小雪的飲食養(yǎng)生及農(nóng)事活動
小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個。11月22或23日，太陽到達(dá)黃經(jīng)240°，此時稱為小雪節(jié)氣。此時，太陽位于赤緯-20°16'，這天北京地區(qū)白晝時間僅9小時49分鐘，正午太陽高度僅29°50。下面是小編整理的關(guān)于小雪的飲食養(yǎng)生及農(nóng)事活動，歡迎閱讀!
小雪節(jié)氣如何飲食養(yǎng)生
小雪時節(jié)，宜吃溫潤益腎的食物，孫思邈《修養(yǎng)法》中云：宜減辛苦，以養(yǎng)腎氣。此時可以多吃羊肉、牛肉、雞肉、腰果、枸杞、芡實、山藥、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黃精等。同時可配合藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
1 桑椹芝麻糕：
桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。將黑芝麻放入沙鍋內(nèi)，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗凈后，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁和適量清水，揉成面團(tuán)，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成。有健脾胃、補(bǔ)肝腎的功效。
2 蓮藕鯉魚湯：
蓮藕500克、鯉魚1條(約400~500克)、生姜3片。蓮藕洗凈，去節(jié)、切段;鯉魚宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，蓮藕、鯉魚可撈起佐餐用。秋冬季節(jié)是蓮藕收成的季節(jié)，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，故對糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。
3 黨參枸杞粥：
黨參15克，枸杞子10克，粳米100克。上2味洗凈，與淘洗干凈的粳米一同煮粥，有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。
4 益智仁粥：
益智仁15克，糯米150克，精鹽適量。將益智仁洗凈，曬干或烘干后研為細(xì)末備用。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時調(diào)入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可。有溫脾胃、暖腎陽的功效。
5 香菇枸杞牛肉煲：
牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，鹽少許。牛肉洗凈，放沸水鍋中氽去血水，撈出切成肉片;香菇用清水泡發(fā)后撕成小塊;枸杞子洗凈，3味同放入沙鍋中，加水適量，煲至肉熟爛，調(diào)入少許鹽即可。有健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。
6 杜仲牛膝湯：
牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2～4只(約400克)，雞翅膀2只(約200克)，生姜、蔥、精鹽、米酒各適量。將牛膝、杜仲洗凈入鍋，加適量清水煮成藥汁，去渣留汁備用。凈雞腿、雞翅膀洗凈，剁成塊，和蔥、生姜一起放入沙鍋中，加適量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯，放入洗凈的黑豆，待黑豆煮軟有香氣后，加入大棗及藥汁，再熬煮片刻，調(diào)入鹽即成。有補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)腰壯膝的功效。
小雪節(jié)氣的人群養(yǎng)生法
1.男士：
陽氣不足，凍瘡或至
凍瘡是寒冷所引起的局限性皮膚炎癥損害。小雪前后，許多地區(qū)的室外溫度已跌破冰點，因而此時是凍瘡的高發(fā)期，尤其是手、足、鼻尖、耳邊、耳垂和面頰部等部位更易產(chǎn)生局部性凍瘡。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為凍瘡與氣血兩虛關(guān)聯(lián)很深，小雪前后，氣血運行更加不暢，凍瘡自然會“不請自來”。另外，過度勞累、運動過少和御寒方法不當(dāng)也會引發(fā)凍瘡;手腳特別愛出汗的人往往體表散熱很快，因而他們患凍瘡的幾率比一般人要高。養(yǎng)生專家指出，在小雪節(jié)氣到來前后，陽氣不足和體質(zhì)虛弱者應(yīng)格外注意，盡早預(yù)防凍瘡的發(fā)生。
具體來說，陽虛者首先要注意保暖，保持衣物、鞋帽的干燥和舒適，在飲食上注意“取熱”，經(jīng)常伏案工作的人、久坐于電腦前的學(xué)生等還應(yīng)注意勞逸結(jié)合，常起身活動一下，以保證體內(nèi)的氣血暢通。假如手足患上凍瘡，應(yīng)常用45℃左右的溫水浸泡，如果其他部位患上凍瘡，可用毛巾熱敷。這樣做可以促進(jìn)局部血液循環(huán)，加速凍瘡處復(fù)原。
2.女士：
溫水刷牙，保護(hù)口腔
人類的牙齒和牙齦只有在適宜的溫度下，才能正常完成新陳代謝。過冷或過熱的水溫均會刺激口腔，甚至引發(fā)各種牙齒、牙齦疾病，縮短牙齒的壽命。在小雪時節(jié)，氣溫已跌至0℃甚至更低，此時更應(yīng)注意保持口腔的恒溫，特別是牙齒過敏、齲齒、牙周炎、牙齦炎、口腔潰瘍等口腔疾病患者須避免用過冷、過熱的水刷牙，否則很容易使病情加重。
具體來說，在這個季節(jié)里應(yīng)將刷牙水控制在35℃左右，這種溫水能讓人感到十分舒服，且能最大限度地清除附著在口腔內(nèi)的細(xì)菌和牙縫間的食物殘渣。為了更好地保護(hù)牙齒和牙齦，應(yīng)盡量避免進(jìn)食過冷或過燙的食物;在三餐后應(yīng)立即用溫水刷牙或者漱口，以保持口腔的清潔，不讓口腔疾病“有機(jī)可乘”。
3.老人：
小雪泡腳加中藥
熱水泡腳是許多人，特別是中老年人比較熱衷的養(yǎng)生方式，尤其是在天氣寒冷的小雪節(jié)氣前后。中醫(yī)認(rèn)為，腳作為人體的“第二個心臟”，與人體的健康息息相關(guān)。全身各個部位在足部都有與其相對應(yīng)的反射區(qū)，通過刺激這些反射區(qū)，不僅能夠舒經(jīng)活絡(luò)、調(diào)理臟腑功能，還能使身體相應(yīng)部位發(fā)生生理變化，從而達(dá)到治病健身的所謂中藥足浴，就是將不同的中草藥與溫水混合在一起，中草藥被充分溶解后發(fā)揮出來的藥物成分通過足部的穴位直達(dá)五臟六腑，達(dá)到了“內(nèi)病外治”的效果。
比如，氣虛者適合選用黨參、黃芪和白術(shù)來泡腳;血虛腎虛者適合選用當(dāng)歸、赤芍、紅匹練、川斷等泡腳。正在服用中藥湯劑治療某些慢性疾病的患者，可以選用對癥藥物來泡腳，如菊花、枸杞子、桑葉枝等適合高血壓患者用來泡腳，田七和丹參適合中風(fēng)患者用來泡腳。此外，也可以用熬制中藥剩下來的中藥渣泡腳，從而達(dá)到雙管齊下治療疾病的效果。
小雪節(jié)氣農(nóng)事活動有哪些
1、貯藏蔬菜
北方地區(qū)小雪節(jié)以后，果農(nóng)開始為果樹修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”。
2、農(nóng)閑副業(yè)
小雪時節(jié)，冰雪封地天氣寒。要打破以往的貓冬壞習(xí)慣，農(nóng)事仍不能懈怠，利用冬閑時間大搞農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，因地制宜進(jìn)行冬季積肥、造肥、柳編和草編，從多種渠道開展致富門路。為迅速提高農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì)，要安排好充分的時間，搞好農(nóng)業(yè)技術(shù)的宣講和培訓(xùn)，把科技興農(nóng)工作落到實處。
3、魚塘越冬
在此期間還要做好魚塘越冬的準(zhǔn)備和管理，管好越冬魚種池，是提高魚越冬成活率的關(guān)鍵。提前做好大型牲畜越冬飼料的準(zhǔn)備工作，保證牲畜越冬的存活量。
在小雪節(jié)氣初，東北土壤凍結(jié)深度已達(dá)10厘米，往后差不多一晝夜平均多凍結(jié)1厘米，到節(jié)氣末便凍結(jié)了一米多。所以俗話說“小雪地封嚴(yán)”，之后大小江河陸續(xù)封凍。
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