清明節(jié)有哪些節(jié)日風俗
清明節(jié)是重要的“八節(jié)”之一。清明節(jié),又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等,節(jié)期在仲春與暮春之交。那么清明節(jié)有哪些節(jié)日風俗呢?以下是小編整理的清明節(jié)有哪些節(jié)日風俗,歡迎大家借鑒與參考!
清明節(jié)有哪些節(jié)日風俗
插柳。
俗話說:“有心栽花花不發(fā),無心插柳柳成蔭?!?楊柳有強大的生命力,柳條插土就活,插到哪里,活到哪里,年年插柳,處處成蔭。有關民間插柳有3種說法:
一是為了紀念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏;
二是插柳戴柳以辟邪;
三是紀念為明志守節(jié)而焚身于大柳樹下的介子推。
植樹。
清明前后,春陽照臨,春雨飛灑,種植樹苗成活率高,成長快。因此,就有清明植樹的習慣,有人還把清明節(jié)叫“植樹節(jié)”。植樹風俗一直流傳至今。清明節(jié)植樹的習俗,據(jù)說發(fā)端于清明插柳的風俗。
踏青。
清明踏青是中華民族的民俗活動。一般指初春時到郊外散步游玩。踏青這種節(jié)令性的民俗活動,在我國有著悠久的歷史,其源泉是遠古農(nóng)耕祭祀的迎春習俗,這種農(nóng)耕祭祀的迎春習俗對后世影響深遠。清明時節(jié),春回大地,自然界到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象,正是郊游的大好時光。
放風箏。
風箏又稱“紙鳶”、“鳶兒”,放風箏是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。人們把風箏放上藍天后,便剪斷牽線,任憑清風把它們送往天涯海角,據(jù)說這樣能除病消災,給自己帶來好運。
清明節(jié)飲食習俗
1、青團子
清明時節(jié),江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面,這便大功告成了。
2、艾粄(bǎn)
客家人有句老話,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈,放鍋中煮熟后撈起,瀝干水份,煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齊和拌成團。然后把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里,再封口捏成圓形、長形等形狀,放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。
3、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草,又叫佛耳草,當?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕,田間地頭長滿鼠曲草,毛茸茸、鮮嫩嫩的,正是采摘的好時節(jié),也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧,制作暖菇包南北片有些差異。南片制作,用的是新鮮采摘的暖菇草原料,形似圓月,類似包子;北片的用暖菇粉制作,形似彎月,更像水餃。南片的一般在清明前夕吃,圖的是新鮮口味,不講太多規(guī)矩。
清明節(jié)的傳說故事
相傳春秋戰(zhàn)國時代晉公子重耳,為了躲避禍害,流亡出走。重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳,從自己腿上割下了一塊肉,用火烤熟了就送給重耳吃。
十九年之后,重耳回國做了君主,就是著名春秋五霸之一晉文公。晉文公執(zhí)政之后,對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞,唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事,心中有愧,馬上差人去請介子推上朝受賞封官。介子推不愿見他,已經(jīng)背著老母躲進了綿山。
于是,有人出了個主意說,不如放火燒山,三面點火,留下一方,大火起時介子推會自己走出來的。晉文公乃下令舉火燒山,孰料大火燒了三天三夜,大火熄滅之后,終究不見介子推出來。上山一看,介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經(jīng)死了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣,然后安葬遺體。
第二年,晉文公領著群臣,素服徒步登山祭奠,表示哀悼。行至墳前,只見那棵老柳樹死樹復活,綠枝千條,隨風飄舞。祭掃后,晉文公把復活的老柳樹賜名為“清明柳”,又把這天定為清明節(jié)。