2022小暑吃餃子有什么意義
小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣，夏天的第五個(gè)節(jié)氣，表示季夏時(shí)節(jié)的正式開始。下面是小編整理的2022小暑吃餃子有什么意義，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助。
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小暑吃餃子有什么意義
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
小暑是伏天的開始，也可以算是頭伏了。而俗話說(shuō)，頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，亦或是頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥;頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏。
為什么選擇吃餃子呢
1、食物多樣：餃子的餡料很豐富，可以放很多自己喜歡的食材，可以葷素搭配著吃、也可以是全素的、亦可以放入很多樣喜歡的蔬菜搭配著一起吃，當(dāng)然有些人也喜歡吃全葷的。
這些食物多樣的做法可以讓我們吃到營(yíng)養(yǎng)素更加齊全，而且可以起到食物的互補(bǔ)作用，單獨(dú)吃一種食材可能吸收利用不高，但多種食物搭配一起吃，更容易吸收。
2、烹調(diào)：餃子屬低溫烹調(diào)。低溫烹調(diào)可以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失，而且有餃子皮在外面包裹著，再煮制的過(guò)程中也會(huì)形成一種保護(hù)膜，保護(hù)餡料中的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失。
3、簡(jiǎn)單方便：有些朋友在家吃餃子是為了方便，不用做菜，單獨(dú)吃餃子就好，餃子既可以當(dāng)主食食用，也可以當(dāng)做菜食用。
多種食材放在一起做餡料，不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不均衡，只要我們搭配的合理，就完全不用擔(dān)心了。當(dāng)然也可以搭配一些爽口的涼菜一起食用。
小暑時(shí)間的飲食的習(xí)慣
飲食多酸苦
入夏后隨著氣溫的升高，人的食欲會(huì)隨之減弱。各類蔬果的上市無(wú)疑是“雪中送炭”，在小暑時(shí)節(jié)，可多食帶酸味和苦味的蔬果，一來(lái)可以開胃生津，二來(lái)可以健胃健脾。在選擇上可以適當(dāng)吃苦瓜、西紅柿等苦味及酸味食物。
飲食消酷暑
醫(yī)學(xué)專家表示，酷暑時(shí)節(jié)，人們應(yīng)該通過(guò)適當(dāng)?shù)摹笆朝煛眮?lái)改善對(duì)熱天的不適感。如西瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等，這些食物味甘性涼，具有清熱、去暑、解毒的作用，人們應(yīng)該應(yīng)時(shí)而食。
飲食應(yīng)適量
同時(shí)夏季也是消化道疾病多發(fā)時(shí)節(jié)，在飲食調(diào)養(yǎng)上要改變飲食不節(jié)、不潔，以及有所偏嗜的不良習(xí)慣。飲食應(yīng)以適量為宜。用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合此節(jié)氣食用。多吃水果也有益于防暑，但是不要食用過(guò)量，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)。
適當(dāng)吃海鮮
夏季吃海鮮有著不一般的功效。多數(shù)海鮮具有滋陰養(yǎng)陽(yáng)的作用，大部分海鮮都是高蛋白、低脂肪的健康食品，不會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，海產(chǎn)品所富含的多種氨基酸和維生素，能及時(shí)補(bǔ)充夏季身體流失的營(yíng)養(yǎng)。
小暑吃什么食物好
1、吃三寶
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來(lái)，意味著即將進(jìn)入三伏天。此時(shí)，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。民間在這個(gè)時(shí)節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。
2、食新(食辛)
過(guò)去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過(guò)后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說(shuō)“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
3、黃瓜+煮雞蛋
山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
4、吃面
伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開始了?！段菏洗呵铩罚骸胺帐硿灒〗硎煤?，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面?！肚G楚歲時(shí)記》中說(shuō)：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。伏天還可吃過(guò)水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍，不過(guò)那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說(shuō)，炒面可解煩熱，止泄，實(shí)大腸。
5、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說(shuō)法。徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛莫過(guò)于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
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