小雪節(jié)氣有哪些習(xí)俗_小雪的祝福句子
一般的小雪節(jié)氣里，天氣陰冷晦暗光照較少，此時容易引發(fā)或加重抑郁癥，人體容易出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀等不良情緒。下面是小編為大家?guī)淼男⊙┕?jié)氣有哪些習(xí)俗_小雪的祝福句子，希望大家能夠喜歡！
忙腌菜，過年正好吃
南方地區(qū)，小雪節(jié)氣開始要準(zhǔn)備御寒衣物、手爐、湯婆之類，同時房內(nèi)掛棉簾防寒。南京有諺語：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家戶戶開始腌制、風(fēng)干各種蔬菜，包括白菜、蘿卜，以及雞鴨魚肉等，延長蔬菜肉類的存放時間，以備過冬食用。
因此一到小雪節(jié)氣，人們上菜場就比較關(guān)心有沒有可以腌制的菜。這時，蘿卜、雪里紅、青菜都長得很好，勤快的主婦們把它們買回家腌，然后曝曬七八個晴日。食用時用滾開水燙，燙上兩三次就可以吃了。
這個習(xí)俗古已有之。清人著作《真州竹枝詞引》中記載：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’……蓄以御冬?！闭嬷菰诮裉旖K儀征。杭州人往往也會趁著這個節(jié)氣開始腌制醬鴨、臘肉。
為什么大家都喜歡在小雪這個節(jié)氣開始腌菜、腌臘肉呢?專家解釋，如果天氣熱，臘肉、醬貨很容易變壞發(fā)臭。小雪過后，氣溫基本就呈直線向下的狀態(tài)，不太會反彈，天氣變得干燥。當(dāng)年，這些東西做好后，剛好就到了快過年的時候，可以拿出來當(dāng)做年貨，慢慢地便成了風(fēng)俗。
加工制作臘肉的傳統(tǒng)習(xí)慣不僅久遠(yuǎn)，而且普遍。每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其余乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。
等7—15天后，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，進(jìn)行加工制作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來用煙火慢慢熏干而成?；驋煊跓窕鸬脑铑^頂上，或吊于燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢熏干。
十月朝，糍粑碌碌燒
在南方某些地方，還有小雪時節(jié)吃糍粑的習(xí)俗。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語稱“十月朝，糍粑祿祿燒”，指的就是祭祀事件。
糍粑由糯米蒸熟再通過特質(zhì)石材凹槽沖打而成，手工打糍粑很費(fèi)力，但是做出來的糍粑柔軟細(xì)膩，味道極佳。有純糯米做的，也有小米做的，也有糯米與小米拌和做的，還有玉米與糯米拌和打成的。此外，還用黏米與糯米磨成粉，倒在一種木雕模里做的。這種模內(nèi)刻有圖案花紋，俗稱“脫粑”。糍粑的制作非常費(fèi)人力，必須要幾個人一起才能制作完成。
上面提到的“十月朝，糍粑碌碌燒”里，“碌碌燒”是非常形象的客家語言?！奥怠保窍褴囖A那樣滾動，意思指用筷子卷起糯米粉團(tuán)，像車轆那樣前后上下左右，四周滾動粘上芝麻花生沙糖;“燒”，即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗(比較)，才過癮，才能體味“十月朝，糍粑碌碌燒”的農(nóng)家樂趣。
十月豆，肥到不見頭
小雪時，臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存干糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：“十月豆，肥到不見頭”，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。
說到曬魚干，一般要選大魚，因為小魚一曬沒多少肉。買回魚后，把魚去鱗，若魚身較大，應(yīng)在脊背骨下及另一邊的肉厚處，分別開片，使鹵水易于滲透，然后將魚身剖腹，去掉內(nèi)臟。將魚清理干凈后，一般不拿水清洗，那樣魚容易壞，如果想洗，洗后必須把水瀝干、擦干。
然后，將鹽、花椒、大料、陳皮、小茴香放入鍋中炒至微黃，均勻抹在魚的內(nèi)外兩側(cè)，調(diào)料多少依自己口味而定。抹完后，便可以將其平放在一個相對較大的容器里面，在陰涼處進(jìn)行晾置。4到5天后，將容器內(nèi)的魚上下翻個，以便調(diào)料均勻吸收。如此再過四五天，便可將魚掛在陰涼通風(fēng)處，想讓魚干到什么程度都行。
一般兩三個月后便可取下來，剁成段，用保鮮膜包起來放入冰箱。
刨湯肉，美味迎新年
“小雪殺豬，大雪宰羊?！卑^農(nóng)村的風(fēng)俗習(xí)慣，每到小雪、大雪兩個節(jié)氣，村民們便開始?xì)⒇i宰羊準(zhǔn)備年貨。無論哪家宰畜，鄰居、親朋都要過來幫忙。殺了豬，東家要用腌酸菜、鹵豆腐、寬粉條、沙土豆做一鍋豬燴菜，再配上米飯、小菜，略備薄酒，邀請四鄰聚餐，寓意團(tuán)結(jié)、和睦、萬事興旺。
少數(shù)民族也有類似習(xí)俗。小雪前后，土家族群眾就開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。
吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣。在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
土家人所說的“刨湯肉”，指的是剛剛宰殺的豬，經(jīng)過開水煺掉了毛。雖說已經(jīng)是死豬了，但是，人們要乘著豬肉還沒有完全冷卻，也就是還沒變成僵硬的肉塊前，還是熱呼呼，軟綿綿的勁兒，即烹制做成各種美味的鮮肉大餐，就叫“刨湯肉”。也有人說這叫“吃活肉”或者“吃活食”。這也體現(xiàn)出少數(shù)民族那種喜歡捕獲鮮活獵物的天性。
小雪節(jié)氣習(xí)俗曬魚干
二十四節(jié)氣小雪習(xí)俗：曬魚干，曬魚干是小雪節(jié)氣的習(xí)俗，小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。
小雪節(jié)氣習(xí)俗吃刨湯
小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。"喝刨湯"，是我國西南部等省地區(qū)農(nóng)村歷史悠久的一種民間習(xí)俗。所謂“喝刨湯”就是農(nóng)場在快要過年的時候，家里殺年豬，把豬的新鮮肉和內(nèi)臟等煮一大鍋，配其它菜，大家一起吃喝玩，完了熱情的主人一般還要給來的客人送一刀肉，哪家要吃“刨豬湯”,那天這戶農(nóng)民家中就會十分熱鬧。
小雪節(jié)氣吃糍粑習(xí)俗
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。糍粑，用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。
小雪節(jié)氣習(xí)俗腌制臘肉
俗話說“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”，小雪節(jié)氣過后，氣溫會急劇下降，天氣也會越來越干燥，此時正是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。
世界上本沒有小雪，
天氣太寒冷了，
小雨便凝成了小雪。
世界上本沒有朋友，
只是互幫助相關(guān)懷了，
也便有了朋友。
小雪節(jié)氣到了，
祝好朋友吉祥如意一切都好!
微信無生命，包含片片情;
雪花雖無聲，無聲勝有聲;
雪落雖無情，祝福情濃濃!
小雪到了，
愿您能感受到我對您的祝福，
祝您健康快樂!
小雪時節(jié)需養(yǎng)生，
踏雪尋梅點點紅。
煮雪烹茶觀鶴影，
一部手機(jī)一書童。
梅花影里飛信送，
蒼茫大地踏歌行。
淡涼空氣入肺胸，
溫馨祝福暖平生。
加強(qiáng)鍛煉多放松，
天寒地凍要防風(fēng)。
小雪時節(jié)，祝您快樂!
雪花是六瓣的，
一瓣開心，一瓣快樂，
一瓣健康，一瓣平安，
一瓣幸福，一瓣美麗，
小雪到了，愿這六瓣雪花，
帶給您甜蜜，
愿您天天綻放美麗容顏。
今年小雪不一般，
恰逢11.22成雙節(jié)，
愛人的手別放開，
愛意暖暖心甜甜，
朋友的情別忘懷，
溫情關(guān)懷放心間。
愿你小雪成雙節(jié)，
幸?？鞓啡f事皆美滿。
有人惦記的旅途，不會迷路
有人關(guān)懷的歲月，不會孤單
有人祝福的冬天，不會寒冷
愿我的每一個字
都是一朵溫暖的火花
融化寒冷的心房
愿我的每一次祝福
都是一種溫馨的懷抱
溫暖彼此的心房
小雪節(jié)氣快樂!
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