關于夏至吃什么蔬菜和水果比較好
夏天到了以后,天氣變得非常的炎熱,人們對于食物的胃口也會變得很淡,那么夏至到了該吃什么蔬菜最適合,為了方便大家,一起來看看吧!下面給大家分享關于夏至吃什么蔬菜和水果比較好最新,歡迎閱讀!
夏至吃什么水果和蔬菜
夏至的水果:梨、西瓜、香蕉、獼猴桃
夏至的蔬菜:
1、夏至吃花菜:生津止渴
2、夏至吃南瓜:補中益氣
3、夏至吃菠菜:潤腸止渴
4、夏至吃金針菇:清熱解憂
5、夏至吃蓮藕:安神涼血
6、夏至吃苦瓜:清熱消暑
蔬菜:
1、夏至吃什么養(yǎng)生——花菜
有白、綠兩種,有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效,同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。
2、夏至吃什么養(yǎng)生——苦瓜
苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、夏至吃什么養(yǎng)生——菠菜
可補血潤腸、止渴,為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽,建議先以熱水汆燙,去除草酸再食用。
4、夏至吃什么養(yǎng)生——南瓜
具補中益氣、潤腸通便等功效,含蛋白質、胺基酸等營養(yǎng)素,也含豐富胡蘿卜素,能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
5、夏至吃什么養(yǎng)生——蓮藕
具清熱安神、涼血散瘀功效,含維生素B、磷、鐵等礦物質,可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。
夏至吃什么傳統(tǒng)食物
1、面條
“冬至餃子夏至面?!边@句俗話說的是老北京另一民俗。因為地處黃河流域的北方地區(qū),主要農作物是麥子,在新麥收獲之時,人們用新面制作喜面是喜慶豐收的最好方式。吃面條不但營養(yǎng)豐富能滿足人們的口腹需求,而且吃著巧手制出的眾多樣式的面條,還能給生活帶來多樣的樂趣。
2、圓糊醮
以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖,俗稱“做夏至”,祭祀祖宗除了要一些常規(guī)的貢品之外,還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢,新麥上市,所以有日吃面嘗新的習俗,也有人用麥粉調糊糊,攤成薄餅烤熟食用。
“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹簽穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。
3、粽子
西北地區(qū)會在夏至當天吃粽子,并且會取菊用灰來防止小麥受蟲害。夏至到來,陽氣一天天萎縮,陰氣一天天生長,這個時候要送走舊的陽氣,粽子里的糯米、紅棗,從中醫(yī)角度來看是象征陽的東西,人們把它們包起來吃下去,就是和陽的季節(jié)告別的意思?!俺贼兆?,最早是一種儀式性的吃?!?/p>
4、涼面
山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的,也就是過水面,用麥秸編一個精致的小笊籬,在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃,對于小孩子來說已經不只是吃飯了,更是一種游戲,充滿了樂趣。
二、部分地區(qū)的傳統(tǒng)食物
1、北京夏至要吃面
老北京的風俗習慣,每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了,吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃,促進食欲,但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候,涼面等食物就開始大賣了。
2、江蘇無錫夏至吃餛燉
江蘇無錫的人在夏至這一天,早餐會吃麥粥,然后午餐吃餛燉,有 “混沌和合”的意思。民間還有吃了餛燉之后為孩子量體重,希望孩子體重增加,身體健康的習俗。
3、浙江紹興夏至吃圓糊醮
以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖,俗稱“做夏至”,祭祀祖宗除了要一些常規(guī)的貢品之外,還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢,新麥上市,所以有日吃面嘗新的習俗,也有人用麥粉調糊糊,攤成薄餅烤熟食用。
“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹簽穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。
4、嶺南夏至吃狗肉
狗肉在民間來說一直都是滋補的佳品,而嶺南地區(qū)更有夏至吃狗肉的習慣,“吃了夏至狗,西風繞場走”,也就是說夏至這一天吃了狗肉的話,身體就會強壯到足以抵抗西風惡雨的入侵了,身體更加的健康。
除了吃狗肉之外,還有吃荔枝的習慣,廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝,兩者合吃不熱。但是哈秀小編在這里提醒一句,狗是人類最忠誠的朋友,吃狗肉行為不應該推崇。大量食用荔枝容易引起低血糖癥,也就是“荔枝病”,因此一定要適量。
中韓兩國的夏至傳統(tǒng)習俗區(qū)別
1.中國夏至習俗
值得一提的是,自古以來,中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法,夏至吃面是很多地區(qū)的重要習俗,民間也有有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。因為這個時候氣候炎熱,吃些涼面等生冷些的食物可以降火開胃,又不至于因寒涼而損害健康。有的地方吃餛飩,取混沌和合之意。有諺語說:“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓?!背赃^餛飩,為孩童秤體重,希望孩童體重增加更健康。
2.韓國夏至習俗
那么韓國夏至時吃的節(jié)氣食物是什么呢?答案正是土豆。夏至時期,即使天氣炎熱也很易于保藏、且不容易損壞的土豆的收獲量大大增加。因此,據說在以前夏至時有食用土豆的習俗。夏至時期的土豆大體上水分很足,通常蒸著吃或者作為配菜食用。生吃土豆的話,對于鎮(zhèn)靜胃部的熱量、消除炎癥有很好的效果。強烈推薦給患有胃炎或是胃潰瘍的人。另外,像最近這樣臉被曬得很厲害的時候,也可以試把土豆磨碎后當作面膜來敷臉。
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