2022小暑節(jié)氣的風(fēng)俗有哪些
小暑開(kāi)始進(jìn)入伏天，所謂“熱在三伏”，三伏天通常出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時(shí)段。以下是小編整理的2022小暑節(jié)氣的風(fēng)俗有哪些大全，歡迎大家借鑒與參考!
小暑節(jié)氣的風(fēng)俗
1、吃暑羊
“吃暑羊”是魯南和蘇北地區(qū)在小暑時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。入暑之后，正值三夏剛過(guò)、秋收未到的夏閑時(shí)候，忙活半年的莊稼人便三五戶(hù)一群、七八家一伙吃起暑羊來(lái)。而此時(shí)喝著山泉水長(zhǎng)大的小山羊，吃了數(shù)月的青草，已是肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻。
2、食新
民間有很多地方有小暑時(shí)節(jié)“食新”的習(xí)俗。農(nóng)民會(huì)用新米做好飯，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷豐登。然后人們開(kāi)開(kāi)心心地品嘗新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴著吃。這種吃法，早在漢代就有，唐宋時(shí)期更為普遍。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說(shuō)，炒面可“解煩熱，止泄，實(shí)大腸"。
3、封齋
湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。這段時(shí)期，禁食雞、鴨、魚(yú)、鱉、蟹等物。
4、吃伏面
俗話(huà)說(shuō)"熱在三伏”，小暑過(guò)后就進(jìn)入伏天。伏，即伏藏的意思，所以人們應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。飲食上，人們會(huì)吃清涼消暑的食品，以度過(guò)炎熱的伏天。
5、垂釣
盛夏酷署，不適于進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，宜于做怡情養(yǎng)性的活動(dòng)。在柳塘垂釣。披襟當(dāng)風(fēng)，則是最令人愜意的閑情逸趣。
6、斗畫(huà)眉
畫(huà)眉，其眉如畫(huà)，叫聲婉轉(zhuǎn)，富于變化，有如百舌鳥(niǎo)。雄者善鳴好斗，人們多喜歡蓄養(yǎng)。將畫(huà)眉放在高籠中，懸掛在廊之下，精心喂養(yǎng)，極具樂(lè)趣。畫(huà)眉聲音悠揚(yáng)，極為動(dòng)聽(tīng)，可以解悶添興。
7、小暑舐牛
在山東臨沂地區(qū)，每到小暑，人們有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯，能干活，不淌汗，民謠有;“春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍”。
小暑吃什么餃子好
1、黃瓜餡餃子
黃瓜是夏季經(jīng)常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒黃瓜或涼拌，不妨嘗試一下新鮮的吃法：黃瓜餡餃子。不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預(yù)防心腦血管疾病。
做餡時(shí)，要將黃瓜擦成細(xì)絲，再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個(gè)雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好后放涼。愛(ài)吃豐富餡料的還可以放一點(diǎn)豆腐。然后將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入雞精、蔥姜末等，一起攪拌均勻待用。和面時(shí)把黃瓜水放進(jìn)去，不但面會(huì)更加筋道，而且口味也更好。
2、馬齒莧餡餃子
馬齒莧又叫長(zhǎng)壽菜，可消炎、清涼、解毒，有預(yù)防痢疾的作用，并對(duì)胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病癥有療效。將馬齒莧剁餡之后包餃子，做出來(lái)的餃子別具風(fēng)味，受到很多人的喜歡。
將新鮮的馬齒莧洗干凈，然后放入開(kāi)水中焯一下，去除清水中過(guò)一遍，弄干凈十分之后切碎備用。將馬齒莧和其他的餃子餡攪拌均勻，就可以包餃子了。
3、香菇餡餃子
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”的美稱(chēng)，對(duì)于氣血虧虛、經(jīng)常乏力的人有調(diào)理作用。
準(zhǔn)備好包菜一顆、香菇適量、十三香適量、食鹽適量、生抽兩勺、熟食用油適量、雞精一勺。包菜切碎、香菇洗凈切碎、加入適量熟食用油、加入十三香粉、加適量食鹽、加少量雞精。滴入少量生抽攪拌均勻，包菜香菇餡就做好了。
4、角瓜鴨肉蝦仁餡水餃
對(duì)于老年人，以滋補(bǔ)腎氣和滋陰養(yǎng)顏為主，往年這個(gè)季節(jié)老年人會(huì)出現(xiàn)陰虛、火旺等癥狀，在選擇餃子餡上，以清淡為主，白菜、芹菜、角瓜、冬瓜都是不錯(cuò)的選擇。為老年人推薦一款鴨肉蝦仁角瓜餡的水餃，有助于老年人提高免疫力，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鋅等元素，但注意一點(diǎn)，角瓜餡的餃子，不用蘸醋和醬油，應(yīng)該蘸姜汁。
5、雞蛋魚(yú)肉西蘭花水餃
針對(duì)暑假里天熱、容易造成兒童缺鐵缺鋅，炒熟的雞蛋黃配上魚(yú)肉、少許西蘭花作為餡料，能補(bǔ)充鈣和卵磷脂，能提高孩子注意力。
另外，很多人都把喝餃子湯和吃餃子的順序弄反了，其實(shí)應(yīng)該是吃餃子前先喝餃子湯。潮濕悶熱的伏天里，佐餃子的小菜也盡量選爽口不油膩的，比如蒜泥蒸茄子、芝麻醬拌穿心蓮。
6、胡蘿卜木耳豬肉餡
胡蘿卜一年四季都有，沒(méi)有明顯的季節(jié)區(qū)分，不過(guò)在天熱的時(shí)候，特別是夏季，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
因?yàn)橄募竞}卜的營(yíng)養(yǎng)素含量比其他季節(jié)來(lái)的更飽滿(mǎn)。此外，夏天吃還可以防曬，β胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A以后，可以起到保護(hù)皮膚、防止曬傷的作用。
將胡蘿卜、木耳、豬肉混合在一起，加適量的油和鹽拌勻。為防出水，在調(diào)餡的時(shí)候，菜不要一次性倒到肉餡里攪拌，可以逐漸加，再攪拌，在這個(gè)過(guò)程中，菜里的水分會(huì)慢慢被肉給溶解吸收，營(yíng)養(yǎng)流失減少。
小暑的特點(diǎn)
到了小暑這節(jié)氣，小暑字面意思是為小熱，還不會(huì)十分的熱，小暑時(shí)節(jié)，江淮流域的梅雨即將結(jié)束，盛夏的開(kāi)始，氣溫升高，滿(mǎn)滿(mǎn)夏天的氣息。本期的老黃歷就帶大家一起來(lái)看看二十四節(jié)氣小暑的特點(diǎn)。
《月令七十二候集解》：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開(kāi)始炎熱，但還沒(méi)到最熱，全國(guó)大部分地區(qū)基本符合。
這時(shí)江淮流域梅雨即將結(jié)束，盛夏開(kāi)始，氣溫升高，并進(jìn)入伏旱期;而華北、東北地區(qū)進(jìn)入多雨季節(jié)，熱帶氣旋活動(dòng)頻繁，登陸我國(guó)的熱帶氣旋開(kāi)始增多。小暑后南方應(yīng)注意抗旱，北方須注意防澇。全國(guó)的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長(zhǎng)階段，需加強(qiáng)田間管理。
一、南方雷暴、華南高溫伏旱
小暑前后，中國(guó)南方大部分地區(qū)各地進(jìn)入雷暴最多的季節(jié)。雷暴是一種劇烈的天氣現(xiàn)象，常與大風(fēng)、暴雨相伴出現(xiàn)，有時(shí)還有冰雹，容易造成災(zāi)害。華南東部，小暑以后因常受副熱帶高壓控制，多連晴高溫天氣，開(kāi)始進(jìn)入伏旱期。中國(guó)南方大部分地區(qū)這一東旱西澇的氣候特點(diǎn)。
二、淮河、秦嶺一線(xiàn)降水增加
小暑開(kāi)始，江淮流域梅雨先后結(jié)束，東部淮河、秦嶺一線(xiàn)以北的廣大地區(qū)開(kāi)始了來(lái)自太平洋的東南季風(fēng)雨季，降水明顯增加，且雨量比較集中;華南、西南、青藏高原也處于來(lái)自印度洋和我國(guó)南海的西南季風(fēng)雨季中。
三、長(zhǎng)江中下游雷雨頻頻
而長(zhǎng)江中下游地區(qū)則一般為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣。也有的年份，小暑前后北方冷空氣勢(shì)力仍較強(qiáng)，在長(zhǎng)江中下游地區(qū)與南方暖空氣勢(shì)均力敵，出現(xiàn)鋒面雷雨。小暑時(shí)節(jié)的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息，預(yù)兆雨帶還會(huì)在長(zhǎng)江中下游維持一段時(shí)間。
綠樹(shù)濃蔭，時(shí)至小暑。南方地區(qū)小暑時(shí)平均氣溫為26℃左右，已是盛夏，頗感炎熱，但還未到最熱的時(shí)候。常年7月中旬，華南東南低海拔河谷地區(qū)，可開(kāi)始出現(xiàn)日平均氣溫高于30℃、日最高氣溫高于35℃的集中時(shí)段。
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