小暑可以種什么菜
小暑，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，夏天的第五個節(jié)氣，表示季夏時節(jié)的正式開始。那我們知道有哪些嗎？下面是小編整理的小暑可以種什么菜_小暑節(jié)氣特點介紹，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
小暑可以種什么菜
1、蘿卜
蘿卜，是我們再熟悉不過的蔬菜了。其根據(jù)顏色分為白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜。具有口感脆甜、亦蔬亦果、生熟可食的優(yōu)點。
白蘿卜營養(yǎng)價值極高，富含碳水化合物、纖維素、消化酶、維生素等。具有生津解渴、潤肺化痰、消食化氣的保健作用。享有"地下人參"的美譽。
蘿卜適應性強，分布范圍廣，南北均宜種植。尤其在南方，幾乎四季都可以種植。其耐旱，耐寒，耐高溫。尤喜溫暖濕潤、光照充足、土壤肥厚的環(huán)境。小暑后的南方，無論從氣溫、光照、土壤等方面都能滿足其生長需要，很適合種植。
2、莧菜
莧菜，又稱香莧、紅莧、米莧。是一種以食用嫩莖葉為主、營養(yǎng)價值極高的蔬菜。其口感脆嫩，清新爽口。富含胡蘿卜素、纖維素、碳水化合物和微量元素鈣、磷、鐵等。民間有"六月莧，當雞蛋;七月莧，金不換"的說法。享有"長壽菜"、"補血菜"的贊譽!深得人們喜愛。通常用于清炒、涼拌或燉湯，也可入餡、制餅。尤適宜貧血患者食用。
莧菜原本野生，適應性極強。具有喜熱、耐旱、耐水濕、耐瘠薄、少蟲害等優(yōu)點。因此，即使小暑過后的炎熱南方，也是完全可以種植的。是典型的易生長、不需特別管理的懶人蔬菜。只要土壤肥厚、濕潤，即可整畦撒播，任其生長。
3、紅薯
紅薯，又稱甘薯、番薯、地瓜。其原產(chǎn)梅洲，明朝萬歷年間傳入我國。因其具有易成活、產(chǎn)量高、味甘甜的優(yōu)點，被人們廣為種植。以前，人們都以食其塊根為主，將其作為僅次于稻米、麥子、玉米的第四大主要糧食作物種植。而現(xiàn)在，人們似乎越來越喜歡吃它的葉子。因為相較其它綠葉蔬菜來說，紅薯葉不僅露天生長，沐風沐雨，還少病蟲害，不用防蟲打藥。更重要的是，其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、纖維素、碳水化合物和微量元素鈣、磷、鐵等。有促進新陳代謝、通利二便、防衰老等作用。素有"長壽蔬菜"之稱。
紅薯具有適應性強，易成活、少病蟲害等優(yōu)勢。其喜光照，耐干旱，耐高溫。很適合小暑后的南方種植。種植時，整畦堆垅，施足底肥，即可扦插。初期宜適當遮蔭，待其成活后，即可任其生長。
4、胡蘿卜
胡蘿卜又稱甘荀、紅蘿卜。原產(chǎn)亞洲西部，12世紀傳入我國。其口感脆嫩，色如胭脂，生熟可食。富含脂肪、糖、胡蘿卜素、維生素、花青素及微量元素鈣、鐵等。具有生津開胃、清熱解毒、益肝明目的作用。素有"小人參"之稱。
胡蘿卜是野胡蘿卜的變種。具有適應性強、易栽培、生長速度快、少蟲害等優(yōu)點。因其喜光照，耐高溫，亦耐寒，尤喜溫暖濕潤、土壤肥厚的環(huán)境。因此，很適合小暑后的南方種植。深翻整畦后，施足底肥，均勻撒播，細土覆蓋即可。
小暑節(jié)氣特點介紹
1、高溫天氣
小暑我國的南方地區(qū)在小暑時節(jié)平均氣溫一般為33℃左右;華南東南低海拔河谷地區(qū)，7月中旬可開始出現(xiàn)日平均氣溫高于30℃、日最高氣溫高于35℃。而在西北高原北部，此時仍可見霜雪，相當于華南初春時節(jié)景象。
2、出梅
小暑開始，江淮流域梅雨先后結(jié)束。江淮一帶梅雨通常在7月8-12日結(jié)束，有些年份出梅期會延遲。梅雨結(jié)束后，絕大部分地區(qū)進入了盛夏高溫季節(jié)。
3、入伏
華南東部，小暑以后因常受副熱帶高壓控制，多連晴高溫天氣，開始進入伏旱期，小暑后南方應注意抗旱。今年的入伏時間是7月17日是在小暑來臨后的第10天。
4、多雨季節(jié)
小暑開始我國東部淮河、秦嶺一線以北的廣大地區(qū)開始了來自太平洋的東南季風雨季，降水明顯增加，且雨量比較集中;華南、西南、青藏高原也處于來自印度洋和我國南海的西南季風雨季中。
5、雷雨天氣
小暑前后，中國南方大部分地區(qū)各地進入雷暴最多的季節(jié)。雷暴是一種劇烈的天氣現(xiàn)象，常與大風、暴雨相伴出現(xiàn)，有時還有冰雹，容易造成災害。
小暑吃什么傳統(tǒng)食物
1、吃三寶
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味著即將進入三伏天。此時，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。民間在這個時節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。
2、食新(食辛)
過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
3、黃瓜+煮雞蛋
山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
4、吃餃子
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習俗里正是開胃解饞的食物。
5、吃面
伏日吃面習俗至少三國時期就已開始了?！段菏洗呵铩罚骸胺帐硿?，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面?！肚G楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實大腸。
6、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
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