小寒節(jié)氣的特點和風俗
小寒，是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，冬季的第5個節(jié)氣，干支歷子月的結束與丑月的起始。下面小編為大家?guī)硇『?jié)氣的特點和風俗，希望對您有所幫助!
小寒節(jié)氣的特點和風俗
小寒，作為二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，標志著冬季的第5個節(jié)氣的到來。
在干支歷中，它代表著子月的結束和丑月的開始。
斗指癸，太陽黃經(jīng)為285°，每年公歷1月5-7日交節(jié)。
這個節(jié)氣的名字“小寒”意味著冷氣積久而寒，天氣寒冷但還沒有到極點的意思。
與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，小寒也是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣之一。
小寒節(jié)氣的特點是寒冷，但卻還沒有冷到極致。
在這個時候，大地已經(jīng)進入了寒冷的季節(jié)，人們開始感受到冬天的嚴寒。
然而，與大寒相比，小寒的氣溫還沒有達到最低點。
因此，小寒節(jié)氣也被稱為“初冬”。
在中國各地，小寒節(jié)氣都有著豐富多彩的風俗活動。
例如，在北方地區(qū)，人們會吃餃子來慶祝這個節(jié)氣。
餃子是一種傳統(tǒng)的中國食品，象征著團圓和溫暖。
在南方地區(qū)，人們則會吃湯圓來慶祝小寒。
湯圓是一種由糯米粉制成的圓形食品，象征著團圓和幸福。
除了吃傳統(tǒng)美食外，小寒節(jié)氣還有許多其他的風俗活動。
例如，在一些地方，人們會在小寒這一天去祭拜祖先和神靈，祈求來年平安順利。
此外，還有一些地方會在小寒這一天舉行廟會或集市活動，讓人們在寒冷的冬天里感受到溫暖和歡樂。
2024年小寒是哪天
2024年小寒是公歷1月6日04:49:09，星期六，農(nóng)歷十一月廿五。小寒是天氣寒冷但還沒有到極點的意思，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。小寒節(jié)氣的特點就是寒冷，但是卻還沒有冷到極致。
小寒三候
中國古代將“小寒”分為三候：“一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝?！惫湃苏J為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移;此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢;“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。
小寒吃什么傳統(tǒng)美食
吃羊肉
民間傳說“小寒吃羊肉，大寒吃蘿卜”，小寒是一年中最寒冷的時候，而羊肉也是小寒節(jié)氣中的一種流行的傳統(tǒng)食物。羊肉是溫熱食物中性價比最高的，既能御風寒，又可補身體。如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿卜一起煮，吃起來不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天。
吃臘八粥
因為臘八節(jié)的時間點都在小寒到大寒之間，所以很多地方都有在小寒這一天吃臘八粥的習俗。臘八粥的食材很多，像北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干點綴。
吃黃芽菜
到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
吃糯米飯
俗語云：“小寒大寒無風自寒”，在廣東地區(qū)流行小寒、大寒吃糯米飯驅(qū)寒的習俗。傳統(tǒng)的臘味糯米飯固定的食材除了糯米、臘肉、臘腸和花生，還有在糯米飯中添加香菇、蝦米、瑤柱、香菜、叉燒、魷魚等等。一般糯米飯都是在小寒、大寒早上吃，但是由于要上學、上班，沒有時間，所以都改到晚上吃。
吃菜飯
古時候的南京人對小寒特別重視，但是隨著時間的推移，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢淡化了。但是小寒節(jié)氣吃菜飯的習俗還是很流行，貧寒人家或是困難時期，菜飯就是青菜加油鹽煮米飯;條件好的，則佐以咸肉、香腸、火腿、板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。
溫補雞湯
老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。雞肉的藥用價值很大，民間有“濟世良藥”的美稱。中醫(yī)認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓的功效。
但用雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用;雌性雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。
小寒古詩詞
古書記載：“小寒，十二月節(jié)。月初寒尚小，故云。月半則大矣?！彼自捳f：“數(shù)九寒天”。
《窗前木芙蓉》
范成大
辛苦孤花破小寒，花心應似客心酸。
更憑青女留連得，未作愁紅怨綠看。
《小寒》
元稹
小寒連大呂，歡鵲壘新巢。
拾食尋河曲，銜紫繞樹梢。
霜鷹近北首，雊雉隱叢茅。
莫怪嚴凝切，春冬正月交
《浣溪沙》
舒亶
燕外青樓已禁煙，小寒猶自薄勝綿。畫橋紅日下秋千。
唯有樽前芳意在，應須沉醉倒花前。綠窗還是五更天。
《夢中賦秋望》
王铚
閣小寒宜遠，林荒晚帶風。
遙山秋色外，獨樹雨聲中。
念起三生異，心傷萬境同。
此邦非我圣，隨意作流通。
《蠟梅香》
喻陟
曉日初長，正錦里輕陰，小寒天氣。未報春消息，早瘦梅先發(fā)，淺苞纖蕊。
揾玉勻香，天賦與、風流標致。問隴頭人，音容萬里。待憑誰寄。
一樣曉妝新，倚朱樓凝盼，素英如墜。映月臨風處，度幾聲羌管，愁生鄉(xiāng)思。
電轉(zhuǎn)光陰，須信道、飄零容易。且頻歡賞，柔芳正好，滿簪同醉。
《小寒》
朱淑真
黃鐘應律好風催，陰伏陽升淑氣回。
葵影便移長至日，梅花先趁小寒開。
八神表日占和歲，六管飛葭動細灰。
已有岸旁迎臘柳，參差又欲領春來。
《鷓鴣天》
周紫芝
讀盡牙簽玉軸書。不知門外有圍蔬。
借令未解鑾坡去，也合讎書在石渠。
微雨后，小寒初。滿斟長壽碧琳腴。
不須更問荊州路，便上追鋒御府車。
《望月婆羅門元夕》
王寂
小寒料峭，一番春意換年芳。
蛾兒雪柳風光。開盡星橋鐵鎖，平地瀉銀潢。
記當時行樂，年少如狂?；掠萎愢l(xiāng)。
對節(jié)物、只堪傷。冷落譙樓水淡月，燕寢馀香。
快呼伯雅，要洗我、窮愁九曲腸。休更問、勛業(yè)行藏。