小滿節(jié)氣的風(fēng)俗食物是什么
小滿節(jié)氣的傳統(tǒng)風(fēng)俗食物是什么
小滿節(jié)氣，就要學(xué)會(huì)從生活小細(xì)節(jié)里養(yǎng)生，進(jìn)入小滿后，氣溫不斷升高，人們往往喜愛(ài)用冷飲消暑降溫，但冷飲過(guò)量會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等病癥。下面是小編為大家整理的小滿節(jié)氣的風(fēng)俗食物是什么，希望對(duì)您有所幫助!
小滿節(jié)氣的風(fēng)俗食物是什么
吃苦菜
到了小滿，最具代表性的時(shí)蔬就是剛剛長(zhǎng)成的野菜，苦苦菜。春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一?！吨軙?shū)》：“小滿之日苦菜秀?！薄对?shī)經(jīng)》：“采苦采苦，首陽(yáng)之下。”苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，苣荬菜，為菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴，具有爽口開(kāi)胃、消暑、清心除煩的作用。
麥糕餅
自古傳說(shuō)小滿是蠶神的生日,因?yàn)槟戏金B(yǎng)蠶較多,小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長(zhǎng)的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn),因而對(duì)“祭蠶神”也相對(duì)更重視一些。這時(shí)人們會(huì)以米粉或面粉為原料,制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用,期盼蠶繭能夠豐收。
枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。
苦瓜
夏季吃點(diǎn)苦瓜是清熱解毒的一劑良方?？喙暇哂星鍩?、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效?？喙现械目喙纤乇蛔u(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。選苦瓜關(guān)鍵在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的顆粒越大越飽滿，瓜肉就越厚;果瘤顆粒越小，瓜肉就越薄。發(fā)黃的苦瓜一般都過(guò)熟，口感不好。
小滿節(jié)氣代表著什么意思
1、降水量增多：小滿是一個(gè)與降水量有關(guān)的節(jié)氣。當(dāng)小滿節(jié)氣來(lái)臨的時(shí)候，降水量就會(huì)有很大的提升，外界的小雨也開(kāi)始變成大雨、暴雨。所以民間才有“小滿江河滿”的說(shuō)法，意思就是說(shuō)小滿節(jié)氣的降水量盛大到可以讓江河水位得到上升，可見(jiàn)小滿節(jié)氣是一個(gè)將水很旺的節(jié)氣。
2、谷物飽滿：小滿也是一個(gè)谷物飽滿但未完全成熟的節(jié)氣，田地里的青菜也已經(jīng)臨近成熟，這個(gè)時(shí)候我們要準(zhǔn)備好除草、除蟲(chóng)等等工作，平日里多多做好田間的養(yǎng)護(hù)管理。除此之外小滿節(jié)氣到來(lái)的時(shí)候，人們也要多吃一些養(yǎng)生的財(cái)，提高個(gè)人體力才方便更好地從事工作。
3、氣溫快速上升：小滿是一個(gè)分界點(diǎn)，它位于夏季的第二個(gè)節(jié)氣。這個(gè)時(shí)候無(wú)論是南方還是北方，氣溫都已經(jīng)在緩慢回升了，等到小滿到來(lái)的時(shí)候，南北方都已經(jīng)進(jìn)入了盛夏，屆時(shí)天氣會(huì)越來(lái)越炙熱，我們也要準(zhǔn)備好相應(yīng)的避暑措施，降低氣溫過(guò)高帶來(lái)的負(fù)面影響。
小滿節(jié)氣的傳說(shuō)故事
從前有一戶人家，家里只有父女兩人。女兒不僅漂亮，而且非常聰明。這天，父親有事要到遠(yuǎn)方去，留下女兒和一匹白馬。這馬長(zhǎng)得非常健壯，跑起路來(lái)日行千里，像風(fēng)一般地快。更奇特的是，這匹馬十分通曉人性，它懂得人的話語(yǔ)。大家都說(shuō)這是一匹“神馬”。
父親出門時(shí)，囑咐女兒說(shuō)，要精心喂養(yǎng)和愛(ài)護(hù)這匹馬，他不久就會(huì)回來(lái)的。父親走后，家里只剩下這匹馬跟女兒做伴兒。每逢她感到孤獨(dú)時(shí)，就跟馬兒說(shuō)說(shuō)話。馬雖不會(huì)言語(yǔ)，但它會(huì)點(diǎn)點(diǎn)頭、甩甩尾，表示出很親熱的樣子。日子一天天過(guò)去了，父親卻一直不見(jiàn)回來(lái)。女兒非常想念父親，更擔(dān)心父親在外遇到什么變故。
一天，她半認(rèn)真半玩笑地對(duì)馬兒說(shuō)：“馬兒呀，你懂我的話嗎?如果你能去把我的父親找回來(lái)，我就嫁給你做妻子?！闭l(shuí)料姑娘的話音剛落，這匹馬便脫韁而去，一溜煙不見(jiàn)了。原來(lái)父親在遠(yuǎn)方生了病，正犯愁怎樣才能回去，卻突然發(fā)現(xiàn)自己家中的馬奔跑而來(lái)，心里十分驚喜。父親因思女心切，顧不得多想什么，就跨上馬背，騎馬往家中奔去。
到家后，久別的父女相聚，自然格外高興。父親覺(jué)得這匹馬立了很大的功勞，就特別添草加料，精心喂養(yǎng)。但讓父親覺(jué)得奇怪的是，精草細(xì)料喂了不少，但馬兒卻一口也不肯吃。每當(dāng)見(jiàn)到女兒出入時(shí)，這匹馬不僅會(huì)引頸長(zhǎng)鳴，而且更是跳躍不止，發(fā)出或喜或怒的聲音。父親偷偷地問(wèn)女兒是怎么回事。于是，女兒就把她對(duì)馬說(shuō)過(guò)的話，告訴了父親。
父親聽(tīng)后，感到十分不安，沉思了一會(huì)兒，便低聲囑咐女兒說(shuō)：“記住，這件事千萬(wàn)不可張揚(yáng)出去。如果讓人知道我將女兒嫁給了一匹馬，那像什么話呢?你暫時(shí)不要出房門，也不要到馬跟前去?！钡诙?，父親便在馬棚周圍，裝上了弩箭，趁馬不防備，把馬射死了。然后，他剝掉馬皮，把馬皮掛曬在院里的一塊大石頭上。
一天，女兒正跟鄰家的女伴在院子里玩耍。她看到曬在石頭上的馬皮，非常不安，伸手撫摸了一下馬皮上的鬃毛，這時(shí)，意外發(fā)生了。馬皮突然掀開(kāi)來(lái)，像陣風(fēng)似的把她卷走了。在一旁的女伴們嚇壞了，急忙去告訴她的父親。當(dāng)父親趕來(lái)時(shí)，女兒和曬在石頭上的那張馬皮，早已無(wú)影無(wú)蹤，不知去向了。原來(lái)，神馬皮卷走了可愛(ài)的姑娘，徑直往西南方飛去。在遙遠(yuǎn)的西南方，有個(gè)叫大踵的地方，那里是一片人跡罕至的荒野，滿山遍野都是桑樹(shù)。但到了那里以后，披了馬皮的姑娘失去了自己的原形，變成了有著馬頭形狀的、爬在樹(shù)上的蠶。她不吃別的東西，只吃桑樹(shù)葉子。后來(lái)，她成了這片桑林的主人，天帝封她做了蠶神。
面對(duì)這場(chǎng)遭遇，姑娘有說(shuō)不出的苦處，她日夜想念著自己的家鄉(xiāng)，掛念著自己的父親和女伴。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，她會(huì)不斷地從口里吐出長(zhǎng)絲，寄托著她悠長(zhǎng)不盡的思念。每逢春天的時(shí)候，就能看到一個(gè)美麗年輕的女子，跪在桑樹(shù)枝杈上，口里不斷地吐出又白又亮的長(zhǎng)絲。人們都親熱地稱她蠶神姑娘。
傳說(shuō)蠶神姑娘就在“小滿”這天誕生的，所以這個(gè)節(jié)氣，民間會(huì)有祭蠶的習(xí)俗。
小滿節(jié)氣物候
“小滿三候”：第一候苦菜秀，第二候靡草死，第三候小暑至。
苦菜秀∶《埤雅》以荼為苦菜。 《毛詩(shī)》曰：“誰(shuí)謂荼苦?”是也。鮑氏曰：“感火之氣而苦味成?！薄稜栄拧吩唬骸安粯s而實(shí)者謂之秀，榮而不實(shí)者謂之英，”此苦萊宜言英也。鮑氏曰：“感火之氣而苦味成?！辈嚏摺对铝睢芬灾^苦荬菜。
靡草死∶鄭康成、鮑景翔皆云：靡草，葶藶之屬?！抖Y記》注曰：“草之枝葉而靡細(xì)者?！狈绞显唬骸胺参锔嘘?yáng)而生者，則強(qiáng)而立;感陰而生者，則柔而靡。”謂之靡草，則至陰之所生也，故不勝至陽(yáng)而死。
原為小暑至，后《金史志》改麥秋至?！对铝睢罚骸胞溓镏?，在四月;小暑至，在五月。小滿為四月之中氣，故易之。秋者，百谷成熟之時(shí)，此于時(shí)雖夏，于麥則秋，故云麥秋也”。
從氣候特征來(lái)看，在小滿節(jié)氣到下一個(gè)芒種節(jié)氣期間，全國(guó)各地都是漸次進(jìn)入了夏季，南北溫差進(jìn)一步縮小，降水進(jìn)一步增多。
小滿節(jié)氣習(xí)俗
江南一帶則有“小滿動(dòng)三車”的說(shuō)法。它是對(duì)江南小滿農(nóng)事的形象總結(jié)。所謂“三車”即水車、紡車、油車。在農(nóng)諺中，百姓以“滿”指代雨水的豐裕程度，小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時(shí)節(jié)，如若田里不蓄滿水，就會(huì)造成田坎干裂，無(wú)法插秧，影響農(nóng)作物的收成。
因此天旱的年份，人們會(huì)早考慮，巧安排，以人力或畜力帶動(dòng)水車灌溉水田。過(guò)去行走在偏僻的江南古鎮(zhèn)水田邊，時(shí)常會(huì)見(jiàn)到水牛蒙住雙眼轉(zhuǎn)動(dòng)水車的木車盤帶動(dòng)龍骨水車提水，或人力雙腳交替踏車提水的情景。