小滿吃苦菜有數(shù)不清的好處在，苦菜正是一種具有清熱、涼血和解毒功能的應(yīng)時(shí)蔬菜，它苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面是小編為大家整理的小滿推薦吃什么菜好，希望對(duì)您有所幫助!

小滿推薦吃什么菜好

苦菜

苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，苣荬菜，為菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

苦瓜

苦瓜為夏季食用佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風(fēng)味。

蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國(guó)多有分布。《本草綱目》說(shuō)：“地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無(wú)。小科布地，四散而生。莖葉花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食?！?/p>

苦筍

中醫(yī)認(rèn)為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效?？喙S是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃后令人回味無(wú)窮。

萵筍

萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫(yī)認(rèn)為，萵筍性涼，味苦、甘，入腸、胃經(jīng)，它具有通利小便、開胸利膈、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用。適于治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病癥。萵筍可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少許精鹽稍腌后，擠去汁，再食用。

小滿節(jié)氣種植什么蔬菜

小滿適合種植的蔬菜很多，因?yàn)樾M天氣適宜，雨水也充足，所以有很多食材都會(huì)選擇在這個(gè)時(shí)候開始種植，比如說(shuō)： 白花菜、小白菜、生菜、夏花菜、高山芹菜、高山萵筍、高山蘿卜、高山胡蘿卜之類的食材都是可以在小滿的時(shí)候開始種植的。雖然在小滿能夠種植的蔬菜很多，但在種植時(shí)還是要考慮到不同作物的習(xí)性和生長(zhǎng)問(wèn)題。首先要考慮的是地區(qū)問(wèn)題，有的地方在特定季節(jié)有特定的需要種植的蔬菜。同時(shí)小滿時(shí)節(jié)害蟲活躍，細(xì)菌滋生，因此還需要及時(shí)澆水除蟲和除草。

小滿種蔬菜需要注意什么

在種植的時(shí)候也要考慮種植期間的蔬菜生長(zhǎng)問(wèn)題，需要及時(shí)澆水除蟲除草之類的工作，小滿節(jié)氣種植的時(shí)候也要考慮地區(qū)的問(wèn)題，有的地方在特定的季節(jié)有特定的需要種植的蔬菜，不僅僅說(shuō)就只是小滿季節(jié)的蔬菜才可以種植而已。

種植蔬菜也需要注意做好菜園的排水系統(tǒng)，同時(shí)要施入適量的底肥，生根壯苗，讓蔬菜在苗期能夠有較好的抵抗能力。還有一點(diǎn)需要注意的是，小滿時(shí)節(jié)由于氣候溫暖濕潤(rùn)，因此細(xì)菌容易滋生，一些田間害蟲也活躍起來(lái)。因此，除了要繼續(xù)加強(qiáng)大棚作物培育管理，注意通風(fēng)換氣，特別是雨過(guò)天晴，及時(shí)揭膜，降低棚內(nèi)溫濕度，同時(shí)，小滿前后還要注意防蟲防害，避免因蟲害而導(dǎo)致減產(chǎn)。

小滿節(jié)氣特點(diǎn)介紹

小滿，二十四節(jié)氣中的第八個(gè)節(jié)氣，夏季的第二個(gè)節(jié)氣。每年5月20日到22日之間視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為小滿。小滿后，天氣漸漸由暖變熱，并且降水也會(huì)逐漸增多，民諺有“小滿大滿江河滿”的說(shuō)法。小滿，標(biāo)志著炎夏的登場(chǎng)，但雨水的到來(lái)會(huì)也會(huì)讓人感到較為涼爽。物至于此，小得盈滿：麥類等夏熟作物籽粒開始灌漿飽滿但未成熟，因此只小滿，還未大滿。

小滿的氣候特征變化

從氣候特征來(lái)看，在小滿節(jié)氣到芒種節(jié)氣期間，全國(guó)各地都逐步進(jìn)入夏季，南北溫差縮小，降雨量增加。小滿以后，黃河以南到長(zhǎng)江中下游地區(qū)開始出現(xiàn)35°C以上的高溫天氣，炎熱的日子拉開序幕，此時(shí)更應(yīng)注意防暑降溫。在小滿節(jié)氣期間，西北高原地區(qū)進(jìn)入了雨季，作物生長(zhǎng)旺盛，一片欣欣向榮。然而氣溫并非意志升高，有較強(qiáng)冷空氣南下時(shí)，贛、浙、閩、粵等省5月下旬至6月上旬會(huì)出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫低于20°C、日最低氣溫低于17°C的低溫陰雨天氣，這種氣候從而影響了這些地區(qū)的早稻稻穗發(fā)育和揚(yáng)花授粉，此時(shí)俗稱“五月寒”，人們又把它稱為“小滿寒”。

這時(shí)全國(guó)北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒(méi)有成熟，約相當(dāng)乳熟后期。此時(shí)宜抓緊麥田蟲害的防治，預(yù)防干熱風(fēng)和突如其來(lái)的雷雨大風(fēng)的襲擊。南方宜抓緊水稻的追肥、耘禾，促進(jìn)分蘗，抓緊晴天進(jìn)行夏熟作物的收打和晾曬。

另外，和其他二十四節(jié)氣一樣，小滿也有三候的物候特征。一候苦菜秀，小滿之日“苦菜秀”，苦菜，多年生菊科，春夏開花，感覺(jué)火氣而生苦味，嫩時(shí)可食;二候靡草死，后五日“靡草死”，靡草，按東漢鄭玄的解釋是薺、葶藶之類枝葉細(xì)的草，葶藶三月開小黃花，四月結(jié)子，因?yàn)槭顷帤馑?，到入夏畏于?yáng)氣，便枯死了;三候麥秋至，再五日“麥秋至”，夏麥可以收割了。

小滿節(jié)氣之后人們確實(shí)關(guān)注氣象問(wèn)題，它是收獲的前奏，也是炎熱夏季的開始，更是疾病容易出現(xiàn)的時(shí)候。建議人們要有“未病先防”的養(yǎng)生意識(shí)，從增強(qiáng)機(jī)體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手。