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關(guān)于小年的來歷介紹

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小年是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一,也是春節(jié)前的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)。關(guān)于小年的來歷是什么?下面是小編為大家整理的關(guān)于小年的來歷介紹,僅供參考,喜歡可以收藏分享一下喲!

關(guān)于小年的來歷介紹

小年的來歷

農(nóng)歷十二月二十三日(或二十四日),民間稱為"過小年",是祭祀灶君的節(jié)日。

祭灶的風(fēng)俗,由來甚久。灶君,在夏朝就已經(jīng)成了民間尊崇的一位大神。記述春秋時(shí)孔丘言行的《論語》中,就有“與其媚輿奧,寧媚與灶”的話。先秦時(shí)期,祭灶位列“五祀”之一(五祀為祀灶、門、行、戶、中雷五神。中雷即土神。另一說為門、井、戶、灶、中雷;或說是行、井、戶、灶、中雷)。祭灶時(shí)要設(shè)立神主,用豐盛的酒食作為祭品。要陳列鼎俎,設(shè)置籩豆,迎尸等等。帶有很明顯的原始拜物教的痕跡。

灶君本人,早期有炎帝、祝融之說。后來又衍生出許多說法。中國道教興盛之后,曾借《經(jīng)說》之論,將灶神說成是一位女性老母?!肮苋俗≌?。十二時(shí)辰,善知人間之事。每月朔旦,記人造諸善惡及其功德,錄其輕重,夜半奏上天曹,定其簿書”。后來就發(fā)展成了既有灶君爺爺,又有灶君奶奶之說。在不同的地區(qū)里,灶君夫婦又由不同的人選來充當(dāng),同時(shí)伴隨著當(dāng)?shù)亓餍械拿耖g傳說故事。

小年一般吃什么

1、灶糖

臘月二十三小年這一天,最重要的一樣年俗儀式,莫過于祭灶王爺了。灶王爺又稱灶神,負(fù)責(zé)管理各家的灶火,也被譽(yù)為廚房之神。相傳每年臘月二十三晚上,灶王爺會(huì)回到天庭,給玉皇大帝匯報(bào)一年的工作情況。對此,就有了一個(gè)民間習(xí)俗,“二十三,糖瓜粘”。灶糖,指的是一種粘嘴又粘牙的麥芽糖,有長條形和扁圓形兩種,前者被稱作“關(guān)東糖”,后者則被稱作“糖瓜”,口感是又甜又酥。在祭灶王爺時(shí),人們會(huì)用到糖瓜、關(guān)東糖、芝麻糖等作為灶糖,祈求灶王爺嘴甜些,在玉皇大帝面前多說好話。

2、餃子

北方人在小年晚上習(xí)慣吃餃子,俗話說:“送行餃子迎風(fēng)面”,意思是用餃子給灶王爺送行。在灶臺(tái)前也要將餃子端端正正地?cái)[上供臺(tái)。另外,民間有“好吃不過餃子”的說法,作為每逢佳節(jié)最好吃的美食,餃子更是小年里既應(yīng)景又不能少的美食。聽老人說,在包餃子時(shí),還有個(gè)講究:如果餡和面都用完了,這時(shí)一定不要說“包完了”,而要說“包滿了”。因?yàn)椤鞍炅恕币馕吨檬峦杲Y(jié),新的一年很可能諸事不順。而“包滿了”,則寓意著來年糧食滿倉、一切順利。

3、火燒

火燒也是北方人在小年中喜歡吃的節(jié)令食品,尤其是對于河南人來說,沒有火燒的小年算不上完整的小年?;馃蜔灪芟?,發(fā)面后的面餅里鋪上油酥、鹽、花椒面、或者白糖,卷成小圓餅在火上烙制成金黃色,咬一口,外酥里軟,香噴噴的。還可以像吃肉夾饃一樣,包著碎肉、雞蛋、蔥花、辣椒來吃。小年里吃著熱熱乎乎的火燒,也寓意著一家人在新年里團(tuán)團(tuán)圓圓,美滿幸福。

4、年粽

在廣西,人們過小年要吃“年粽”,取“年粽年粽,年年高中(粽)”的吉祥之意。不同于端午的小粽子,年粽多為長方形的大粽子,里面包有綠豆、豬肉等各種家人喜歡吃的餡料。

5、面花

在山東一些地區(qū),不少人家在小年這天要忙著蒸棗花饃、壽桃、喜餑餑等面食,這些蒸出來的面食又叫“面花”,小年吃面花,寓意著日子甜甜蜜蜜、生活蒸蒸日上。當(dāng)?shù)氐囊恍├献痔?hào)、食品加工廠也會(huì)在小年前后加班加點(diǎn)、趕制傳統(tǒng)面食,來供應(yīng)節(jié)日市場。

6、甘蔗

在南方,小年這天賣甘蔗的生意特別好。因?yàn)楦收岵粌H寓意著“節(jié)節(jié)高”,據(jù)說也是灶王爺用來登天的梯子,一節(jié)一節(jié)向上攀登,而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。

小年吃甘蔗,還有個(gè)傳說故事:傳說在宋朝,福州有個(gè)窮書生,祭灶日買不起供品,只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉,還剪了個(gè)紙馬,寫道:“一匹烏騅一條鞭,送你灶公上青天;玉皇若問人間事,謂道文章不值錢!”于是,灶王爺上天便把此事告訴玉帝,玉帝十分同情,讓書生中了狀元。所以,在后來福州傳統(tǒng)的祭灶日里,至今還有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗頭的講究,這樣才有“節(jié)節(jié)高”和“金榜題名”之意。

7、荸薺、茨菇

除了甘蔗,荸薺、茨菇是上海人過小年時(shí) 不可少的祭灶美食。在上海話中,荸薺也叫“地梨”,諧音代表甜,取意讓灶王爺多說好話;茨菇的茨諧音“是”,希望灶王爺在玉帝面前只說“是”。在廣東一些地區(qū),在小年這一天,人們會(huì)用一碗大米、兩塊紅糖,再配上生菜和慈菇,敬奉在灶臺(tái)上,(生菜意為“生財(cái)”,茨菇代表男丁,寓意著“添丁發(fā)財(cái)”。)以祈禱來年一家人生活幸福美滿、平安健康。

8、赤豆飯

將大米、糯米和紅豆一起煮成飯,然后再拌入一些炒熟的白芝麻、黑芝麻,香噴噴熱乎乎的。用當(dāng)年的新米煮的飯讓灶王爺嘗新;紅色的豆飯也有震懾鬼怪、驅(qū)邪避疫的法力。

9、卷銀包

在江浙一帶,小年要吃卷銀包,即用豆腐、粉皮、茨菇、菜頭,以及肉和蝦等燒熟后作餡,再用攤好的面餅、蒸熟的百葉或者薄的豆腐皮包卷著吃。食材中的菜頭諧音“財(cái)頭”、“彩頭”,寓意著發(fā)財(cái)、有好運(yùn);豆腐,諧音“頭富”、“都富”,寓意著發(fā)財(cái)致富,也象征著清清白白地做人;茨菇“自顧”,取照顧好自己的意思。在以前,人們將碎銀用布包起來,叫做銀包。在小年吃銀包,寓意著來年多掙錢,表達(dá)了人們對家財(cái)興旺、富裕的祈盼之意。

小年祭灶有哪些講究

貼窗花,歡喜迎大年

小年之后,年味越來越濃了,各家各戶都開始準(zhǔn)備紅色的窗花、喜慶吉祥之物來裝點(diǎn)屋里屋外。

按照老傳統(tǒng)一些手巧的老人還會(huì)領(lǐng)著家里的小輩一起剪窗花,有簡單的福字窗花,也有復(fù)雜的生肖窗花等,剪好之后貼在窗戶上,增添喜慶的節(jié)日氛圍。雖然現(xiàn)在很多人都不會(huì)剪窗花,但可以買上幾張窗花來張貼,增添喜慶氛圍。

臘月二十三,中國北方大部分地方開始“過小年”,因這天的主要民俗活動(dòng)是祭拜灶神、送灶神上天宮,故而小年這天也被稱為“祭灶日”。到了小年人們也開始忙碌起來,大街上張燈結(jié)彩,時(shí)不時(shí)的煙花炮竹聲,賣年貨的生意興隆,這一切都在告訴人們新年快到了。

打掃塵土、辭舊迎新

小年的到來,也就預(yù)示著距離春節(jié)越來越近了,人們除了要準(zhǔn)備年貨之外,也要記得打掃衛(wèi)生。將家里的里里外外都清理干凈,像被褥、床單等拆掉換洗、撣去墻角的蜘蛛網(wǎng)和塵土,擦拭玻璃等,去除家里積攢了一年的灰塵。

這種習(xí)俗在北方稱為“掃塵”,在南方被稱為“撣塵”,雖然在南北方的名稱不同,但都有美好的寓意,因?yàn)椤皦m”與“陳”同音,掃塵代表著除舊迎新,將一年的“霉運(yùn)”清除干凈,祈求新年家人和自己福泰安康、萬事如意。

另外小年也是恭送灶王爺?shù)臅r(shí)候,將家里打掃的干干凈凈,給灶王爺留一個(gè)不錯(cuò)的印象,好讓其為家里說好話保佑家人。

小年的風(fēng)俗

1、吃餃子

祭灶節(jié),民間講究吃餃子,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū),流行吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。舊時(shí),不論貧富,只要是頂門成家過日子,就要在鍋臺(tái)上邊的墻上,供奉灶王爺?shù)淖鹣?,在像的兩邊貼幅對聯(lián):“上天言好事,下界保平按。”每家都把灶王爺奉為神明,由它來主宰一家興衰禍福,由于四季常住灶間,察看一家人的活動(dòng),自然成為“一家之主”。

2、貼灶神畫像

祭灶,其實(shí)小年這一天最重要的活動(dòng),除了供奉糖瓜、糕點(diǎn),還要換灶神畫像。把舊的灶神畫像揭下的同時(shí),家家戶戶也都要“請”回來一幀新的灶王像。

3、剪窗花

小年的民俗活動(dòng)多種多樣,多是為了過大年做準(zhǔn)備,剪貼窗花也是其中一項(xiàng)。在所有民俗活動(dòng)中最喜歡的就是剪貼窗花,據(jù)介紹,窗花內(nèi)容有各種動(dòng)、植物等掌故,如喜鵲登梅,燕穿桃柳,孔雀戲牡丹,獅子滾繡球,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鹿鶴桐椿(六合同春),五蝠(福)捧壽,犀牛望月,蓮(連)年有魚(馀),鴛鴦戲水,劉海戲金蟬,和合二仙等等,花樣繁多,樣子討喜。

4、大掃除

過了二十三,離春節(jié)只剩下六、七天了,過年的準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內(nèi),俗稱掃塵,掃塵為的是除舊迎新,拔除不祥。

5、貼春聯(lián)

漢族民間講究有神必貼,每門必貼,每物必貼。小年以后,家家戶戶都要寫春聯(lián)。大門上的對聯(lián),是一家的門面,特別重視,或抒情、或?qū)懢啊?nèi)容豐富,妙語連珠。

6、沐浴、理發(fā)

民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。在小年前后沐浴理發(fā)這一習(xí)俗,大部分人至今仍堅(jiān)持。

7、趕亂婚

民間認(rèn)為,諸神在小年之后就上天了,便百無禁忌,因此娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱為“趕亂婚”。民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語,守歲今年是洞房”的說法。

8、吃灶糖

小年這一天,還有吃灶糖的習(xí)俗。灶糖起初為祭灶、辭灶時(shí)的供品,主要原料是麥芽糖,還有一種是江米磨粉加飴糖所制。因灶糖多做成圓形,似瓜,中空,所以也稱“糖瓜”。灶糖的粘性特別大,入口粘牙,故又稱“膠牙糖”。北京俗稱“關(guān)東糖”,因是按關(guān)東傳統(tǒng)制法做成。上海、江蘇的灶糖呈元寶形,也稱“糖元寶”(揚(yáng)州人還在灶糖上插一條蔥綠的喜花,叫做“元寶灶飯花”),或稱“廿四糖”。山西地區(qū)則統(tǒng)稱“麻糖”。此外,還有做成荸芹、葫蘆、小雞、小鴨等各種形狀的灶糖。

南北的小年日期差異

中國幅員遼闊,各地風(fēng)俗有很大的差異,由于南北各地風(fēng)俗不同,被稱為“小年”的日子也不盡相同。南方大部分地區(qū),小年(掃塵、祭灶日)是臘月二十四。在清朝中期以前北方地區(qū)也是臘月二十四過小年,如《清嘉錄》記載:"俗呼臘月二十四夜為念四夜,是夜送灶。"從清朝中后期開始,帝王家就于臘月二十三舉行祭天大典,為了“節(jié)省開支”,順便把灶王爺也給拜了,因此北方地區(qū)百姓也提前一天在臘月二十三過小年。

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