小暑的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生禁忌
小暑的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生禁忌大全
小暑時(shí)節(jié)，北半球的光照時(shí)間逐步縮短，但為啥我們國(guó)大部分地區(qū)的氣溫仍然節(jié)節(jié)攀升呢?這是因?yàn)樘栔鄙潼c(diǎn)雖然在南移，但仍然直射北半球，北半球的熱量還是收大于支，所以一段時(shí)間內(nèi)地面的溫度還會(huì)繼續(xù)上升。下面是小編整理的關(guān)于小暑的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生禁忌，歡迎閱讀!
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小暑節(jié)氣的傳統(tǒng)美食
黃鱔
民間素有“小暑黃鱔賽人參”之說，因小暑前后一個(gè)月的夏黃鱔最為滋補(bǔ)肥美。而夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，根據(jù)冬病夏補(bǔ)的說法，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔進(jìn)補(bǔ)。
綠豆芽
小暑食三寶的“第三寶”是綠豆芽。炎炎夏日，烹制一道綠豆芽可以清熱解毒、利尿除濕。且綠豆芽的熱量很低，水分和纖維素含量較高，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，具有通便的作用。綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)宜配上一點(diǎn)姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時(shí)加入一點(diǎn)醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強(qiáng)減肥作用。
餃子
俗話說“冷在三九，熱在三伏”，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而三伏天就在小暑節(jié)氣前后，而在這期間對(duì)北方人來說，餃子正是開胃解饞的食物。而且這一天吃到的餃子多是素餡，爽口的蔬菜包裹著蕎麥的清香，有效改善了人們食欲不振的情況。
吃藕
民間素有小暑吃藕的說法，認(rèn)為小暑食用以適當(dāng)方式烹制的鮮藕，能夠治療血虛失眠。每逢小暑迎來，百姓們都習(xí)慣吃蓮藕。此時(shí)的藕非常新鮮。蓮藕具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而達(dá)到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用。
綠豆芽
小暑節(jié)氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍，還能調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。
芒果
關(guān)于小暑的農(nóng)諺有說到“小暑吃芒果”，在臺(tái)灣地小暑是芒果最成熟美味的季節(jié)，由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。
小暑的養(yǎng)生禁忌
不要進(jìn)食油膩食物
過于油膩的食物會(huì)導(dǎo)致血液濃度變高，血流速度變慢。長(zhǎng)期以往還會(huì)導(dǎo)致血管壁變厚，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致血管阻塞。血管阻塞的后果是非常嚴(yán)重的，容易導(dǎo)致血管破裂，造成組織壞死。
建議：大家可以選擇一些清淡的食物，特別是一些富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的食物。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和礦物質(zhì)，不僅容易被消化，還會(huì)增加血管的彈性，繼而緩解心臟部位所受的壓力。
不要讓身體缺水
夏季天氣炎熱，身體出汗比較多，水分流失較嚴(yán)重。所以我們要時(shí)刻注意給身體補(bǔ)充足夠的水分，因?yàn)樗梢越档脱褐械闹?、膽固醇、糖的含量，從而達(dá)到降低血液黏度的效果。
建議：我們不能等到身體發(fā)出“口渴”信號(hào)的時(shí)候才開始喝水，身體發(fā)出信號(hào)的原因是部分細(xì)胞已經(jīng)脫水了。所以，我們要自覺的給身體補(bǔ)水，“手邊常備水，百病不來侵”。
不要過度飲酒
正值夏季，我們外出進(jìn)餐的機(jī)會(huì)也增多了，飯桌上總是免不了的就是“喝兩口”。這喝兩口不要緊，但是對(duì)身體的傷害卻是不可小覷的。
夏季氣溫本就炎熱，根據(jù)“熱脹冷縮”的物理原理，血管處于膨脹階段。而酒精進(jìn)入身體之后，被胃部消化吸收進(jìn)入血管，也會(huì)導(dǎo)致血管處于“興奮”狀態(tài)，這無形中就增加了血管的壓力。
血管的壓力增大了，其對(duì)心臟的壓力也就增大了。心臟部位所承受的壓力過大，將會(huì)直接影響其自身的健康，各類心血管疾病將會(huì)乘虛而入。所以，在三伏天開始之際，酒精還是少喝為好。
建議：酒桌上可以適量減少酒精的攝入，來點(diǎn)清熱解暑的飲品未嘗不是更好的選擇。小暑之后將是一年中氣溫最高的時(shí)段，氣溫對(duì)于心腦血管的健康影響非常大。
大家還是要把心臟真正的放在“君主之官”的位置上。
不要受涼感冒
夏季感冒的人群不在少數(shù)，越是氣溫高的季節(jié)，越容易產(chǎn)生感冒。這是為什么呢?兩個(gè)字：貪涼。
空調(diào)是感冒病發(fā)的罪魁禍?zhǔn)?，其很好的制冷效果，能夠給身體帶來及時(shí)的舒適感，但是也給身體帶來了感冒病菌侵犯的機(jī)會(huì)。很多人認(rèn)為感冒只是小病，對(duì)心臟健康沒什么關(guān)系，其實(shí)不然!
感冒雖為小病，但是其對(duì)肺部的傷害大家應(yīng)該有所了解。感冒不能及時(shí)醫(yī)治，將會(huì)有一系列的并發(fā)癥，其中大家熟悉有：咳嗽、肺部感染、支氣管炎癥等。
心肺相連，肺部疾病很快將會(huì)影響心臟部位的健康。所以，我們千萬不可小覷感冒給心臟帶來的危害。
不要過分激動(dòng)
激動(dòng)分為兩種，開心和生氣。人在開心或者生氣的時(shí)候，血壓都會(huì)上升。這也是為什么人在生氣或者大笑的時(shí)候，臉會(huì)漲的通紅的原因。
過分激動(dòng)，對(duì)心臟部位也是有傷害的。偶爾如此無妨，如果經(jīng)常過分激動(dòng)，將會(huì)刺激心臟部位的供血。
有研究表示，經(jīng)常大笑是有助于身體健康運(yùn)作的，但是經(jīng)常生氣則是對(duì)心血管造成健康威脅的。
不僅僅是因?yàn)樯鷼鈺r(shí)人體處于激動(dòng)狀態(tài)，血管以及心臟部位所承受的壓力比正常情況下高出3倍以上，還因?yàn)樯鷼鈺?huì)導(dǎo)致身體內(nèi)分泌系統(tǒng)出現(xiàn)紊亂，引發(fā)其他一系列不適癥狀。
不要忽略自我檢測(cè)
預(yù)防心血管疾病最好的辦法就是定期自我檢測(cè)。經(jīng)常給自己測(cè)個(gè)血壓、量個(gè)脈搏，對(duì)自己的身體做到充分了解，才能夠在疾病開始的源頭就將其扼殺在搖籃之中。
小暑節(jié)氣飲食的原則
1、早餐勿冷食：很多人在大熱天里貪圖涼爽，早餐以蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、綠豆沙或冰牛奶代替熱粥或熱牛奶。這種做法在短期內(nèi)不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響，但長(zhǎng)此以往會(huì)傷害消化功能，更會(huì)引起胃腸脹氣、食欲不振等癥狀。
即使在悶熱的天氣里，早餐也應(yīng)該先食用熱粥、熱豆?jié){、熱牛奶等熱食，然后再吃一些面食和雞蛋等食物。水果要等到九十點(diǎn)鐘再吃才好。
2、辛辣性食物要適量：天熱得讓人沒有食欲，欲的作用，但是辣椒、花椒吃得過度會(huì)刺激胃黏膜，引發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。
3、溫?zé)崾澄镆俪裕菏澄镉行晕吨?，人體有寒熱之別。體質(zhì)偏熱的人在三伏天尤其要注意少吃溫性、熱性食物。這類食物主要有:羊肉、草魚、鰱魚、帶魚、黃鱔，以及核桃仁、杏、櫻桃、龍眼、楊梅、椰子等。
4、溫?zé)岵杷罴扬嫞猴嫓責(zé)岵杷墒购瓜偈鎻埮藕?，散發(fā)體內(nèi)熱量，從而降低體，有助于消暑。茶葉中還含有豐富的微量元素鉀，可彌補(bǔ)出汗時(shí)所排出的鉀離子，有助于糾正倦怠無力和食欲減退。