陳君石先生經(jīng)典語(yǔ)錄句子

　　名人名言是人類智慧寶庫(kù)里的一份珍貴財(cái)富，是古今中外先哲和有志之士的思想精華，是人類知識(shí)的積淀，是民族智慧的提煉。在茫茫書海中，由人類文明與智慧凝聚而成的至理名言，集思想性、洞察力和語(yǔ)言美于一身，正如文化星河中的點(diǎn)點(diǎn)繁星，散發(fā)著永恒的魅力。它們世代相傳，跨越國(guó)界，使無知的人變得聰明，使聰明的人更智慧，給智慧的人以思想共鳴，是人生旅途中的良師益友。人生閱歷尚淺的青少年朋友，閱讀這些名言，更可以啟迪智慧，陶冶情操，樹立正確的人生觀、世界觀和價(jià)值觀。正因?yàn)槿绱耍雮兿矚g搜集、品味并且引用名人名言。

　　陳君石先生經(jīng)典語(yǔ)錄1：

　　我們上至政府領(lǐng)導(dǎo)下至消費(fèi)者都認(rèn)為前幾年阜陽(yáng)奶粉的事件，大頭娃娃是食品安全事件，根據(jù)我剛才說的這個(gè)定義，不符合。阜陽(yáng)奶粉沒有有毒有害物質(zhì)，它只造成了對(duì)人體健康的影響，所以它是由于摻假造假造成的營(yíng)養(yǎng)不良問題。

　　【專家所說的定義引自世界衛(wèi)生組織：“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。原來是否“食品安全事件”與是否對(duì)人體健康有影響無關(guān)，而在于食品中是否含毒，如果含毒但沒有造成人體健康的影響，根據(jù)剛才說的這個(gè)定義，“不符合”。請(qǐng)各位讀者領(lǐng)會(huì)這個(gè)定義，非常重要，因?yàn)橄旅婢鸵f到含毒的三聚氰胺了?！?/p>

　　陳君石先生經(jīng)典語(yǔ)錄2：

　　這次三鹿奶粉事件，盡管病人很多，上萬人，死掉了三到四個(gè)小孩，從公共衛(wèi)生來講，不是什么大事，遠(yuǎn)遠(yuǎn)夠不上一級(jí)什么什么預(yù)案，我們每天由于腫瘤高血壓而死亡的人，比這個(gè)多得太多，但是那些死亡沒有政治影響，而三鹿奶粉事件，在中國(guó)來講造成很大政治影響。

　　【高血壓不是因?yàn)槿藶樵谑称分袚蕉舅拢哐獕号c奶粉結(jié)石怎么比?如果這樣比較的話，每天因交通事故而死亡的人數(shù)更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過因三鹿奶粉而死的“三到四個(gè)小孩”。在這位專家看來，如果不是因?yàn)?ldquo;很大政治影響”的話，這“上萬人、死掉的三到四個(gè)小孩”實(shí)在“不算什么大事”?！?/p>

　　陳君石先生經(jīng)典語(yǔ)錄3：

　　中國(guó)食品安全問題總體情況是好的，而且一年比一年好，我的根據(jù)就是食品合格率逐年上升，從十五六年以前的百分之50%、60%的合格率，已經(jīng)增長(zhǎng)到了現(xiàn)在的90%，像北京這樣的大城市已經(jīng)超過了90%，我相信這足夠有說服力。

　　【謝謝專家爆料，原來我們十五六年前吃的東西一半是不合格的食品，各位不是都挺過來了?現(xiàn)在只剩下10%的不合格食品，尤其是北京不到10%，有何懼哉?“我相信這足夠有說服力”。】

　　陳君石先生經(jīng)典語(yǔ)錄4：

　　為什么說現(xiàn)在的有些問題是普遍存在，而且不是明天就解決的，這里面有兩個(gè)大背景：第一我們有兩億多的農(nóng)戶，都在分散的生產(chǎn)我們所吃的所有的食品，雞鴨魚肉蛋，奶這回是重點(diǎn)，糧食水果蔬菜，所有這些東西都是兩億農(nóng)戶分散的，我強(qiáng)調(diào)分散的生產(chǎn)出來的，以我們對(duì)我們農(nóng)民知識(shí)水平的了解，對(duì)我們農(nóng)民的守法意識(shí)到估計(jì)，再加上利益的驅(qū)動(dòng)，中間有那么一伙人，在挑動(dòng)教唆農(nóng)民來犯法，農(nóng)民一看效果明顯，經(jīng)濟(jì)利益效果非常明顯，不管是紅心鴨蛋還是瘦肉精，還是這次牛奶的污染，三聚氰胺的問題，所以在這樣一個(gè)背景下，我才說果然又來了一次，不發(fā)生任何事件那才是不合理的，也就是說不真實(shí)的。第二，大的背景，我們現(xiàn)在大概有50萬個(gè)左右的食品生產(chǎn)加工者，不包括飯店，就是生產(chǎn)加工食品的，那么這五十萬個(gè)生產(chǎn)單位里面，絕大部分都是中小型，所謂的小型，人數(shù)不超過10個(gè)人，投資不超過10萬元，這還不包括那些今天有了明天不見了的，我說的這50萬都是在工商部門注冊(cè)登記的，那么以我們對(duì)這些中小型企業(yè)的素質(zhì)的了解，對(duì)他們守法意識(shí)的我們的估計(jì)，要是不出現(xiàn)食品添加劑濫用，那也是不可思議的事情。我們得承認(rèn)我們現(xiàn)在我們的經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段就是這樣，所以出現(xiàn)一點(diǎn)問題這是某種意義上是必然的。

　　【專家這段話很長(zhǎng)，歸根結(jié)底一句話：“誰(shuí)讓你生在中國(guó)了”?不過，專家還是還了小農(nóng)戶一個(gè)公道，因?yàn)閷＜覍?duì)他們的“知識(shí)水平”估計(jì)不高，因此這些人絕不會(huì)搞出連政府、企業(yè)和專家都能騙過的高科技添加劑，否則“也就是說不真實(shí)的”。專家對(duì)50萬中小企業(yè)評(píng)價(jià)很苛刻，但是卻忘記了率先被查出三聚氰胺的22家企業(yè)是占有絕大部分市場(chǎng)份額的名牌生產(chǎn)廠家，反而是那些80%占市場(chǎng)份額微乎其微、名不見經(jīng)傳的小企業(yè)生產(chǎn)的奶粉中沒有查出三聚氰胺?！?/p>

　　陳君石先生經(jīng)典語(yǔ)錄5：

　　安全的食品不是靠監(jiān)督出來的，是靠生產(chǎn)出來的，消費(fèi)者的一個(gè)誤解，一出了問題，就埋怨政府監(jiān)管不力，每年三月份人大政協(xié)兩會(huì)的時(shí)候，數(shù)以百計(jì)的提案或者是議案，這里邊一個(gè)共同點(diǎn)意見就是就是政府要加強(qiáng)監(jiān)督管理。政府肯定是加強(qiáng)監(jiān)督管理，這永遠(yuǎn)是不錯(cuò)的，但是大家要聯(lián)系聯(lián)系我剛才講的兩大背景，我們要有多少監(jiān)督員去監(jiān)督兩億多的農(nóng)戶?我們要有多少監(jiān)督員去監(jiān)督50萬個(gè)食品生產(chǎn)加工企業(yè)，我們政府對(duì)食品安全的監(jiān)管力度在全世界絕對(duì)是第一，但是由于我講到的這樣一些原因，這不可能靠監(jiān)督來解決問題，盡管監(jiān)督有不可推卸的責(zé)任。

　　【又總結(jié)出一句話：“幸虧你生在中國(guó)了”!因?yàn)?ldquo;我們政府對(duì)食品安全的監(jiān)管力度在全世界絕對(duì)是第一”?！?/p>

　　陳君石先生經(jīng)典語(yǔ)錄6： 經(jīng)典語(yǔ)錄出自：

　　(在談到食品風(fēng)險(xiǎn)管理應(yīng)對(duì)措施時(shí)，陳君石先生舉了一個(gè)蘇丹紅的例子) 蘇丹紅是一個(gè)化工產(chǎn)品，不應(yīng)該放在食品里，蘇丹紅是有毒有害物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物是致癌的，肯定，對(duì)人沒有任何證據(jù)證明對(duì)人是有致癌作用的，專家進(jìn)一步評(píng)估，我們的紅心鴨蛋里面含有多少蘇丹紅，所以得出了一個(gè)結(jié)論：就是要吃我們現(xiàn)在這樣含量的含有蘇丹紅的鴨蛋，大概要吃2000個(gè)每人每天，而且要長(zhǎng)期吃下去，才有可能對(duì)人體健康造成危害，而且前提是人和動(dòng)物對(duì)蘇丹紅同樣敏感。這就是風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果。這個(gè)結(jié)果及時(shí)報(bào)告給政府，進(jìn)行另外一圈就是風(fēng)險(xiǎn)管理。

　　【原來從政府到消費(fèi)者我們都錯(cuò)怪了蘇丹紅，蘇丹紅僅僅對(duì)小動(dòng)物有傷害，人比豬堅(jiān)強(qiáng)，故不會(huì)因蘇丹紅致癌。而且，如果每天堅(jiān)持吃2000個(gè)含蘇丹紅的鴨蛋，保證你在第一天吃第100個(gè)的鴨蛋時(shí)候就被及時(shí)噎死，絕對(duì)賴不到蘇丹紅身上。同理，這次三聚氰胺事件，專家們也做了同樣的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，為政府出臺(tái)三聚氰胺安全劑量提供了科學(xué)依據(jù)】

　　陳君石先生經(jīng)典語(yǔ)錄7：

　　蘇丹紅是一個(gè)反面的例子，做得都不好，我作為科學(xué)家，倒不是為科學(xué)家開脫，科學(xué)家當(dāng)時(shí)是做了自己的事情，但是政府沒有第一時(shí)間出來講話，所以媒體大肆炒作六個(gè)禮拜之久，炒得談紅色變。那么這次三聚氰胺污染奶粉的事件，應(yīng)該說是一個(gè)正面事件。我們基本上也就是說在中國(guó)食品監(jiān)管的歷史上空前的第一次基本上遵循了風(fēng)險(xiǎn)分析框架，當(dāng)然不是沒有缺陷，問題還很多，但是大體上是做了。專家在第一時(shí)間做了評(píng)估，報(bào)告給了政府，政府做了一大堆的決策,反義詞。

　　【在2007年因?yàn)閷櫸镲暳显诿绹?guó)毒死了幾只小貓小狗，全世界媒體包括中國(guó)媒體都有報(bào)道，但是中國(guó)質(zhì)檢部門和科學(xué)家們卻對(duì)在奶業(yè)已成為潛規(guī)則的三聚氰胺毫不知情，也沒有有效的檢測(cè)方法。在8月初三鹿已經(jīng)向地方政府報(bào)告三聚氰胺，但是直到一個(gè)月以后經(jīng)由媒體披露后才決定召回有毒奶粉。實(shí)在看不出來科學(xué)家和政府如何在這次“正面事件”中的“風(fēng)險(xiǎn)分析框架”中采取了哪些及時(shí)有效的對(duì)策減少對(duì)消費(fèi)者的損害。】

　　陳君石先生經(jīng)典語(yǔ)錄8：

　　(談及消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)時(shí))要相信名牌，到大的超市，三鹿事件出來以后，有人說你這話不對(duì)了，三鹿還不夠名牌嗎?那我就要加真正的名牌，所以還是要買真正的名牌，經(jīng)得過考驗(yàn)的。當(dāng)然，三鹿還經(jīng)不起考驗(yàn)嗎?對(duì)，這次沒經(jīng)得起考驗(yàn)。而且要到大的超市，因?yàn)榇蟮某兴目刂票容^嚴(yán)格，它的來源，超市本身沒有問題，關(guān)鍵是在于它的供應(yīng)商，那么它的供應(yīng)商都是清清楚楚的，而且一層可以追到前面一層，所以大的超市比較保險(xiǎn)。那么農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是不是不能去?不是，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，肯定比大超市要大，這是毫無疑問的。原因前面已經(jīng)講過了，但是人們有時(shí)候買點(diǎn)新鮮蔬菜和活動(dòng)雞，這還是一種樂趣，對(duì)不對(duì)?那人們生活也不能太苦了，為健康而健康。每吃一樣?xùn)|西都要考慮食品安全，活得太累。所以你假如覺得，因人而異，你覺得逛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是一種樂趣，那你不妨去，但是不要經(jīng)常去，冒一些險(xiǎn)也還是可以的。

　　【專家這段諄諄教誨，令人想起晉惠帝司馬衷的千古名言：“何不食肉糜”?中國(guó)人怎么這么蠢，怎么不到美國(guó)去買真正的國(guó)際名牌?還有，如果不想整天去超市買名牌活得這么苦，不妨去偶爾去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)找樂?！?/p>