南北元宵節(jié)習(xí)俗差異是什么
元宵節(jié)猜燈謎起源于宋朝。據(jù)記載,燈謎最早是由謎語(yǔ)發(fā)展而來(lái)的,起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,下面給大家分享關(guān)于南北元宵節(jié)習(xí)俗差異是什么,歡迎閱讀!
南北元宵節(jié)習(xí)俗差異是什么
事實(shí)上,湯圓和元宵都是雪白球體,糯米包餡,追根溯源,它們是同一種東西。
吃湯圓的風(fēng)俗始于宋代,只是在演變的過(guò)程中,南北方在制作手法上的不同漸漸地形成了兩種叫法。
北方“滾”元宵
北方人做元宵時(shí),首先將餡捏成均勻的小球狀,放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃,不時(shí)加入清水使餡粘上越來(lái)越多的糯米粉,直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。
正因?yàn)檫@樣,元宵還可以變著花樣吃。比如油炸或者蒸著吃。
元宵吃起來(lái)表皮兒勁道,餡兒料也有嚼勁兒,煮出來(lái)的湯會(huì)比較黏稠,有點(diǎn)兒像喝米湯的感覺(jué)。
南方“包”湯圓
而湯圓的做法有點(diǎn)像做包子,首先糯米粉加水和成團(tuán),放置幾小時(shí),然后餡料拌勻放在容器里備用,并不用切成小塊,湯圓餡含水量比元宵多,濕糯米粉黏性很強(qiáng),只能用手揪一小團(tuán)濕面,擠壓成圓片形狀,挑一團(tuán)餡放在糯米片上,再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓。湯圓的餡料有甜有咸,有葷有素,很多地方還用豬肉、火腿、蝦米等做餡。
湯圓表皮兒光滑、口感細(xì)膩,由于餡兒里水分多,所以湯圓被咬破的那一剎那,餡兒會(huì)像流沙一樣流出來(lái);此外,湯圓煮出來(lái)的湯比元宵清亮。
另外,元宵儲(chǔ)藏不能冷凍,只能現(xiàn)做現(xiàn)吃,不能長(zhǎng)期保存(放久了會(huì)裂開(kāi),冷藏也一樣),而湯圓則必須冷凍。
其實(shí),無(wú)論吃的是元宵還是湯圓,雖然在形式上有區(qū)別,但所要表達(dá)的寓意都一樣,那就是團(tuán)團(tuán)圓圓、圓圓滿滿。
元宵節(jié)猜燈謎起源于哪個(gè)朝代
猜燈謎”又叫“打燈謎”是元宵節(jié)后增的一項(xiàng)活動(dòng),出現(xiàn)在宋朝。南宋時(shí),首都臨安每逢元宵節(jié)時(shí)制迷,猜謎的人眾多。開(kāi)始時(shí)是好事者把謎語(yǔ)寫在紙條上,貼在五光十色的彩燈上供人猜。因?yàn)橹i語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣,所以流傳過(guò)程中深受社會(huì)各階層的歡迎。
燈謎的基礎(chǔ)是謎語(yǔ),而謎語(yǔ)的發(fā)展是有一個(gè)過(guò)程的。早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)謎語(yǔ)就已經(jīng)出現(xiàn)了,當(dāng)時(shí)一些“政客”為了宣傳自己的主張,說(shuō)動(dòng)各國(guó)君主,往往在發(fā)言中采用民間故事傳說(shuō)的隱喻方法,巧妙影射。當(dāng)時(shí)把這種方法叫“隱語(yǔ)”或“瘦詞”。
到漢代時(shí),逐步演變成為破譯文字形義為主的謎語(yǔ)。這時(shí)的謎語(yǔ)還是比較粗糙的,有民間老百姓創(chuàng)作的,也有文人創(chuàng)作的。到了三國(guó)時(shí),謎語(yǔ)書面創(chuàng)作形式已十分盛行。
民俗專家介紹說(shuō),猜燈謎,在我國(guó)有著悠久的歷史。據(jù)記載,猜燈謎自南宋起開(kāi)始流行,至今不衰。 “猜燈謎”又叫“打燈謎”,出現(xiàn)在宋朝。南宋時(shí),首都臨安每逢元宵節(jié)時(shí)制謎、猜謎的人眾多。開(kāi)始時(shí)是好事者把謎語(yǔ)寫在紙條上,貼在五光十色的彩燈上供人猜。因?yàn)橹i語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣,所以流傳過(guò)程中深受社會(huì)各階層的歡迎。 天津市民俗專家趙之珩介紹說(shuō),燈謎是我國(guó)獨(dú)有的富于民族風(fēng)格的一種文學(xué)形式,生動(dòng)活潑。燈謎的基礎(chǔ)是謎語(yǔ),而謎語(yǔ)的發(fā)展是有一個(gè)過(guò)程的。
早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)謎語(yǔ)就已經(jīng)出現(xiàn)了,當(dāng)時(shí)一些“政客”為了宣傳自己的主張,說(shuō)動(dòng)各國(guó)君主,往往在發(fā)言中采用民間故事傳說(shuō)的隱喻方法,巧妙影射。當(dāng)時(shí)把這種方法叫“隱語(yǔ)”或“瘦詞”。 到漢代時(shí),逐步演變成為破譯文字形義為主的謎語(yǔ)。這時(shí)的謎語(yǔ)還是比較粗糙的,有民間老百姓創(chuàng)作的,也有文人創(chuàng)作的。到了三國(guó)時(shí),謎語(yǔ)書面創(chuàng)作形式已十分盛行。宋代謎語(yǔ)與元宵賞燈相結(jié)合,豐富了燈節(jié)的娛樂(lè)活動(dòng),這時(shí)才是燈謎。此后,謎語(yǔ)有了更多的趣味性,因?yàn)樵谒未螛?lè)場(chǎng)所“瓦舍”興起,給燈謎的發(fā)展創(chuàng)造了物質(zhì)條件,這就促進(jìn)了燈謎的發(fā)展。于是,當(dāng)時(shí)不少的文學(xué)家都成為制謎高手。
元宵節(jié)猜燈謎的相關(guān)歷史
《武林舊事·燈品》記載:以絹燈剪寫詩(shī)詞,時(shí)寓譏笑,及畫人物,藏頭隱語(yǔ),及舊京諢語(yǔ),戲弄行人。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,宮廷和墨客中出現(xiàn)了“隱語(yǔ)”、“文義謎語(yǔ)”等文字游戲,這可以說(shuō)是最早的燈謎。那時(shí)一些游說(shuō)之士出于利害考慮,暗示君王得到啟發(fā)。
唐宋時(shí)代,“文義謎語(yǔ)”日漸發(fā)展,制謎和猜謎的人多起來(lái)?!敝聊纤螘r(shí),每逢元宵佳節(jié),文人墨客把謎語(yǔ)寫在紗燈之上,供人們猜測(cè)助興。
正月十五送燈的講究
(1)在元宵節(jié)送燈的時(shí)候,以誰(shuí)先點(diǎn)燃為吉利。往墳地送燈的人,點(diǎn)燈時(shí)必須用自己的火柴,如果借別人的火柴點(diǎn)燈,認(rèn)為祖先看不見(jiàn)光明。
(2)點(diǎn)燈時(shí)要邊點(diǎn)點(diǎn)說(shuō):正月十五來(lái)送燈,送金燈、送銀燈、送鐵燈,有兒墳前一片明,無(wú)兒墳前黑洞洞。有心來(lái)偷燈,偷個(gè)大鐵燈,背也背不動(dòng),天冷地滑鬧個(gè)抑歪蹬,大布衫燒個(gè)大窟窿。
正月十五送燈送幾盞好
正月十五送燈是送單還是送雙好?
正月十五送燈送幾盞好要依據(jù)所在地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣來(lái)看,一般大多數(shù)地區(qū)是一座墳上一盞就好了。
正月十五送燈有時(shí)間規(guī)定嗎?
正月十五送燈時(shí)間要依據(jù)所在地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣來(lái)看,一般太陽(yáng)落山后好些。
正月十五送燈放哪些位置好?
到祖墳地,每座墳頭放一盞,在墳頂背風(fēng)處點(diǎn)燃,然后也到河邊灣旁、水井旁放燈,家中糧倉(cāng)放老鼠燈,豬圈、牛羊欄也放燈,現(xiàn)在條件好了,買燈去放當(dāng)然可以。
正月十五送燈要不要寫名字?
正月十五送燈寫不寫名字沒(méi)關(guān)系,只要在墳頂背風(fēng)處點(diǎn)燃就可以了。
正月十五送燈注意事項(xiàng)有哪些
1.這天除了要給祖墳送燈外,每家每戶每個(gè)房間都要徹夜燈明。
2.出嫁的姑娘是不允許在娘家過(guò)十五的,更不允許送娘家的燈。只有娘家人絕人后,才由嫁出去的女兒代為送燈。所以娘家人最忌諱嫁出去的女兒在娘家過(guò)十五或送燈,據(jù)說(shuō)這樣會(huì)讓娘家人丁不興旺。所以老家有“女不觀娘家燈”之說(shuō)。但媳婦可以送燈,因?yàn)樗咽瞧偶依锏娜?。沒(méi)有出嫁的女兒還是娘家人,可以送燈的。
總的來(lái)說(shuō),正月十五送燈不能女性送,且除了要給祖墳送燈外,每家每戶每個(gè)房間都要徹夜燈明,一般一座墳上一盞就好了。