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重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

時間: 曾曉0 分享

重陽節(jié)得吃什么傳統(tǒng)食物

金秋時節(jié),秋高氣爽,適逢九月初九,乃是重陽,是以登高賞菊訪友的節(jié)日,訪友期間自然是要好宴好席招待一番,招待所用食物必是要與重陽有關(guān),那么重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物呢?接下來小編為大家?guī)砹岁P(guān)于“重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物”的相關(guān)內(nèi)容,方便大家學(xué)習(xí)了解,希望對您有幫助!內(nèi)容僅供參考

重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

1、菊花酒

重陽佳節(jié),中國民間有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的”吉祥酒”。九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。

2、羊肉面

重陽節(jié)要吃羊肉面?!把颉迸c“陽”諧音,應(yīng)重陽之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典。羊肉性溫,益氣補虛、溫中暖下,治虛勞羸瘦,腰膝酸軟,五勞七傷。在《本草綱目》中,羊肉被稱為補元陽益血氣的溫?zé)嵫a品。

重陽節(jié)有哪些美食

重陽糕

重陽糕是重陽節(jié)的主要吃食之一,我國南北方此食俗均十分盛勝。北方以面粉制糕為多,南方以糯米粉制糕為多。

重陽饃

用白面蒸成圓塔形的模,模上插茱英、艾草葉等花草。這天家家戶戶要登高野游,這種白面蒸制的重陽摸既耐饑,又便于攜帶。重陽模多為我國西北地區(qū)重陽節(jié)的吃食。

糍粑重陽糕

糍粑糕多為我國西南地區(qū)的重陽節(jié)吃食。這天家家戶戶用糯米制糍粑,親友間互相請吃撇把,喝米酒,有“共慶豐收”之意。民謠云:“九月九,喝辣酒,吃核把,慶豐收。”因此,西南地區(qū)又稱重陽節(jié)為糍粑節(jié)。

重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

重陽糕:此糕也稱菊糕、花糕、五色糕,是一種非常松軟類的糕點。因重陽糕的“糕”與“高”同義,所以人們就以重陽糕來代替無法登高的遺憾,這也漸漸成了重陽節(jié)的食俗之一。

菊花酒:菊花是重陽時節(jié)開得最絢爛的花,賞菊花也是重陽習(xí)俗之一,而且重陽節(jié)乃是九月初九,九九等同久久,亦與“酒”同音,所以重陽佳節(jié)有飲菊花酒的食俗。

羊肉面:不得不說,重陽節(jié)食俗很重寓意,羊肉面的“羊”就是與重陽的“陽”諧音,所以成了重陽的食俗,且面一定得是白面,因為白添一筆為百,百減一筆乃九九,既應(yīng)了九九重陽,又有長命百歲之意。

重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

1、吃重陽糕:重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意。九月九日天明時,以片糕搭兒女頭額,口中念念有詞,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層,像座寶塔,上面還做成兩只小羊,以符合重陽(羊)之義。

2、飲菊花酒:重陽佳節(jié)飲菊花酒,是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。菊花酒是藥酒,味道微微有一點苦,飲后可使人明目醒腦,而且具有祛災(zāi)祈福的吉祥寓意。

3、吃螃蟹:重陽佳節(jié)正值九月,秋菊飄香,螃蟹膏黃美味,肉質(zhì)細(xì)嫩,正是食蟹的大好季節(jié)。螃蟹是一種具有清熱解毒、養(yǎng)筋活血作用的食物,對人的身體有一定的滋補作用,但是不能一次性吃太多。

重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

1、菊花酒

重陽佳節(jié),中國民間有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的”吉祥酒”。九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。

2、羊肉面

重陽節(jié)要吃羊肉面?!把颉迸c“陽”諧音,應(yīng)重陽之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典。羊肉性溫,益氣補虛、溫中暖下,治虛勞羸瘦,腰膝酸軟,五勞七傷。在《本草綱目》中,羊肉被稱為補元陽益血氣的溫?zé)嵫a品。

3、螃蟹

重陽節(jié)的吃食,還有螃蟹。秋風(fēng)起,蟹黃肥,此時正是湖蟹上市、江南食蟹的好季節(jié)。螃蟹富含蛋白質(zhì),被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細(xì)膩,肌肉纖維中含有10余種游離氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多,對需要補充營養(yǎng)的人大有益處。

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