中考生營養(yǎng)午餐做法
營養(yǎng)的午餐能夠給我們提供能量，保證我們的中考體力問題。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的中考生營養(yǎng)午餐做法，供大家參閱!
中考生營養(yǎng)午餐做法：金針菇拌扇貝
原料：
扇貝;大蒜;小青椒;金針菇;
調(diào)料：
鹽;辣椒油;
做法和步驟
1洗干凈的扇貝直接上鍋蒸、金針菇去掉根部、洗凈備用，小青椒切開;2蒸好的扇貝去掉外殼，將肉剝出;
3鍋中水燒開，水中加入一勺鹽，將金針菇下鍋焯熟，然后撈出迅速過涼水;4兩瓣蒜搗碎，金針菇、扇貝、青椒、蒜泥、辣椒油和適量鹽、幾滴香油拌勻即可;
5一般的市售扇貝，肉剔除后，放清水內(nèi)用筷子順一個(gè)方向攪動(dòng)，泥沙自會(huì)沉淀，有時(shí)買回的會(huì)粘有較多泥沙，則要仔細(xì)清洗，特別是有些貝肉邊緣，不易清理，要有耐心。
6扇貝味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與海參、鮑齊名，并列為海味中的三大珍品。
7這是夏季最清爽的吃法，扇貝肉那種富有彈性的口感，搭配金針菇的脆嫩，真的很好吃。
金針菇拌扇貝飲食特點(diǎn)這是夏季最清爽的吃法，扇貝肉那種富有彈性的口感，搭配金針菇的脆嫩，真的很好吃。
金針菇拌扇貝飲食禁忌
無
中考生營養(yǎng)午餐做法：糖醋里脊
原料：
豬里脊300克;蒜末1茶匙;
調(diào)料：
鹽1/2茶匙;胡椒粉1/4茶匙;料酒1茶匙;面粉3湯匙;生粉1湯匙;番茄沙司2湯匙;白醋3湯匙;白糖3湯匙;
做法和步驟
1將里脊切成粗條狀，放入碗中，加入鹽，胡椒粉，料酒抓勻后腌制20分鐘;將面粉和生粉混合，倒入適量水調(diào)成粉漿(能薄薄掛住肉條，不會(huì)很厚)。2將粉漿倒入肉中，抓勻.鍋中倒入足量油，大火燒至六成熱，轉(zhuǎn)中小火，逐個(gè)將肉條放入，炸約一分鐘撈出瀝油;炸完后，將鍋里的油開大火繼續(xù)加熱，油溫八九成熱時(shí)，倒入肉條復(fù)炸片刻至金黃色，撈出瀝油。3將番茄沙司，白醋和糖混合成調(diào)味汁兒，鍋中留少許底油加熱，將調(diào)味汁兒和蒜末倒入，小火加熱至沸騰，倒入炸好的里脊肉條，翻炒均勻即可出鍋。
4小貼士：1、焦熘菜肴，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，視主料，地區(qū)不同而定，但要保持外焦里嫩。2、汁水調(diào)好，入鍋前要再調(diào)勻，加熱后要即時(shí)食用。3、焦熘菜的味型可咸鮮、酸辣等。
5做好后，還可以把香蔥切成蔥花，把少許香菜擺放在炒好的糖醋里脊上，將蔥花隨意的撒在糖醋里脊上即可。
糖醋里脊飲食特點(diǎn)
在國外許多中餐館最先讓外國食客接受的中餐菜肴大都是番茄味道的糖醋汁，因?yàn)檫@樣的味道和西餐最接近，所以像糖醋里脊、咕咾肉啊都是外國客人至今都愛點(diǎn)的菜肴。
糖醋里脊飲食禁忌
無
中考生營養(yǎng)午餐做法：糖醋雞翅
原料：
雞中翅;生姜;
調(diào)料：
鹽;醬油;糖;醋
糖醋雞翅做法和步驟
1雞中翅洗干凈控干，在雞翅上打花刀，加生姜片、醬油、鹽拌均勻腌制10分鐘。
2鍋里倒少許油，把雞翅兩面煎到金黃。
3雞翅煎到金黃后，在鍋里加半小碗水，加糖、醋、少許鹽調(diào)味，大火把汁收一下。最后剩少許汁包裹在雞翅上即可。酸酸甜甜的很好吃。
4我做過的烤雞翅、炸雞翅、麻辣雞翅等等……其中孩子最愛吃的是這款糖醋雞翅，酸酸甜甜很合孩子的口味，做法也簡(jiǎn)單，省去了炸雞翅里的油炸，烤雞翅的腌制時(shí)間。
5算是道賣相好、味道好的快手肉肉菜。喜歡那種簡(jiǎn)單的做菜方式，簡(jiǎn)單的調(diào)料，簡(jiǎn)單的烹飪方法……
糖醋雞翅飲食特點(diǎn)
我做過的烤雞翅、炸雞翅、麻辣雞翅等等……其中孩子最愛吃的是這款糖醋雞翅，酸酸甜甜很合孩子的口味，做法也簡(jiǎn)單，省去了炸雞翅里的油炸，烤雞翅的腌制時(shí)間。
糖醋雞翅飲食禁忌
無
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