小暑時節(jié)養(yǎng)生哪些蔬菜營養(yǎng)價值高

小暑會是伏旱期，我國南方大部分地區(qū)這一東旱西澇的氣候特點，與農(nóng)業(yè)豐歉關(guān)系很大，必須及早分別采取措施，盡量減輕危害。下面是小編為大家整理的小暑養(yǎng)生哪些蔬菜營養(yǎng)價值高，希望對您有所幫助!

小暑養(yǎng)生哪些蔬菜營養(yǎng)價值高

土豆

其實土豆也很適合做涼拌菜，因為夏天吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必?fù)?dān)心營養(yǎng)單一，有損健康。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。涼拌土豆絲時，只要把土豆在水里焯一下就可以了。

冬瓜

夏天是多種瓜類上市的季節(jié)，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強，就算是孕婦也不必特別忌口?？蓪⒍现笏笫秤?，有助利尿、消水腫。

苦瓜

夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。天氣熱了，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養(yǎng)價值業(yè)就越高。

生藕

生藕性寒，甘涼入胃，有清熱涼血作用。因而將藕略微焯一下，涼拌吃或直接生吃可醫(yī)治熱性病癥，清煩熱、止嘔渴、開胃，防治鼻、牙齦出血。蓮藕煮熟后其性由涼變溫，能促進(jìn)食欲，是補脾、養(yǎng)胃、滋陰的佳品。它富含鐵、鈣等微量元素，動物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐盛，熟后更有利于接收，能顯明的補益氣血，進(jìn)步人體免疫力。

圓白菜

圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。

黃瓜

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品。

小暑節(jié)氣可以多種菜

一日三餐，頓頓不能少?！邦^伏籮卜二伏菜，避開三伏種菠菜”。這一句俗話清晰地提示大伙兒，籮卜便是頭伏早期最佳的種植選擇。這里的籮卜，喻指胡蘿卜。胡蘿卜營養(yǎng)實用價值多種多樣，口感脆甜。一般來說，頭伏有10日左右。要想冒出的籮卜個頭大，口感好，可要死死地掌握這10天的黃金期。同時也要注意，民間有：“冬不坐石，夏不坐木?！钡恼f法。暑過后，氣溫高、濕度大。久置露天里的木料，如椅凳等，經(jīng)過露打雨淋，含水分較多，表面看上去是干的，可是經(jīng)太陽一曬，溫度升高，便會向外散發(fā)潮氣，在上面坐久了，能誘發(fā)痔瘡、風(fēng)濕和關(guān)節(jié)炎等疾病。注意種菜之后不要坐在木頭上休息。

小暑節(jié)氣的特點介紹

從每年公歷的7月7日或8日開始，太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時為小暑。從字義上來講，“暑”即“熱”，說明小暑時氣候炎熱。歷書中曰:“斗指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達(dá)于極點，故名也。”也就是說，此時天氣雖然很熱，但還不到最熱的時候，所以叫作“小暑”。

小暑即小熱。我國古代將小暑分為三候:“一候溫風(fēng)至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙?！?/p>

小暑時節(jié)大地上便不再有一絲涼風(fēng)，而是所有的風(fēng)中都帶著熱浪;由于炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下以避暑熱;在這一節(jié)氣中，老鷹因地而氣溫太高而在清涼的高空中活動。進(jìn)入小暑，江淮流域梅雨即將結(jié)束，盛夏開始，氣溫升高，并進(jìn)入伏旱期，而華北、東北地區(qū)進(jìn)入多雨季節(jié)，熱帶氣旋活動頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多?？傊?，小暑節(jié)氣的氣候特點是天氣炎熱，降雨增多。

適合小暑時節(jié)的活動

我們現(xiàn)在很流行健走，這是速度介于跑步和散步之間的一種運動方式。由于運動方式簡單，沒有意外傷害等原因，深受廣大體育愛好者的歡迎，尤其適合老年人參與。健走的運動量適中，技術(shù)要求低，沒有器械限制，對增強腿部肌肉和提高心肺功能有很好的作用，夏季早晨和太陽下山后的傍晚，均是健走的好時間，尤其是傍晚，既可以幫助消化，又可納涼，一舉多得。小暑時節(jié)在水中慢跑有利于消暑。水中慢跑除了可以感受涼涼的水溫，還能平均分配身體負(fù)載，比在陸地上跑有明顯的有點。在地面，每跑1英里，運動者的每只腳需要撞擊地面1000次左右，腳部、膝部和臀部都會受到震蕩，所以常常使肌肉扭傷或韌帶拉傷;而在深水中，下肢受到的震蕩為0，所以就不會出現(xiàn)這種情況了。

小暑時節(jié)的習(xí)俗

1、小暑時節(jié)要食新：民間有很多地方有小暑時節(jié)“食新”的習(xí)俗。農(nóng)民會用新米做好飯，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷豐登。然后人們開開心心地品嘗新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴著吃。這種吃法，早在漢代就有，唐宋時期更為普遍。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實大腸”。

2、封齋：湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。這段時期，禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。據(jù)說誤食了要招災(zāi)禍，但仍可吃豬、牛、羊肉，當(dāng)然也有一些地區(qū)沒有這個習(xí)俗。