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西餐小土豆做法

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西餐小土豆做法

  昨天還有人問我,最喜歡吃什么菜?“當然是土豆了”,我脫口而出。土豆當真是蔬菜界的一個奇葩,沒有任何一種蔬菜,能像它一樣,蒸炸炒燉,各種烹飪方法都好吃。下面由學習啦小編給大家?guī)淼奈鞑托⊥炼棺龇?,希望各位客官喜歡!

  西餐小土豆做法1、香煎咖哩小土豆

  材料

  小土豆600g橄欖油3-4T新鮮迷迭香數(shù)葉牛頭牌咖哩炒醬1-2T

  做法

  1食材洗凈備妥..

  2小土豆去蒂頭,免去皮直接切滾刀狀(適合入口大小)..

  3煮一鍋滾水,加入少許塩,放入小土豆續(xù)煮3分鐘..

  4撈起備用~(可用筷子插看看是否有熟)

  5冷鍋倒入橄欖油轉(zhuǎn)中火至油熱放入作法4煎至表面金黃放入迷迭香葉..

  6最后加入咖哩炒醬拌炒均勻就完成囉~

  西餐小土豆做法2、香烤小土豆

  材料

  原材料:

  紫色小土豆約1磅,克力架餅干6塊。

  調(diào)料:

  鹽1/4茶匙,黑椒粉1/4茶匙,迷迭香1/4茶匙,羅勒1/4茶匙,百里香1/4茶匙,玉米淀粉1湯匙,菜油2湯匙,無鹽黃油2湯匙。

  做法

  一、把餅干用料理機打碎;

  二、把小土豆煮10分鐘煮至半熟,煮后濾干水放入大碗;

  三、用一小碗,把1.5湯匙黃油用微波爐叮約9秒,使其溶化,加入鹽1/4茶匙,黑椒粉1/4茶匙,迷迭香1/4茶匙,羅勒1/4茶匙,百里香1/4茶匙,玉米淀粉1湯匙,菜油2湯匙,攪拌均勻;

  四、把小土豆對半切,放入調(diào)料,用手翻拌均勻;

  五、烤盤用黃油1/2湯匙抹一層黃油,預熱烤箱400°F;

  六、把餅干碎均勻地鋪在烤盤底;

  七、把小土豆切面向下的全部鋪在烤盤上,用手輕壓一下,讓土豆粘上餅干碎;

  八、放入烤箱烤,425°F,約20--25分鐘,OK。

  西餐小土豆做法3、醬燜小土豆

  材料

  主料:小土豆

  配料:豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生姜、味精

  做法

  1、小土豆洗凈去皮,切塊。

  2、大蔥切碎,生姜切片。

  3、起油鍋,爆香蔥姜,放入豆瓣醬炒香,再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘。

  4、加適量清水大火燒開,加蓋小火燜至鍋內(nèi)湯汁濃稠,加入味精調(diào)勻即可。

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