“經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃”這句廣告語(yǔ)可謂廣為人知。“六個(gè)核桃”核桃乳也深受廣大消費(fèi)者尤其是青少年學(xué)子們的青睞。但飲用“六個(gè)核桃”核桃乳究竟對(duì)人體大腦沒(méi)有積極意義，卻一直沒(méi)有權(quán)威的說(shuō)法。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編帶大家一起去探討這種飲品的功效性，看是否可以達(dá)到提高記憶力的效果。

　　近日，河北醫(yī)科大學(xué)一項(xiàng)針對(duì)“核桃蛋白飲料改善記憶作用”的人群實(shí)驗(yàn)研究證明，“河北養(yǎng)元智匯股份有限公司之品名為‘易智狀元’核桃植物蛋白飲料，每天飲用兩罐，持續(xù)60天左右，具有明顯改善及提高記憶力的作用。”“易智狀元”為“六個(gè)核桃”旗下面向高考市場(chǎng)的核心產(chǎn)品。

　　科研人士表示，“核桃補(bǔ)腦”一說(shuō)古已有之，但對(duì)核桃乳的人群實(shí)驗(yàn)尚屬首次。此項(xiàng)研究不僅從科學(xué)的角度證明了核桃乳對(duì)人體大腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也體現(xiàn)了現(xiàn)代先進(jìn)加工工藝對(duì)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)的科學(xué)傳承，對(duì)推動(dòng)核桃乳等植物蛋白飲料行業(yè)的高速發(fā)展具有重要意義。

　　科研結(jié)果：“六個(gè)核桃”的確有益大腦

　　在這項(xiàng)堪稱“打開腦洞”的實(shí)驗(yàn)中，研究人員選擇年齡、學(xué)習(xí)能力、智力水平、文化程度相當(dāng)?shù)暮颖贬t(yī)科大學(xué)部分大一、大二學(xué)生作為受試者，結(jié)合對(duì)照、雙盲、隨機(jī)的試驗(yàn)原則，隨機(jī)分為試驗(yàn)組和對(duì)照組。

　　在實(shí)驗(yàn)中，研究人員讓受試者飲用“易智狀元”六個(gè)核桃核桃乳植物蛋白飲料，每日2罐(240ml/罐)，連續(xù)飲用56天。在這期間，研究人員用中國(guó)科學(xué)院心理研究所編制的臨床記憶量表評(píng)價(jià)受試者的記憶水平。測(cè)試內(nèi)容包括指向記憶、聯(lián)想學(xué)習(xí)、圖像自由記憶、無(wú)意義圖形再認(rèn)和人像特點(diǎn)回憶等5項(xiàng)內(nèi)容。

　　使用臨床記憶量表測(cè)定完畢后，研究人員通過(guò)以上5項(xiàng)分測(cè)試的原始分，進(jìn)而得到總量表分，然后根據(jù)等值記憶商數(shù)換算表，即可查得受試者的記憶商數(shù)(MQ)。記憶商可以衡量人的記憶水平，代表實(shí)際的記憶能力。

　　通過(guò)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄?shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析，此項(xiàng)研究證明：在各分測(cè)驗(yàn)量表分和記憶商均衡的前提下，飲用“易智狀元”六個(gè)核桃核桃乳植物蛋白飲料具有改善男生和女生指向記憶的作用。在排除了遷移學(xué)習(xí)和心理暗示的影響后，飲用“易智狀元”六個(gè)核桃核桃乳植物蛋白飲料具有改善記憶商、圖像自由記憶和人像特點(diǎn)回憶方面的作用。其中女生在記憶商方面更敏感，男生在圖像自由記憶方面敏感。

　　負(fù)責(zé)該項(xiàng)課題的研究人員對(duì)媒體表示，學(xué)習(xí)和記憶是腦的高級(jí)功能之一，該實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證實(shí)了“六個(gè)核桃”植物蛋白飲料具有明顯改善和提高記憶力的作用。

　　科學(xué)家對(duì)“六個(gè)核桃”核桃乳的興趣似乎不僅于此。今年初，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院開展了一項(xiàng)專項(xiàng)研究，研究人員隨機(jī)選取了以核桃為原料生產(chǎn)加工而成的六個(gè)核桃作為實(shí)驗(yàn)樣本，對(duì)小白鼠進(jìn)行了核桃乳提高學(xué)習(xí)記憶能力的相關(guān)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)表明，不同的行為學(xué)指標(biāo)均提示核桃乳可提高小鼠的學(xué)習(xí)記憶能力。該項(xiàng)題為《核桃乳改善學(xué)習(xí)記憶的實(shí)驗(yàn)研究》報(bào)告發(fā)表在《飲料工業(yè)》雜志上，為核桃乳在健腦益智方面的研發(fā)提供了功效基礎(chǔ)。

　　全面解碼：“六個(gè)核桃”如何改善和提高記憶力

　　無(wú)論是小白鼠實(shí)驗(yàn)還是人群實(shí)驗(yàn)，其共同點(diǎn)有兩個(gè)：一是受試的對(duì)象飲用的都是“六個(gè)核桃”核桃乳，二是飲用后都對(duì)記憶能力有顯著的提升。那么，“六個(gè)核桃”核桃乳是如何改善和提高記憶力的呢?

　　核桃自古以來(lái)都是營(yíng)養(yǎng)佳品，其卓著的健腦效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來(lái)越多的人所推崇。在國(guó)外，核桃人稱“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國(guó)內(nèi)更享有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂、不飽和脂肪酸，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。

　　核桃雖好，但食用起來(lái)并非那么便利，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上快節(jié)奏、快消費(fèi)的市場(chǎng)需求。“六個(gè)核桃”正是在這個(gè)趨勢(shì)下快速崛起。這其中，“六個(gè)核桃”所采用的“5.3.28”工藝功不可沒(méi)。據(jù)了解，“5.3.28”工藝是養(yǎng)元智匯經(jīng)多年研發(fā)獨(dú)自創(chuàng)立的、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的工藝體系。該工藝既充分保留了核桃的營(yíng)養(yǎng)成分，又有效去除了核桃的澀和膩，使豐富的核桃磷脂更有益大腦吸收，更是將人們食用麻煩的核桃干果變身成為“既好喝、又營(yíng)養(yǎng)、還方便”的日常飲品。

　　據(jù)了解，“六個(gè)核桃”作為我國(guó)植物蛋白飲料的知名品牌，是河北省著名商標(biāo)，是河北養(yǎng)元智匯公司旗下的主導(dǎo)產(chǎn)品，連續(xù)多年核桃乳飲料全國(guó)銷量領(lǐng)先。養(yǎng)元智匯成立于1997年，在發(fā)展過(guò)程中創(chuàng)造了多個(gè)商業(yè)神話，2014年銷售額超百億，是極具成長(zhǎng)力的飲料企業(yè)之一。

　　養(yǎng)元智匯作為中國(guó)核桃乳飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位，成功開創(chuàng)了核桃蛋白品類，并成為核桃蛋白品類的領(lǐng)導(dǎo)者和代名詞。2014年12月5日，由中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，養(yǎng)元智匯和中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同參與起草完成的GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料核桃露(乳)》獲批國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并將于2015年12月1日起正式實(shí)施。

　　提高記憶力的20種食物推薦

　　除了核桃之外，生活中還有其他食物可以明顯提高記憶力的哦，那么下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家一一介紹其他有助于提高記憶力的食物吧。

　　1.牛奶。富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過(guò)度或失眠時(shí)，一杯熱牛奶有助入睡。

　　2.雞蛋。被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為完全蛋白質(zhì)模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個(gè)雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個(gè)，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力;特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。。

　　3.魚類。可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護(hù)腦血管，對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

　　4.貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。

　　5.味精。主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會(huì)增加腦內(nèi)乙酰膽堿，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能，改善記憶力。

　　6.花生?；ㄉ葓?jiān)果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。

　　7.小米。所含維B1和B2高于大米1～1?5倍。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。

　　8.玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。谷氨酸含量較高，能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，具有健腦作用。

　　9.黃花菜。黃花菜可以安神解郁，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。

　　10.辣椒。維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。

　　11.菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　12.橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量吃些橘子，能使人精力充沛。

　　13.菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。

　　14.胡蘿卜。可以刺激大腦物質(zhì)交換，減輕背痛的壓力。

　　15.油梨。含大量的油酸，是短期記憶的能量來(lái)源。正常人每天半個(gè)油梨即可。

　　16.藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，可以改善記憶力和注意力。

　　17. 卷心菜：富含維生素B，能預(yù)防大腦疲勞。

　　18. 大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量的大豆或豆制品，可增強(qiáng)記憶力。

　　19.木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，為補(bǔ)腦佳品。

　　20.杏子：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有利于大腦增強(qiáng)記憶。

　　智商是先天的，后天無(wú)法提高。但您可以通過(guò)增加知識(shí)和見識(shí)來(lái)提高自己的辦事能力。平時(shí)多注意與不同類型的人交流，多讀書看報(bào)，多動(dòng)手做事，并注意培養(yǎng)自己的修養(yǎng)水平。

　　其實(shí)正常健康的人的智商差別并不大。智商并不是取得成功的唯一條件。重要的是要自信，并對(duì)自己的人生有一個(gè)規(guī)劃，然后持之以恒地追求下去，而不要受一時(shí)的潮流和物欲所左右。祝您成功。

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