夏至的陽光很強(qiáng)烈，這段時(shí)間北半球正午太陽最高。這一天是北半球白晝最長(zhǎng)、黑夜最短的一天，從這一天起，進(jìn)入炎熱季節(jié)，天地萬物在此時(shí)生長(zhǎng)最旺盛。下面是小編為大家整理的青島夏至節(jié)氣吃什么，希望對(duì)您有所幫助!

青島夏至節(jié)氣吃什么

老話說：冬至的餃子夏至的面。到了夏至這天，青島人三餐中至少有一頓得吃點(diǎn)面。夏至這天的面條，一般跟平時(shí)吃的面不太一樣，下出來之后，要過一遍涼開水，過水的面口感更爽滑筋道，然后澆上提前做好的鹵子，有蕓豆雞蛋蛤蜊鹵、西紅柿雞蛋鹵、炸醬鹵、紫菜蛋花鹵等等，都很美味!

夏至吃面，老人們的說法是吃了面才能“長(zhǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)”。中國(guó)古時(shí)是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)國(guó)家，農(nóng)業(yè)文明對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化、民俗有著極深的影響。中國(guó)大多節(jié)氣、節(jié)日都與農(nóng)業(yè)相關(guān)，夏至作為大的季節(jié)轉(zhuǎn)換的節(jié)點(diǎn)，更是如此。在夏至這天吃面，實(shí)際上是老百姓對(duì)晝夜時(shí)間轉(zhuǎn)換的一種共鳴，也是一種敬天敬時(shí)的表現(xiàn)，是一種時(shí)間感的樸素表達(dá)。

節(jié)氣夏至為什么吃面條

自古以來，中國(guó)民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。

夏至吃面是有說法的，夏至雖不是夏天最熱的時(shí)候，但表示炎熱的夏天即將到來。人們從夏至開始改變飲食，以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食，面條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

在古代的時(shí)候，一般到夏至人們都會(huì)舉行祭祀儀式，祈求蒼天保佑災(zāi)消年豐?！吨芏Y·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意為清除疫癘、荒年與饑餓死亡。此時(shí)民間新麥方出，人們以面食敬神。夏至吃面食這一食俗也流傳至今。

因夏至新麥已經(jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，夏至前后是麥子豐收、新面粉上市的時(shí)候，新鮮面粉里的營(yíng)養(yǎng)成分較高。過去，人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候多吃面，一方面是慶祝豐收，另一方面也可以從新面粉做成口感很好的面條中汲取豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經(jīng);《本草拾遺》說“小麥面，補(bǔ)虛，實(shí)人膚體，厚腸胃，強(qiáng)氣力”，《醫(yī)林纂要》說它“除煩，止血，利小便，潤(rùn)肺燥”。還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的濕氣和暑氣。

此外，夏季受涼后往往會(huì)出現(xiàn)鼻塞惡寒、頭痛身重等癥狀，煮一碗熱面，加些蔥白及胡椒，趁熱品嘗，有一定輔助治療作用。

夏至吃面的好處有很多，但是吃面也是有講究的，面要好，但是湯更是要注意，湯的營(yíng)養(yǎng)更不要忘記。因?yàn)槊嬖谒筮^程中有很多B族維生素溶解在湯里，所以大家吃面的時(shí)候別忘多喝些湯。

夏至天長(zhǎng)了還是天短了

夏至當(dāng)天，因?yàn)橐呀?jīng)是最長(zhǎng)的日照時(shí)候，所以夏至過后白天會(huì)變短。夏至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線，北半球當(dāng)天日影最短、白天最長(zhǎng)、黑夜最短。夏至當(dāng)天，太陽直射在北回歸線上，中午的太陽高度角為90度，白晝?cè)谝荒曛羞_(dá)到最長(zhǎng)，夜最短。夏至后，太陽直射點(diǎn)從北回歸線向南移動(dòng)，白晝變短。

夏至的日照時(shí)長(zhǎng)

日照時(shí)長(zhǎng)會(huì)根據(jù)不同的地方有所區(qū)別，也會(huì)根據(jù)不同的季節(jié)有所變化，甚至在不同的時(shí)間都會(huì)有不一樣的時(shí)長(zhǎng)。夏至日照時(shí)間是14小時(shí)40分鐘，冬至日出7:19，日落16:59，晝長(zhǎng)9小時(shí)40分鐘。夏至和冬至的日照時(shí)間會(huì)因各地方緯度的不同而改變。赤道地區(qū)：夏至日晝長(zhǎng)12小時(shí)。南北緯20度地區(qū)：夏至日晝長(zhǎng)13小時(shí)13分。南北緯40度地區(qū)：夏至日晝長(zhǎng)14小時(shí)51分。南北緯60度地區(qū)：夏至日晝長(zhǎng)18小時(shí)29分。

夏至后幾天數(shù)伏

大概在夏至后十天以后開始入伏。入伏意思是進(jìn)入三伏天?！跋闹寥龜?shù)頭伏”，這是確立初伏的依據(jù)。歷書規(guī)定：“夏至三庚便數(shù)伏”，意思是說，“從夏至日”開始往后數(shù)，數(shù)到第三個(gè)“庚日”便開始入伏了。這里的“庚日”是指古代的“干支紀(jì)日法”中帶有“庚”字的哪一天，就是以此為計(jì)算的。