中元節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
2023中元節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
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中元節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
1、吃鴨
中元節(jié)這天,全國很多地方都會選擇吃鴨子?!傍啞比 皦骸钡闹C音,吃鴨子是為了壓住鬼魂。
中元節(jié)吃鴨還有一個傳說故事。在古代,去世的祖先會在中元節(jié)這一天回家探親,要過奈何橋,但沒有船過不了。于是,活著的人要送些鴨子下去,好讓鴨子游泳載他們回來,久而久之,也就形成了傳統(tǒng),一到鬼節(jié)就吃鴨子。
2、吃瀨粉
在中元節(jié)當(dāng)天,東莞有吃瀨粉的習(xí)俗。瀨粉,是東莞人壽宴的傳統(tǒng)食品,寓意長長久久,多福多壽。
3、吃粗茶淡飯
在山東等地,中元節(jié)又稱“掐嘴節(jié)”,有吃粗茶淡飯的習(xí)俗。
4、吃扁食
在江蘇省的東縣鄉(xiāng),很多鄉(xiāng)民在中元節(jié)當(dāng)天都會吃扁食(一種以面粉和糖作成畚箕形的食品)。
現(xiàn)在也有人把扁食叫做餃子,其實扁食和餃子大不相同。扁食和餃子的區(qū)別,首先在皮,其次在餡。
在皮方面,餃子皮較厚,而扁食皮薄如蟬翼。而在餡方面,餃子餡少,因此餃子的個頭也比較小,并且餃子的餡較為單一,多為肉餡配素菜。而扁食就大不一樣了,不僅肉類、菜類均可入餡,連雞、鴨、魚、蟹等等都可入餡,且特別講究搭配。
5、吃“餃餅”
在浙江省臺州市的天臺,中元節(jié)會有吃“餃餅”的習(xí)俗,“餃餅”是一種類似于春卷的食物。相傳,餃餅筒是濟公所留下來的。濟公在國清寺為僧時,見每一餐都剩下許多菜,覺得很浪費,就把這些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用,這種做法受到了眾僧的喜愛,便流傳至民間。
6、吃花饃
農(nóng)歷七月十五之前,民間婦女盛行面塑活動,晉北地區(qū)最為強烈。一家蒸花饃,街訪四鄰來幫忙。將花饃要捏成平型,稱為面羊,送給小輩,取意羊羔吃奶雙膝下跪,希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;將花饃要捏成人型,稱為面人,送給長輩,意喻兒孫滿堂,福壽雙全;將花饃捏成魚型,稱為面魚,送給平輩,意喻連年有余。
7、蒸面羊
在華北地區(qū),民間流行七月十五由外祖父、舅舅給小外甥送活羊的習(xí)俗。傳說這個風(fēng)俗與沉香劈山救母的傳說有關(guān)。沉香劈山救母后,要追殺虐待其母的舅舅二郎神,二郎神為重修兄妹之好和舅甥之誼,每年的七月十五都要給沉香送一對活羊,據(jù)說這是取二郎神和沉香之母“楊”姓的諧音,以重結(jié)兩家之好。從此民間留下了舅舅送活羊的習(xí)俗,后來逐漸演變?yōu)樗鸵粚γ嫜颉?/p>
這一習(xí)俗的另外一個說法是,母親為出嫁的閨女用白面塑一雙羊,當(dāng)然還要蒸熟,而且羊頭還要纏掛上紅布條。娘家要組成一支小型送羊隊伍到新姑爺家,由新姑爺動手切開面羊,并將切下的第一塊用紅繩拴掛在客廳中,這塊“面羊肉”等到第二年的七月十五送來新面羊時才能取下來。這其中的講究是“陳羊見新羊,年年有余糧。”新姑爺切完羊后,要吃羊頭,出嫁的閨女則吃羊腳,其他的分送男方長輩鄰里,以表和和美美,共享喜慶吉祥。
上元節(jié),中元節(jié),下元節(jié)有什么區(qū)別
中國歲時節(jié)令有所謂“三元”,指正月十五上元,七月十五中元和十月十五下元。上元也就是天官大帝誕辰,唐代以一、七、十月之十五日分稱上元、中元、下元:上元祭天官,中元祭地官,下元祭水官,各地奉祀三官大帝的寺廟都會舉辦盛大的慶賀活動。
道教有三官,正月十五天官賜福,農(nóng)歷七月十五地官赦罪,農(nóng)歷十月十五水官解厄。
1、上元節(jié)
農(nóng)歷正月十五元宵節(jié),又稱為“上元節(jié)”,上元佳節(jié),是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一。正月是農(nóng)歷的元月,古人稱夜為“宵”,而十五日又是一年中第一個月圓之夜,所以稱正月十五為元宵節(jié)。又稱為小正月、元夕或燈節(jié),是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日。吃元宵、賞花燈、猜燈謎是幾項重要的元宵節(jié)民間習(xí)俗。
2、中元節(jié)
中元節(jié)是道教的說法,中國古代以一、七、十月之十五日分稱上元、中元、下元。上元是天官賜福日,中元為地官赦罪日,下元為水官解厄日。所以會在中元時普渡孤魂野鬼。中元節(jié)——農(nóng)歷7月15日中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日“中元節(jié)”。在南方,亦稱“鬼節(jié)”。也有說法中元節(jié)是在農(nóng)歷7月14日。節(jié)日這天,人們帶上祭品,到墳上去祭奠祖先,與清明節(jié)上墳相似。
3、下元節(jié)
下元節(jié)為中國民間傳統(tǒng)節(jié)日,農(nóng)歷十月十五,亦稱“下元日”、“下元”。正月十五日漢族稱上元佳節(jié),乃慶元宵,古已有之;七月十五日漢族稱中元節(jié),祭祀先人;十月十五日漢族稱下元節(jié),祭祀祖先。下元節(jié)也是一年中最后一個月亮節(jié),在這個月圓的時候,人們要進行最重大的祭祖活動。
中元節(jié)為什么不能出門
據(jù)說,每年的七月半是鬼門開的日子。在中元節(jié)這天,地獄之門打開,所有的鬼魂都可以來到世上享受人間血食。鬼門大開日是陽間陰氣最重的一天。一般認為中元節(jié)最好別出門,以免撞鬼,更不能到河邊,免得不慎失足成了水鬼的替身。
也有人認為,七月十四才是鬼月中陰氣最重的一天。傳說這一天的子夜時分,停留于荒郊野外會看到百鬼夜行的奇觀。百鬼從奈何橋上過來,冥司點起大紅燈籠引領(lǐng)他們,朝著闊別已久的陽界浩浩蕩蕩而來。
所以中元節(jié)這天盡量少出門,尤其是晚上最好不要出門,盡量早點睡覺。
中元節(jié)的名稱是怎么來的
“七月半”原本是上古時代民間的祭祖節(jié),而被稱為“中元節(jié)”,則是源于東漢后道教的說法。道教有“三元說”,“天官上元賜福,地官中元赦罪,水官下元解厄,“中元”之名由此而來。佛教則稱七月半為“盂蘭盆節(jié)”。在統(tǒng)治者推崇道教的唐代,道教的中元節(jié)開始興盛,逐漸將“中元”固定為節(jié)名,節(jié)期設(shè)在七月十五日,并相沿迄今。
中元節(jié)的習(xí)俗有哪些
祭祖
民間相信,祖先會在七月半返回家中探望子孫,所以需要祭祖。這種祭祖行為是慎終追遠、固本思源的傳統(tǒng)倫理的一種體現(xiàn),是一種感德祖先文化傳統(tǒng)。時逢小秋的農(nóng)作物收獲,也正好把豐收的喜悅與祖先分享,祭拜的儀式一般在七月中旬傍晚時分舉行。
燒紙
中元節(jié)日中,民間俗信行為中,最為突出的是燒紙。據(jù)傳說,陽間的紙就是陰間的錢,人們燒紙就是給亡故的先輩親人送錢。通常上墳燒紙時要留下幾張,到十字路口焚燒,目的是給無家可歸的野鬼一些施舍,它們就不會再去搶劫送給其祖先的錢了。
焚香燃炮
每到七月十四或十五晚,在門外焚香燃炮,同時“燒包”(也叫“薦包”)。
吃鴨
全國很多地方都會選擇在七月半吃鴨子,因鴨在水中游,取其河燈普渡祈禱之涵意。也有說法是“鴨”就是“壓”,是諧音,吃鴨子是為了壓住“魂靈”,這說法有點牽強,因為很多地方“鴨”與“壓”不同音。東莞人一般會吃蓮藕煲鴨。