雨水節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗吃什么
雨水節(jié)氣是農(nóng)民特別看重的一個(gè)節(jié)氣,因?yàn)樗P(guān)系著春耕和秋收。在雨水節(jié)氣的時(shí)候中國(guó)人也有吃傳統(tǒng)食物的習(xí)俗,下面是小編給大家?guī)?lái)的雨水節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗(吃什么)，以供大家參考!
雨水節(jié)氣的特點(diǎn)
雨水時(shí)節(jié)，全國(guó)大部分地區(qū)嚴(yán)寒多雪的天氣已過(guò)，而雨量開(kāi)始漸漸增多。在雨水節(jié)氣的巧天里，我們從“七九”的第六天走到“九九”的第二天。俗話說(shuō)：“七九河開(kāi)__燕來(lái)，九九加一九耕牛遍地走”，說(shuō)明在我國(guó)除西北、東北、西南高原的大部分地區(qū)仍處在寒冬之中外，其他許多地區(qū)正在進(jìn)行或已經(jīng)完成了由冬天向春天的過(guò)渡，在春風(fēng)雨水的滋潤(rùn)下，眾多農(nóng)村開(kāi)始呈現(xiàn)出一派繁忙的春耕景象。
雨水季節(jié)，北方冷空氣的活動(dòng)仍然頻繁，天氣變化多端。初春陽(yáng)氣漸生，氣候日趨暖和，人們逐漸去棉穿單。而此時(shí)北方陰寒未盡，氣溫變化大，雖然雨水之季不像寒冬臘月那樣凜冽，但由于人體皮膚腆理已變得相對(duì)疏松，對(duì)風(fēng)寒之邪的抵抗力會(huì)有所減弱，因而易感邪而致病。所以，此時(shí)人們也要在一定程度上注意保暖。
另外，雨水時(shí)節(jié)，是全年寒潮出現(xiàn)最多的時(shí)節(jié)之一，在告別了雪花紛飛、寒氣浸骨之后，春天在乍暖還寒之中亦步亦趨地悄然來(lái)臨?！皫滋幵琥L爭(zhēng)暖樹(shù)，誰(shuí)家春燕啄新泥。”雨水時(shí)節(jié)，農(nóng)家敞開(kāi)窗戶，開(kāi)始迎接燕子的歸來(lái)。田野里，農(nóng)夫開(kāi)始馭牛下田，新一年耕種正在孕育之中。
雨水的習(xí)俗
拉保保
“拉保?！笔撬拇ㄒ恍┑貐^(qū)的民間習(xí)俗，保保是干爹，找干爹的目的是希望借助干爹的福氣，讓兒女健康地成長(zhǎng)。
回娘家
雨水節(jié)氣有出嫁女回娘家的習(xí)俗，這個(gè)時(shí)候會(huì)帶上罐罐肉。用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給岳父岳母送去。這是對(duì)辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈(zèng)雨傘，讓女婿出門(mén)奔波，能遮風(fēng)擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。
女婿送節(jié)
雨水節(jié)的另一個(gè)主要習(xí)俗則是女婿送節(jié)，送節(jié)的禮品則通常是兩把藤椅，上面纏著一丈二尺長(zhǎng)的紅帶，稱(chēng)為“接壽”，岳父岳母則要回贈(zèng)雨傘。
撞拜寄
在川西民間，雨水節(jié)氣這天，年輕婦女手牽?jī)号?，等待第一個(gè)從面前經(jīng)過(guò)的行人，給對(duì)方做干兒女，被稱(chēng)作“撞拜寄”。
占稻色
占稻色是流行于華南稻作地區(qū)的習(xí)俗，就是通過(guò)爆炒糯谷米花來(lái)占卜這年稻谷的成色。
雨水節(jié)氣吃什么?
雨水節(jié)氣意味著降水逐漸增多，早晨常有露、霜出現(xiàn)，空氣濕度增加，因此，在這個(gè)期間飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。下面推薦幾種養(yǎng)生食物：
紅棗等養(yǎng)脾甜食：春季為肝氣旺盛之時(shí)，酸味食品攝入過(guò)多會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃。春季飲食方面尤其要注意肝臟、脾胃方面的健康調(diào)理，推薦熱量偏高的甜食，比如紅棗之類(lèi)。
春芽：春季有許多時(shí)令蔬菜上市，其中不可錯(cuò)過(guò)的就是春芽，這種食材很難得，只有春季才有。
菠菜：菠菜根紅葉綠，鮮嫩可口，多吃菠菜可以補(bǔ)充維生素，還能解毒、防春燥。同時(shí)，菠菜有很好的斂陰、潤(rùn)燥功效，適合春季食用。
韭菜：雨水節(jié)氣天氣還是冷暖不一，養(yǎng)生仍需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜最養(yǎng)人體陽(yáng)氣。春季的韭菜也是一年四季中最為鮮嫩的時(shí)候，口感更佳，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素，健胃、提神、強(qiáng)腎效果很好。
各類(lèi)湯粥：枸杞粥、紅棗粥、銀耳粥等都是適合這個(gè)時(shí)節(jié)食用，春季飲食應(yīng)以溫補(bǔ)為主，飲食清淡些，調(diào)補(bǔ)脾胃還可以用白菊花、決明子、西洋參等。
五谷：雨水節(jié)氣中，地濕之氣漸升，且早晨時(shí)有露、霜出現(xiàn)。所以針對(duì)這樣的氣候特點(diǎn)，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。脾胃能消化五谷，是氣血生養(yǎng)之源。五行中肝屬木，在味為酸;脾屬土，在味為甘。
蜂蜜：春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，雨水節(jié)氣吃蜂蜜是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。