夏至吃面條還是吃餃子最為合適
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夏至吃面條還是吃餃子
“冬至餃子夏至面”，北方人在夏至這天講究吃面。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。
2021夏至是哪一天什么時間
陽歷時間：2021年6月21日11:32:00
陰歷日期：五月(大)十二星期一
開始時間2021年6月21日11:32
結(jié)束時間：2021年7月7日05:05
夏至吃什么傳統(tǒng)食物
1、【圓糊醮】：以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖，俗稱“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常規(guī)的貢品之外，還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用。
“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農(nóng)戶會將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。
2、【粽子】：西北地區(qū)會在夏至當(dāng)天吃粽子，并且會取菊用灰來防止小麥受蟲害。夏至到來，陽氣一天天萎縮，陰氣一天天生長，這個時候要送走舊的陽氣，粽子里的糯米、紅棗，從中醫(yī)角度來看是象征陽的東西，人們把它們包起來吃下去，就是和陽的季節(jié)告別的意思?！俺贼兆?，最早是一種儀式性的吃?！?/p>
3、【面條】:“冬至餃子夏至面。”這句俗話說的是老北京另一民俗。因為地處黃河流域的北方地區(qū)，主要農(nóng)作物是麥子，在新麥收獲之時，人們用新面制作喜面是喜慶豐收的最好方式。吃面條不但營養(yǎng)豐富能滿足人們的口腹需求，而且吃著巧手制出的眾多樣式的面條，還能給生活帶來多樣的樂趣。
4、【餛燉】：江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥，然后午餐吃餛燉，有“混沌和合”的意思。民間還有吃了餛燉之后為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習(xí)俗。餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。筆者幼時聽祖母說：“夏至吃餛飩，熱天不疰夏?！毕闹脸责Q飩則又包含一種祈求平安度夏的良好愿望。
5、【荔枝】：除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習(xí)慣，廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。在吃荔枝前后喝一點鹽水或者綠豆水、冬瓜水、生地湯等有解暑、的功效。
6、【夏至蛋】：湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽于夏至當(dāng)天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘簟Ｃ耖g以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛?！?/p>
7、【夏至羹】：湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(音為”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。
8、【夏至餅】：夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。
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