2021各地特色的年夜飯
年夜飯當(dāng)之無愧是一年中最豐盛的一桌盛宴,它不僅僅體是物質(zhì),更是人們的情感寄托,你的年夜飯吃什么?你知道有什么特別的年夜飯么?下面就是小編整理的2021各地特色的年夜飯_舌尖上的年夜飯,希望大家喜歡。
各地的特色年夜飯
河南餃子
在河南人的新年里,“餃子”絕對(duì)是重頭戲。從大年三十上午開始,家家戶戶都開始剁餡、搟皮忙活起來。這一天包的餃子不光是當(dāng)天要吃,還包括了初一早上,甚至有些地方還包括了初五早上。
另外,包好的餃子還要擺放整齊,不能亂放。在準(zhǔn)備好的高粱梃子做成的圓平鍋蓋上,撒上薄薄的一層面粉,將餃子從外圍一圈一圈地?cái)[起,直到擺滿為止,民間俗稱為“圈?!?。
北京八寶飯
八寶飯是北京年夜飯?zhí)禺a(chǎn)之一,味道甘甜,乃每年春節(jié)的待客佳品。甜甜的八寶飯,清香和濃郁感并存,是我國傳統(tǒng)美食之一。
上海腌篤鮮
在團(tuán)聚的日子里品嘗,剛端上桌子的時(shí)候湯還在翻滾,肉香筍香,迫不及待地拿起湯匙舀一口湯,那種滿足無法形容。
東北四大件兒
東北年夜飯講究以四為基數(shù),求的是新的一年四平八穩(wěn)。年夜飯菜譜上必備“四大件兒”,即雞、魚、排骨和肘子。
湖南香辣肘子
湖南當(dāng)?shù)厝斯苓@叫做“扯皮有勁”,意為“過去的不開心都結(jié)束了,要迎來的是一個(gè)新年,要脫胎換骨,從新開始”。
福建佛跳墻
“佛跳墻”是把幾十種原料煨于一壇,既有共同的葷味,又保持各自的特色。年夜飯的桌上放一壇佛跳墻,寓意、營養(yǎng)、口味、氣氛全有了。
四川臘腸
在四川人的年夜飯中,可以沒有雞鴨魚,但是不可沒有川味香腸,四川的香腸“麻辣味”才是其精髓。將薄薄的香腸端出蒸鍋端上年夜飯桌上,才意味著年飯的正式開始。
廣東白切雞
團(tuán)年飯是過春節(jié)的重頭戲,不但豐富多彩,而且很講究意頭。吃團(tuán)年飯前先祭祖或拜神,香燭燒完才開飯。如有遠(yuǎn)行的人未歸,則桌上擺未歸人的座位及碗筷,象征團(tuán)聚,以示懷念。若有新婚夫婦,也多擺一副碗筷,取來年添丁吉意。
山東壇子肉
可口的壇子肉是山東必不可少的一道“年菜”。渾圓敦實(shí)的小罐子里,滿滿地鋪著五花肉塊,配上幾顆鵪鶉蛋或者香菇,紅潤地閃著誘人的光亮。
安徽紅燒魚
大家過年都吃魚,徽州當(dāng)?shù)厝怂鶞?zhǔn)備的便是紅燒鱖魚了。紅燒魚不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)價(jià)值極高。紅燒鱖魚這道美食也是餐桌上必備的一道菜,寓意年年有余(魚)。
廣西紅燒肉圓
過年吃肉丸,寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓。肉丸以瘦豬肉和豆腐為主料,輔之以生姜、蔥花、麻辣鮮等佐料,將豬肉剁碎,混合豆腐揉成球狀,然后放進(jìn)油鍋油炸即可。
食材里的美好寓意
●吃年糕,由“年(粘)年(粘)高(糕)”的吉祥如意之意。
●春節(jié)吃魚有講究的,預(yù)示著年年有余,每頓須有大魚,但切忌一次吃光,表示富貴有余(魚)。
●吃雞其實(shí)是取其“積”的意思,也有大吉大利的寓意。
●吃豆腐的“腐”諧音“福”字,因此過年吃豆腐寓意著來年福氣多多。
●“粽子”諧音“掙著”,在遼南地區(qū),端午節(jié)吃的粽子有時(shí)也會(huì)在過年的時(shí)候吃,寄予了來年多掙錢的期盼。
●除夕吃餃子除了取其更歲交子、新舊交替之意,它形如元寶,也有取其招財(cái)進(jìn)寶、財(cái)源廣進(jìn)之意。
除夕夜祝福語
1. 除夕夜,包餃子,包甜蜜、包幸福、包吉祥、包順利、包興隆、包安康,把所有的祝福包在餃子里,送給你,祝你春節(jié)快樂,幸福安康,一生幸福。
2. 春節(jié),大家都快樂,可以吃香的喝辣,讓每個(gè)人都可以停下來在一起吃一頓團(tuán)圓飯,在這里我祝福大家天都快樂。
3. 祝新年吉祥,前程似錦,吉星高照,財(cái)運(yùn)亨通,合家歡樂,飛黃騰達(dá),福如東海,壽比南山,幸福美滿,官運(yùn)亨通,美夢連連。
4. 我請(qǐng)耶穌喝酒,用光身上所有的錢才把他灌醉,然后偷他的手機(jī)給愛神發(fā)個(gè)命令:賜予哥哥生活幸福,愛情甜蜜,事業(yè)有成,新年快樂!
5. 愿好友平安、幸福!將這份“超重”的祝福,借春節(jié)的氣氛,送給最特別的朋友,春節(jié)快樂!
6. 我托空氣為郵差,把熱騰騰的問候裝訂成包裹,印上真心為郵戳,37度恒溫快遞,收件人是你,真心祝你:春節(jié)放假好!
7. 朋友不單是談笑風(fēng)生,還會(huì)分擔(dān)煩惱;不能常見,但友情始終不變;沒有聯(lián)絡(luò),但會(huì)將你藏在心里;送一份早早的祝福:新年快樂!
8. 春節(jié)來到真熱鬧,家人團(tuán)聚樂逍遙,美酒餃子滿一桌,圍坐一起笑嘮嗑,辭舊迎新喜洋洋,鼠年幸福又安康。祝新春永快樂、生活甜如蜜。
9. 裝滿一車幸福讓平安為你開道;拋棄一切煩惱讓快樂與你擁抱;寒冷冬天已到讓溫暖對(duì)你關(guān)照;卸下一車真情讓幸福對(duì)你微笑。祝你新年快樂!
10. 高雅的人,看背影就知道;奮進(jìn)的人,聽腳步就知道;和善的人,看笑容就知道;自信的人,看眼神就知道;吉祥的人,看您就知道。祝新春快樂!
11. 朋友的愛是關(guān)愛,戀人的愛是情愛,老師的愛是大愛。扶持雖有限,大愛卻無言。新年到,唯以無聲的短信問候,回報(bào)無言的大愛!老師,新年快樂!
12. 大街小巷,到處彌漫著春節(jié)的氣息,我對(duì)你的深深祝福,也灑落在其中,你覺察到了嗎?
13. 新年大吉大利、百無禁忌、五福臨門、富貴吉祥、橫財(cái)就手、財(cái)運(yùn)亨通、步步高升、生意興隆、東成西就、恭喜發(fā)財(cái)!
14. 新的1年到來了,祝你2手抓滿錢,事業(yè)上3陽開泰,你的煩惱4分5裂,處理好7情6欲,困難距離你10萬8千里,最后幸福都99歸一。
15. 新春到了;愿你抱著平安,擁著健康,揣著幸福,攜著快樂,摟著溫馨,帶著甜蜜,牽著財(cái)運(yùn),拽著吉祥,邁入新年,快樂度過每一天!
16. 送你世間僅有的圓雞蛋,堅(jiān)硬的外殼;持久的蛋膜;純色的蛋白;中間醞釀著快樂和幸福的未來,愿它成為你的幸福幸運(yùn)蛋,祝你快樂過新春!
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