提高記憶力的粥
在中國(guó)四千年有文字記載的歷史中,粥的蹤影伴隨始終。在日常生活中,各種各樣的粥是人們的喜愛的早餐。下面小編給了介紹三種有利于提高記憶力的粥。
1、燕麥粥
最近,英國(guó)特夫茨大學(xué)一項(xiàng)研究表明年齡分別在9—11歲之間的學(xué)生,在早晨吃過一碗燕麥粥以后,表現(xiàn)出很強(qiáng)的空間記憶能力。這種能力能幫助他們畫出復(fù)雜的幾何圖形或者完成填字游戲。而女學(xué)生吃過燕麥早餐后,在短時(shí)記憶上表現(xiàn)卓越。
研究人員認(rèn)為,燕麥有大量的蛋白、纖維和大量碳水化合物。相比那些低纖維,高碳水化合物的谷物早餐,燕麥能提供更長(zhǎng)、更持續(xù)的能量。
研究人員建議,除了谷類食品外,還要準(zhǔn)備一些奶酪、全谷物無糖食品和水果等。此外,父母應(yīng)該讓孩子每天都能喝上一碗燕麥粥,這樣對(duì)學(xué)習(xí)最有益處。
此前另有研究證明,老人如何選擇早餐,也會(huì)對(duì)其記憶里產(chǎn)生影響。早在2001年,英國(guó)多倫多大學(xué)的研究人員就曾做過研究。他們對(duì)22個(gè)年齡分別在61到79歲之間的老人進(jìn)行了分析,發(fā)現(xiàn)早餐以不加糖的燕麥粥為主的人,其記憶力相對(duì)要好一些。
2、黨參粥
黨參為桔??贫嗄晟荼局参稂h參或川黨參的干燥根。主產(chǎn)于山西、陜西、甘肅、四川等省。該藥味甘,性平,歸脾、肺經(jīng),古書記載其有補(bǔ)中益氣、生津養(yǎng)血的功能。臨床經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),黨參的基本作用是補(bǔ)氣,通過補(bǔ)氣,又間接養(yǎng)血。中醫(yī)認(rèn)為,記憶力不好有多種原因引起,但最基本的原因是氣血不充足,心失去營(yíng)養(yǎng),心管理思維記憶的能力下降。這樣的患者服用黨參粥應(yīng)該是有益的。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),黨參對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較好的調(diào)節(jié)作用,能夠延長(zhǎng)睡眠時(shí)間,最近的研究顯示:充足的睡眠不但有益健康,且能提高記憶能力。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證實(shí)黨參有提高學(xué)習(xí)記憶功能和對(duì)化學(xué)藥物所致的記憶障礙有保護(hù)作用。
3、桂圓糯米粥
材料:糯米100克 桂圓肉15克
制作過程:
1.將糯米淘洗干凈;
2.糯米入鍋,加水1000毫升,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮;
3.待粥半熟時(shí)加入桂圓肉,攪勻,繼續(xù)煮至粥成。