小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個節(jié)氣，冬季第2個節(jié)氣，小雪節(jié)氣即將到來，下面是小編為大家整理的小雪節(jié)氣食物，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

小雪節(jié)氣吃什么

1、腌臘肉

民間有：“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。

小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。

2、吃糍粑

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。

古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

3、曬魚干

小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。

臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

4、吃刨湯

小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

今年農(nóng)歷小雪之際，湘西土家族苗族自治州龍山縣石牌鎮(zhèn)的土家族農(nóng)民，用剛剛殺年豬的新鮮豬肉，在家中烹飪土家族傳統(tǒng)美食“刨湯”，準備用來款待親朋好友。

小雪節(jié)日的民事活動

1、貯藏蔬菜

北方地區(qū)小雪節(jié)以后，果農(nóng)開始為果樹修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”。白菜深溝土埋儲藏時，收獲前十天左右即停止?jié)菜龊梅纼龉ぷ?，以利貯藏，盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3～4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進行儲藏。溝深以白菜高度為準，儲藏時白菜根部全部向下，依次并排溝中，天冷時多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內(nèi)放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時即生長成熟了。

2、包扎果樹

進入冬天，大規(guī)模的農(nóng)事活動漸趨尾聲。北方地區(qū)小雪節(jié)以后，果農(nóng)開始為果樹修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹受凍。

3、農(nóng)閑副業(yè)

小雪時節(jié)，冰雪封地天氣寒。要打破以往的貓冬壞習慣，農(nóng)事仍不能懈怠，利用冬閑時間大搞農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，因地制宜進行冬季積肥、造肥、柳編和草編，從多種渠道開展致富門路。為迅速提高農(nóng)民的科學文化素質(zhì)，要安排好充分的時間，搞好農(nóng)業(yè)技術(shù)的宣講和培訓，把科技興農(nóng)工作落到實處。

4、魚塘越冬

在此期間還要做好魚塘越冬的準備和管理，管好越冬魚種池，是提高魚越冬成活率的關(guān)鍵。提前做好大型牲畜越冬飼料的準備工作，保證牲畜越冬的存活量。

小雪氣候特點

古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也?！边@就是說，到“小雪”節(jié)氣由于天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠藭r由于“地寒未甚”故雪下的次數(shù)少，雪量還不大，所以稱為小雪?！靶⊙笔欠从程鞖猬F(xiàn)象的節(jié)令。雪小，地面上又無積雪，這正是“小雪”這個節(jié)氣的原本之意。小雪和雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。

小雪節(jié)氣，東亞地區(qū)已建立起比較穩(wěn)定的經(jīng)向環(huán)流，西伯利亞地區(qū)常有低壓或低槽，東移時會有大規(guī)模的冷空氣南下，我國東部會出現(xiàn)大范圍大風降溫天氣。小雪節(jié)氣是寒潮和強冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣。小雪節(jié)氣不是一定下雪，而是說小雪時節(jié)，氣溫下降，溫度降到了可以下雪的程度，但是由于地表溫度還不夠低，就算降了，雪量也會很小，甚至沒有。所以，這天是否會降雪，還要看當下的天氣情況。

小雪風俗

1、飲食習俗

在古代的冬季，沒有今天這樣種類的豐富的各種食物，也沒有良好的食物存儲條件。為了在漫長的冬季中有足夠的菜、肉食用，先人們發(fā)明了腌制食物的方法，將各類蔬菜(主要是白菜、蘿卜)或者肉食腌制或者風干，盡可能地延長它們的存儲時間，以備過冬時食用。如今，雖然食材已經(jīng)極大豐富，保存也不再是問題，但這種腌制的習俗還是保存了下來，并成為一些地方的特色美食。

2、釀酒

《詩經(jīng)·國風》有云：“十月獲稻，此為春酒，以介眉壽?！惫艜r釀酒多在剛?cè)攵臅r候，也就是小雪前后。這個時期秋收剛剛結(jié)束，先人們手頭糧食相對富裕。同時，在古代社會，飲酒除了具有現(xiàn)今這種娛樂的作用之外，很多時候還是祭祀儀式的一部分，屬于禮的范疇。而時至歲末，正是各種祭祀活動的高峰期，對酒的需求也就很大。

3、準備過冬的取暖設(shè)備

古時候不比今天，所謂冬天，在暖氣空調(diào)的保護下，多數(shù)時候也不令人覺得難過了。古時候沒有這些，為了冬日的取暖，就要額外準備一些東西了。這些準備大多也都集中在小雪節(jié)氣前后。在這里咱就來跟大家介紹幾種，古代過冬的取暖設(shè)備。

小雪生活起居

早睡晚起，人們要適當早睡，同時，早晨也不宜起得太早，保證充足的睡眠。注意衣著，太厚太薄都不好。建議外出時，體質(zhì)弱的人最好穿高領(lǐng)而且護腰的服裝。

注意腳部的保暖，堅持用溫熱水洗腳、按摩和刺激雙腳穴位，以促進血液循環(huán)。每天堅持步行半小時以上，做好御寒保暖，防止感冒的發(fā)生。

天冷也要注意通風。人在安靜狀態(tài)下每小時呼出的二氧化碳就有20多升，所以要經(jīng)常開窗換氣。

小雪節(jié)氣前后，由于夜間時間越來越長，白天時間越來越短，陽氣潛藏，陰氣漸盛，氣溫降低，天氣時常陰冷晦暗，再加上樹葉凋零，寒風瑟瑟，人們的心情很容易受到影響，引起心理上的一些感傷，尤其是一些老年人和慢性疾病患者，甚至會導致抑郁癥狀的發(fā)生。

此時應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，注意精神的調(diào)養(yǎng)。保持樂觀，節(jié)喜制怒，多聽聽音樂，讓美妙的旋律為生活增添樂趣，同時，要多參加娛樂活動，多曬太陽，以激起對生活的熱情和向往。