大腦最需要的營(yíng)養(yǎng)食物是什么
要想給自己的大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)就要明白大腦需要什么，下面學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)了大腦最需要的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)食物，希望對(duì)你有所幫助!
大腦最需要的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)食物
雖然大腦的個(gè)頭不大，但是卻是我們身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)需求大戶。快節(jié)奏的生活和高壓的工作似乎讓我們的大腦越來(lái)越不好使，所以，你要注意給大腦補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素，才能讓大腦保持高效運(yùn)轉(zhuǎn)的狀態(tài)。
1、建筑大腦：健康脂肪
大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會(huì)消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來(lái)源有：三文魚(yú)、金槍魚(yú)、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類(lèi)。
2、滋潤(rùn)大腦：水
哪怕輕微的脫水都會(huì)減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。炎熱天氣或運(yùn)動(dòng)時(shí)更要多喝水。
3、大腦建筑模塊：維生素和礦物質(zhì)
維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”。如果缺乏這些營(yíng)養(yǎng)素，將會(huì)造成大腦學(xué)習(xí)能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物，可以服用復(fù)合維生素。記住，服用維生素時(shí)一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適。
4、激發(fā)大腦：高酪氨酸蛋白
某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補(bǔ)充。
下面這些食物能促進(jìn)你的靈敏性和注意力：乳制品、蛋類(lèi)、海鮮、大豆。
5、保護(hù)大腦：抗氧化物
隨著年齡增長(zhǎng)，血液中流動(dòng)的自由基會(huì)分解大腦細(xì)胞，最終導(dǎo)致記憶喪失。抗氧化劑可以對(duì)抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。
食物來(lái)源：藍(lán)莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
6、調(diào)節(jié)能量：膳食纖維
大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖，對(duì)大腦功能有益。富含膳食纖維的食物有：蔬菜、豆類(lèi)、堅(jiān)果、水果、全麥谷物等。
最后，盡量少吃高糖高脂的食物，也是愛(ài)護(hù)大腦的好辦法。
記憶移植從科幻走進(jìn)現(xiàn)實(shí)
記憶移植就是把一個(gè)有記憶能力的生命體的腦中的記憶轉(zhuǎn)移到另一個(gè)生命體的腦中。以前的理論認(rèn)為，記憶來(lái)自于神經(jīng)之間的鏈接和加強(qiáng)，近期的實(shí)驗(yàn)表示記憶有可能存儲(chǔ)在遺傳物質(zhì)中，這就讓記憶移植變得更加容易。
很多科幻作品都有記憶移植的橋段，這個(gè)看似不可思議的技術(shù)，卻有實(shí)驗(yàn)證明是可行的。20世紀(jì)60年代，美國(guó)心理學(xué)家麥康奈爾用渦蟲(chóng)做了關(guān)于“記憶力移植”的試驗(yàn)。麥康奈爾先訓(xùn)練了一群渦蟲(chóng)，他用光去照射它們，同時(shí)用電流去刺激它們。這樣反復(fù)很多次以后，這群渦蟲(chóng)對(duì)光有了條件反射，它們一見(jiàn)到光束，即使沒(méi)有電流，也會(huì)馬上避開(kāi)。麥康奈爾把這些渦蟲(chóng)制成一種漿液，用來(lái)喂沒(méi)有接受過(guò)這種試驗(yàn)的渦蟲(chóng)。結(jié)果是令人驚奇的：那些沒(méi)有受過(guò)試驗(yàn)的渦蟲(chóng)，一見(jiàn)到光束也馬上避開(kāi)了。這說(shuō)明動(dòng)物的記憶很可能存在于體內(nèi)的某種物質(zhì)(例如蛋白質(zhì))之中，可以從一個(gè)個(gè)體移植給另一個(gè)個(gè)體。
此后，英國(guó)的科學(xué)家開(kāi)始用蜜蜂做相關(guān)的試驗(yàn)。他們用儀器從成年蜜蜂腦中提取出記憶蛋白，然后注射到正在蛻變的幼蜂的腦中。當(dāng)這些幼蜂剛剛能飛時(shí)，科學(xué)家把它們帶到1000米以外那些成年蜜蜂經(jīng)常采蜜的蜜源處，然后放飛這些接受試驗(yàn)的幼蜂?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，這些從小足不出戶的小蜜蜂居然能憑借著那些成年蜜蜂的“記憶”，準(zhǔn)確地返回原地。顯然，這些小蜜蜂從未親自體驗(yàn)過(guò)這種行為，它們的“記憶”是由成年蜂腦中移植來(lái)的?？茖W(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，接受試驗(yàn)的另外還有一些小蜜蜂，由于沒(méi)有接受過(guò)“記憶移植”，當(dāng)它們被帶到那個(gè)蜜源處放飛的時(shí)候，一下子全都慌了神，只是向四處胡亂飛。
記憶移植雖然沒(méi)有人體實(shí)驗(yàn)，但是也有科學(xué)家認(rèn)為，人的記憶和性格并不只是以密碼的方式封存于自己的大腦之中，人的記憶其實(shí)遍布于整個(gè)身體。他們聲稱(chēng)，人的意識(shí)來(lái)源于人體中每一個(gè)活細(xì)胞共同協(xié)調(diào)，是這些細(xì)胞一起創(chuàng)造了意識(shí)。在美國(guó)佐治亞州，曾經(jīng)有一名69歲的男子，名叫桑尼·葛漢，他在成功接受心臟移植手術(shù)12年后，毫無(wú)預(yù)警地開(kāi)槍自殺了。這種自殺方式與當(dāng)初把J已臟捐贈(zèng)給他的泰瑞·卡托的自殺方式一模一樣。美國(guó)亞利桑那大學(xué)心理學(xué)教授施瓦茲記錄了70多起類(lèi)似葛漢的案例，都是心臟的受捐贈(zèng)人呈現(xiàn)出捐贈(zèng)人的部分人格特質(zhì)。他們認(rèn)為，人體內(nèi)的心、肝以及每個(gè)器官都儲(chǔ)存著個(gè)人的記憶、驅(qū)動(dòng)著個(gè)人的情緒，并影響個(gè)體的個(gè)性。
一部分科學(xué)家認(rèn)為，記憶的形成就是現(xiàn)有連接方式的加強(qiáng)，另一部分科學(xué)家則相信，記憶的形成源于新的連接方式的建立。雖然細(xì)節(jié)有爭(zhēng)議，但大家都相信記憶是儲(chǔ)存在神經(jīng)元連接方式之中的。如果這個(gè)說(shuō)法是正確的，那么記憶的移植和恢復(fù)就會(huì)變得格外困難，因?yàn)槊總€(gè)人大腦內(nèi)的神經(jīng)元都是不同的，連接方式自然也是不同的，不但無(wú)法通用，而且一旦丟失就再也恢復(fù)不了了。
近日，美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校(UCLA)的大衛(wèi)·格蘭茲曼教授，表示他們訓(xùn)練一批海兔(一種海洋軟體動(dòng)物)學(xué)會(huì)了躲避電擊，然后從訓(xùn)練過(guò)的海兔腦袋里提取出RNA，將其注射進(jìn)另一批未經(jīng)訓(xùn)練的海兔大腦之中，后者竟然立刻就學(xué)會(huì)了這項(xiàng)技能，似乎前者對(duì)于電擊的恐怖記憶被移植給了后者。
格蘭茲曼這篇論文的革命性就在這里。他證明記憶并不是儲(chǔ)存于神經(jīng)元之間的連接方式上，而是儲(chǔ)存于遺傳物質(zhì)之中。他相信RNA通過(guò)某種特定方式改變了神經(jīng)元細(xì)胞核之中的DNA，記憶其實(shí)是儲(chǔ)存在DNA之中的。只有這樣，記憶才可以在不同個(gè)體之間相互傳遞。
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