐、粉絲以及各種蔬 菜。五嶺山脈的瑤族，節(jié)日里喜作豆腐圓(圣水豆腐釀---瑤家十八釀第一釀)，包“荷包扎(米粉肉)”。盤王節(jié)每隔若干年才舉行一次。過去過盤王節(jié)時， 要大量宰殺牲畜，進行祭祀。祭春每年都要進行，一般都選在農歷三月，屆時青年男子要上山圍獵，下河捉魚;婦女則要包粽粑，蒸五色糯米飯?；ɑ@瑤在除夕晚上要先以一塊肉和一團粑粑給狗吃，名為祭狗，然后家人才能進餐。他們認為谷種是狗帶來的，先祭狗是預禱五谷豐登。節(jié)日菜肴要豐富多彩，除雞肉外，還有河鮮和捕獵的山禽野味及豆腐。
有的地方瑤族四月八節(jié)還要煮烏米飯。在湖南江水縣的瑤族姑娘，每年農歷四月初八過“野餐節(jié)”時要吃花蛋，制作花粑粑，吃花糖。姑娘們在吃花蛋、花糖和花粑粑時，小伙子不許偷看，違者還要受罰。
嫁女又嫁郎
瑤族自治縣是我國最早成立的瑤族自治縣，境內因匯聚著盤瑤、花藍瑤、茶山瑤、山子瑤、坳 瑤等5個支系的瑤族而被稱為“世界瑤族之鄉(xiāng)”。已故的著名社會學家費孝通先生曾說：“大瑤山的瑤族是全國支系較多，民俗表現(xiàn)最為典型的。目前世界人類研究 的兩個民族熱點， 其中就有瑤族。世界瑤族研究中心在中國，中國瑤族研究中心在金秀。”瑤族群眾在生活中形成了深厚質樸、絢麗多彩的瑤族文化和風俗習慣?，幖一榧?a href='http://www.rzpgrj.com/liyi/' target='_blank'>禮儀，涵蓋 了瑤族豐富。盤瑤婚期大多在秋收之后，春節(jié)之前，分“嫁女”和“嫁郎”兩種。舉行正式婚禮之前，必須經(jīng)過擇偶、提親、訂婚等過程?；檠?ldquo;正酒”三餐，“偏 酒”(早餐、宵夜)六餐。第四日早上親客告辭，男家各送一份“奶頭禮”(亦謂小源禮)，即：送岳父母豬腿各八至九公斤，www.yw11.com其它豬肉四到五公斤。第四或第五 天，夫妻回門住一宿，同回后方圓房。
婚俗
自古以來，男大當婚，女大當嫁都是適齡男女必說之事。中國傳統(tǒng)，女方嫁給男方，生的子嗣歲隨父親姓，這也成為千百年不變的規(guī)定。但在我國少數(shù)民族當中，嫁郎嫁女都有一個樣的說法。
爬樓
茶山瑤年輕人“爬樓”聚居在廣西大瑤山的瑤族同胞，受居住地域的影響，在婚嫁上基本保持著傳統(tǒng)習俗。這里生活在大瑤山的茶山瑤，是瑤族的一個支系，意即住在山上的人。茶山瑤的小伙子為了尋求愛情，至今流行著的“爬樓”風俗，獨具民族風情。茶山瑤村落一般依 山傍水，較大而集中，其住宅均為兩層木樓。門面和吊樓部分，雕龍刻鳳，涂油抹彩，好似一頂花轎懸掛山中。清靜的吊樓是成年姑娘社交活動的場所。走進吊樓樓 的大門，便會發(fā)現(xiàn) 聚居在廣西大瑤山的瑤族同胞，受居住地域的影響，在婚嫁上基本保持著傳統(tǒng)習俗。這里生活在大瑤山的茶山瑤。
宗教信仰
瑤族的宗教信仰比較復雜，有些地區(qū)原始的自然崇 拜、祖先崇拜或圖騰崇拜占有一定地位;有些地區(qū)則主要信奉巫教和道教。道教對瑤族影響很大，凡屬喪葬一套祭祀儀式，基本上按道教法旨進行，只是其中摻雜了 一些民族原始宗教的內容?，幾迦苏J為狗是自己的祖先，在重大節(jié)日時都是先有狗上桌舔食后方能食用。相傳在遠古時代，兩個大王之間互相打仗，其中一大王下 詔，如殺死對方者將女兒許配給他，瑤族的祖先將詔文揭下，深夜?jié)撊胲娔谴笸躅^顱咬下。許諾的大王不好反悔，卻又認為這是一只狗，于是要求他們隱居深 山?，幾宓淖嫦葞е笸醯呐畠簛淼剿拿姝h(huán)山之地，不料，深夜瑤族的祖先竟由狗變成人，二人結為夫妻。后發(fā)展為千戶人家，此地被后人稱為千家峒。
奇風異俗
瑤族拋花包
拋花包是富寧縣瑤族男女青年的一種娛樂形式，瑤語叫“武多”。
瑤族的花包用紅、黃、藍、白四色布拼縫而成，內裝玉米。活動人數(shù)不限，男女各為一方，每人都握兩個花包，距離約一丈，左手接來右手拋去，男女對擲，往復循環(huán)，一時滿場彩花飛舞。
傳說從前有對青年相愛，男的叫盤阿思，女的叫劉三娘?，幾孱^領想討三娘為妾，被三娘拒絕，轉而逼迫盤阿思，要盤阿思一天以內制一件五色鳳凰衣，否則不準與三 娘結親。阿思歷經(jīng)艱辛，連一只鳥兒也沒有獵獲。在他一籌莫展之際，一位仙女為阿思的精神所感動，送給阿思一件鳳凰衣。阿思和三娘在鄉(xiāng)親們的幫助下，打死了 瑤族頭領，結成了夫婦。為了紀念仙女的恩情，三娘按鳳凰衣的顏色，繡了四個花包，保留了紅、黃、藍、白四色，摒棄了黑色，以表示沖破黑暗、走向光明。自此 以后，便有拋花包的活動。富寧瑤族的拋花包活動，是青年男女的一種交際活動，許多青年男女都是通過拋包活動結為終身伴侶 。
在瑤族新婚之夜新郎新娘不能同床共枕，新郎慨地讓出自己的床位，由陪伴新娘來的同胞姐妹、知心女友與新娘同床共枕，說說知心話。新郎讓出床位后，便邀請未婚青年男女到村旁徹夜對唱山歌，其內容主要是與未婚青年話別，說明自己已成家立業(yè)，肩負家庭責任，再也不能像以前那樣跟大家一起玩耍，并希望同齡青年盡快找 到心上人，早日成家立業(yè)。新郎要待第三天早上新娘返娘家回來以后，瑤族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗習慣方能進入洞房與新娘共度良霄。
瑤族禁忌
忌用腳踏火爐撐架;
忌在火爐里燒有字的紙張;
進入瑤家忌穿白鞋和戴白帽，因為象征喪事;
忌坐門檻;
穿草鞋不能上樓;
不能坐主婦燒火的凳子;
到木排上，忌“傘”，言及“雨傘”時，要說“雨遮”，因“傘”與“散”諧音;
遇人伐木時，忌說“吃肉”、“死”之類不祥之語等等。
崇拜盤王的瑤族過去普遍禁食狗肉;
崇拜“密洛沱”的瑤族過去則禁食母豬肉和老鷹肉。
湘西南辰溪縣農歷七月五日前禁食黃瓜。絕大部分瑤族禁食貓肉和蛇肉。有的地方產(chǎn)婦生產(chǎn)后頭幾天禁食豬油。
瑤族祭神，一般用豬、雞、鴨、蛋、魚等食品，忌用狗、蛇、貓、蛙肉。
崇拜盤瓠的瑤人禁食狗肉和龜肉;
崇拜密洛陀的瑤人禁食母豬肉和老鷹肉;絕大部分瑤人禁食豬肉和蛇肉;
產(chǎn)婦分娩后頭幾天禁食豬油;祭神忌用狗、貓、蛇、蛙;獵獸后必須先祭奠山神才可分割食用。
瑤族一般不與外族通婚，招贅習俗較為普遍。男女青年婚前戀愛較為自由，利用節(jié)日、集會和農閑串村走寨的機會，通過唱歌形式，尋找配偶，雙方合意，瑤族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗習慣即互相贈送信物，“各自配合，不由父母”;也有需征求父母同意，請媒說合，方可結婚的。
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