2022清明節(jié)的由來
清明節(jié)是傳統(tǒng)的重大春祭節(jié)日，掃墓祭祀、緬懷祖先，是中華民族自古以來的優(yōu)良傳統(tǒng)，不僅有利于弘揚(yáng)孝道親情、喚醒家族共同記憶，還可促進(jìn)家族成員乃至民族的凝聚力和認(rèn)同感。下面小編給大家?guī)黻P(guān)于清明節(jié)的由來，希望會(huì)對大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。
清明的由來是什么?
“清明”最初指的是節(jié)氣。據(jù)《辭海》“清明”詞條解釋：清明乃“二十四節(jié)氣之一”?！对铝钇呤蚣狻罚骸叭鹿?jié)……物至此時(shí)，皆以潔齊而清明矣?！钡搅饲迕鳎S河中下游及其以南地區(qū)平均氣溫一般在10℃以上。我國大部分地區(qū)氣候溫暖，草木萌茂，改變了冬季寒冷枯寒的景象。農(nóng)業(yè)忙春耕春種。江南農(nóng)諺：“清明谷雨兩相連，浸種耕田莫遲延”;“種樹造林，莫過清明”。
在我國傳統(tǒng)的歷法中，把一年分成二十四個(gè)節(jié)氣，用來反映氣候變化和指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。而“清明”就是其中之一，時(shí)間在“春分”之后，“谷雨”之前，即農(nóng)歷三月初，換算成新歷，約在4月4日或5日。由于二十四節(jié)氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動(dòng)人民用它安排農(nóng)事活動(dòng)?！痘茨献印ぬ煳挠?xùn)》云：”春分后十五日，斗指乙，則清明風(fēng)至?！卑础稓q時(shí)百問》的說法：”萬物生長此時(shí)，皆清潔而”清明一到，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)。故有”清明前后，種瓜點(diǎn)豆氣與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著密切的關(guān)系。一書中記載：“清明”是在冬至過后的一百零六日，也是“春分”后的第十五日，這時(shí)候萬物潔凈，空氣清新，風(fēng)景明麗，花卉草木在這樣的環(huán)境中呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象，所以叫做“清明”，為清明節(jié)的來歷之一。
清明節(jié)氣物候
古人將清明分為三候，即初候，桐始華;二候麥花，田鼠化為駕，牡丹華;三候柳花，虹始見。清明節(jié)氣來臨之際，我國大部地區(qū)，萬木凋零的景象已經(jīng)逐漸消失，而代之的是駕飛草長、柳綠桃紅的畫面。這時(shí)春色已濃、陽光明媚、惠風(fēng)和暢、楊柳垂絲、綠草如茵。
城鄉(xiāng)處處呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象。
由于二十四節(jié)氣客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以農(nóng)耕社會(huì)中，清明是很重要的一個(gè)季節(jié)，一般是作為安排農(nóng)事活動(dòng)的重要時(shí)刻。
清明一到，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)。因此，清明節(jié)氣與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有密切的關(guān)系。農(nóng)諺“清明前后，點(diǎn)瓜種豆”、“清明谷雨緊相連，浸種春耕莫遲延”就說明了清明節(jié)氣對農(nóng)業(yè)耕種的重要性。
總的說來，清明節(jié)氣一到，大地氣溫回升，草木萌動(dòng)，天氣清澈明朗，萬物欣欣向榮。常言道，“清明斷雪，谷雨斷霜”。這說明清明節(jié)氣前后，華南氣候溫暖，春意正濃。此時(shí)，廣東各地正是冬夏季風(fēng)交替季節(jié)，氣溫回升。雖不是很穩(wěn)定，但冷暖變幅不算很大。
清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生注意事項(xiàng)
清明養(yǎng)生重在養(yǎng)肝
傳統(tǒng)的清明節(jié)養(yǎng)生理論認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”，意思是說春季的氣候特點(diǎn)與人體肝臟有密切關(guān)系。所以，清明節(jié)的養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肝為主。如果肝功能正常，人的氣機(jī)就會(huì)通暢，氣血就會(huì)和諧，各個(gè)臟腑的功能也能維持正常。因此，清明節(jié)養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。調(diào)養(yǎng)肝臟有“養(yǎng)肝”和“清肝”之分。具體方法有多種，如以肝養(yǎng)肝、以味養(yǎng)肝、以血養(yǎng)肝和以菜養(yǎng)肝等。
清明養(yǎng)生少吃“發(fā)物”
中醫(yī)認(rèn)為，體內(nèi)肝氣在清明之際達(dá)到最旺。常言道，過猶不及，如果肝氣過旺，會(huì)對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收，還可造成情緒失調(diào)、氣血運(yùn)行不暢，從而引發(fā)各種疾病。因此，在飲食方面，宜減甘增辛，少吃發(fā)物。所謂“發(fā)物”，從中醫(yī)角度上是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，這些發(fā)物應(yīng)少吃或忌吃。清明可多吃山藥、西紅柿、土豆等食物。
清明養(yǎng)生忌久坐臥
清明節(jié)氣是“春瘟”流行時(shí)節(jié)，但人們不可閉門不出，更不能坐臥過久。中醫(yī)表示“久視傷血，久臥傷氣，久立傷骨，久行傷筋，久坐傷肉”。清時(shí)節(jié)氣應(yīng)要保持樂觀的心態(tài)，應(yīng)要常到外戶或河邊散步，以呼吸新鮮氣息，并進(jìn)行適度的健身運(yùn)動(dòng)。
清明養(yǎng)生作息提前
到了清明作息提前。為了能使陽氣更好地生發(fā)，人們應(yīng)有意識(shí)地調(diào)整作息，早點(diǎn)起床。7時(shí)至9時(shí)是辰時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為此時(shí)屬胃經(jīng)最旺，如不早起會(huì)導(dǎo)致陽氣欲發(fā)而不能發(fā)，化為內(nèi)火上擾心肺及腦，可引起人心躁、喉干、頭昏、目濁等不適。因此，要盡量把自己的作息時(shí)間向前調(diào)，早起后積極進(jìn)行戶外活動(dòng)和體育鍛煉，不僅能舒筋活絡(luò)、暢通氣血，還能暢達(dá)心胸、怡情養(yǎng)性、增強(qiáng)抗病能力。
清明養(yǎng)生“春捂”要適當(dāng)
俗話說“二月亂穿衣”，說的是清明節(jié)前后，因?yàn)闅夂蜃兓喽?，早晚溫差大，?yīng)該準(zhǔn)備一件可以隨便穿脫的外套。早上出門上班時(shí)穿一件風(fēng)衣，注意保暖，中午感到熱時(shí)，可脫掉，晚上下班回家再穿上，這樣就會(huì)有效預(yù)防感冒。所謂“春捂”也是這個(gè)意思，直到清明過后，四月中旬才可換春裝。當(dāng)然，“春捂”的過程也應(yīng)因人而異，根據(jù)自己的身體素質(zhì)決定衣服增減。一般來講，應(yīng)根據(jù)氣候變化，隨時(shí)增減衣服，注意防寒保暖，以助人體生發(fā)，抵御外邪侵襲，才有助于身體健康。
清明時(shí)節(jié)經(jīng)典美食有哪些?
青團(tuán)子
清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用艾葉(也可以用其他綠色菜葉代替)搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成。
馓子
我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗?！扳套印睘橐挥驼ㄊ称罚愦嗑?，古時(shí)叫“寒具”。馓子方便易作，用面粉加少許食鹽和調(diào)料，用水調(diào)和，揉成面坯。然后再搓成條狀，上面灑抹一些菜籽油。等面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時(shí)，將面條繞在手上，用手來回抻開，粗細(xì)均勻一致，折疊造型，放入油鍋，用筷子輕輕翻動(dòng)，掌握火候，炸成大把或小把的，便是黃脆脆的馓子了。
清明果
清明果，形狀有些像餃子，但味卻截然不同。清明果的皮是一種叫艾的植物做成的，將艾葉搗爛與米粉攪伴在一起，做成碧綠色的面團(tuán)，鮮嫩欲滴。清明果的餡也是很講究的，制作精細(xì)。有熏肥腸伴芥菜末的，有豆腐干和著韭菜的，還有其他各類美味的搭配。清明包果包起來和包餃子有異曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花邊一樣。
清明螺
清明時(shí)節(jié)，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當(dāng)，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。
烏稔飯
關(guān)于清明食俗，不能不提到畬家的“烏稔飯”，南方閩東是畬族聚居地。每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”，并饋贈(zèng)漢族的親戚朋友，久而久之，當(dāng)?shù)氐臐h族人民也有了清明時(shí)食“烏稔飯”的習(xí)俗。
棗糕
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。
潤餅菜
清明時(shí)節(jié)，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗?！皾欙灢恕钡恼麘?yīng)該是春餅。清明吃潤餅，不僅是泉州獨(dú)有的，廈門人也喜好之。
春筍
春筍貴在鮮，貴在清新淋漓。南方最常見的做法是“腌篤鮮”，咸肉、火腿、春筍在一起煮，既是湯，又是一道菜。要是想吃得濃烈一些，則是油燜筍，重油重糖，燜得黃金透亮，不經(jīng)意間，春筍成了葷菜，細(xì)品還有肉的質(zhì)感。
子推饃
“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。
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