24節(jié)氣中雨水時(shí)節(jié)的飲食療方
雨水是二十四節(jié)氣中的第2個(gè)節(jié)氣。每年的公歷2月18—20日，太陽黃經(jīng)達(dá)330度時(shí)，是雨水節(jié)氣。那么雨水時(shí)節(jié)的飲食療方有哪些呢？下面小編就來解答一下大家的疑問。
1.仙人粥
配方：制何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3-5枚.紅糖
做法：將制首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥，粥將成時(shí)，放入紅糖或冰糖少許以調(diào)味，再煮一會(huì)兒，沸即可。
此粥有補(bǔ)氣血，益肝腎之功效。通用于肝腎虧損，發(fā)須早白，血虛頭昏耳鳴，腰膝軟弱，大便于結(jié)，以及高血脂癥，冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟癇，神經(jīng)衰弱，高血壓等病癥。
2.銀耳粥
配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)適量。
做法：摘凈洗好銀耳，淘洗干凈大米，放入鍋內(nèi)同煮粥.熟時(shí)加入冰糖(或白糖).每天一次。
此方具有滋陰補(bǔ)腎之功效。適用于自汗盜汗，遺精腰痛，婦女帶下等癥。
3.菊槐綠茶飲
潔凈的菊花、槐花、綠茶各5克，放入瓷杯.用滾開水沖泡，加蓋后浸泡10分鐘，不時(shí)代茶飲用?？汕鍩崛セ稹?/p>
糙米
糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當(dāng)?shù)娘栕愀?，能整腸利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或來一杯糙米豆?jié){是不錯(cuò)的排毒方法。
紅豆
紅豆可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘，促進(jìn)排尿?？稍谒皩⒓t豆用電鍋燉煮浸泡一段時(shí)間，隔天將無糖的紅豆湯水當(dāng)開水喝，能有效促進(jìn)排毒。
胡蘿卜
胡蘿卜對(duì)改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因?yàn)樗芮鍩峤舛?，?rùn)腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
燕麥
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來喝是不錯(cuò)的選擇，攪打時(shí)也可加入其它食材，如蘋果、葡萄干，營(yíng)養(yǎng)又能促進(jìn)排便。
薏仁
薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯(cuò)的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，適個(gè)人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。
小米
不含麩質(zhì)，不會(huì)刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，也有助于美白。
地瓜
地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
山藥
山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
胡蘿卜南瓜粥
用料：大米300克，糯米300克，胡蘿卜南瓜少許;
做法：糯米300洗凈浸泡2個(gè)小時(shí);鍋燒熱水，倒入米熬粥40分鐘;放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。
功效：能補(bǔ)水潤(rùn)燥，讓皮膚柔潤(rùn)、有彈性。
禁忌：比較溫和，沒什么禁忌
桂圓阿膠紅棗粥
用料：粳米100克，桂圓肉20克，阿膠10克，棗〔干)10克。
做法：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分;取一只大杯，倒人開水，將阿膠和白酒放在小杯子里;將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅棗洗凈去核;鍋內(nèi)加人約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一;加人梗米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;加人融化的阿膠攪勻即可。
功效：益氣滋陰、補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血養(yǎng)血、潤(rùn)膚美顏。
禁忌：大棗能助濕生熱，令人中滿，故濕熱脫腹脹滿者忌食。
涼伴雙耳
用料：水發(fā)銀耳、黑木耳各100克，鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油各適量。
做法：水發(fā)銀耳、黑木耳除去雜質(zhì)，清水洗凈，沸水悼5分鐘后放入冷水中冷卻5分鐘，控干水后裝盤。依個(gè)人口味將上述調(diào)味品放人碗中用冷開水調(diào)勻，澆在“雙耳”上拌勻即可。
功效：益氣補(bǔ)血、養(yǎng)肝益腎。
禁忌：鮮木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。銀耳為涼性，故風(fēng)寒咳嗽和濕熱生痰咳嗽患者忌食。
香芹牛肉
用料：牛肉250克，香芹250克，食用油50克，淀粉10克，精鹽2克，醬油、胡椒粉、味精各少許。
做法：牛肉剁成大塊，用清水泡2小時(shí)，燒開除去血后，撈起晾涼切成條;濕淀粉加醬油攪勻后與牛肉條調(diào)勻。鍋內(nèi)油燒至七八成熱時(shí)，放人牛肉、香芹及其他調(diào)料，炒至牛肉熟時(shí)即成。
功效：補(bǔ)脾胃，降血壓。
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