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2022小寒養(yǎng)生食譜推薦

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小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)節(jié)氣,冬季第五個(gè)節(jié)氣,在每年的1月5日或6日,此時(shí)太陽(yáng)黃經(jīng)為285度。2022小寒養(yǎng)生食譜有哪些你知道嗎?一起來看看2022小寒養(yǎng)生食譜推薦,歡迎查閱!

小寒養(yǎng)生食譜推薦

小寒養(yǎng)生食譜1.山藥羊肉湯(有補(bǔ)脾益腎,溫中暖下的功效)

材料:羊肉500克,淮山50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒20克,精鹽3克,味精適量。

做法:將羊肉去筋膜,洗凈,略劃幾刀,再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜拍破?;瓷较磧?,將羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi),加適量水,先用大火澆沸后,撇去浮沫,放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒,轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛,撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片,裝入碗內(nèi),再將原湯除去蔥、姜,加精鹽、味精,攪勻,連淮山一起放入羊肉碗內(nèi)即成。

小寒養(yǎng)生食譜2.太子參燉鵪鶉(有補(bǔ)五臟、益中氣的功效)

材料:鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克,淮山30克,桂圓肉10克,枸杞子15克,芡實(shí)10克。

做法:將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈,切塊,黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實(shí)洗凈,一同放入砂鍋,先用大火煮沸,再用小火燉煮1.5小時(shí),調(diào)入精鹽即成。

小寒養(yǎng)生食譜3.遠(yuǎn)志棗仁粥(有補(bǔ)益肝腎,養(yǎng)血安神的功效)

材料:遠(yuǎn)志10克,酸棗仁10克,粳米50克。

做法:將遠(yuǎn)志、棗仁、粳米洗凈。粳米放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸,然后放入遠(yuǎn)志、棗仁,小火煮至米爛粥稠即成。

小寒養(yǎng)生食譜4.山藥枸杞蒸雞(具有補(bǔ)脾益腎的功效)

材料:肉雞1只(約1000克),北芪15克,黨參20克,山藥40克,枸杞30克,水發(fā)香菇、筍片各25克,調(diào)料適量。

做法:將肉雞宰殺,掏出內(nèi)臟,洗凈備用;將北芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗凈,放入雞內(nèi),將雞的切口縫好,置干凈的盤上,上蒸籠蒸大約1小時(shí)即成。

小寒養(yǎng)生食譜5.首烏煲雞蛋(有健脾益腎,益氣養(yǎng)血的功效)

材料:雞蛋2個(gè),何首烏30克,山楂15克,陳皮6克,醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。

做法:將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中,文火煮沸20分鐘,取出雞蛋,浸泡于冷水中,剝?nèi)サ皻?,再將去殼的雞蛋放入砂鍋中,煮沸約15分鐘,除藥渣即成。

小寒養(yǎng)生因人而異

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,寒為冬季的主氣,小寒又是一年中最冷的季節(jié)。寒為陰邪,易傷人體陽(yáng)氣,寒主收引凝滯。所以,雖然小寒養(yǎng)生包括的內(nèi)容很多,但基本的原則仍是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的那一句格言:“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰?!倍杖f物斂藏,養(yǎng)生就該順應(yīng)自然界收藏之勢(shì),收藏陰精,使精氣內(nèi)聚,以潤(rùn)五臟。冬季時(shí)節(jié),腎的機(jī)能強(qiáng)健,則可調(diào)節(jié)機(jī)體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。所以冬日養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)就是“養(yǎng)腎防寒”。

雖然此時(shí)節(jié)是“進(jìn)補(bǔ)”的最佳時(shí)期,但進(jìn)補(bǔ)并非吃大量的滋補(bǔ)品就可以了,一定要有的放矢。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論,滋補(bǔ)分為四類,即補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽(yáng)。

小寒吃什么蔬菜

小寒吃什么蔬菜:花菜

花菜中的維生素C含量非常高,是大白菜的4倍,西紅柿的8倍,芹菜的15倍,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。同時(shí)花菜熱量也很低,1個(gè)花椰菜熱量只有23—32卡,所以想要在寒冷的冬季也能保持美美噠,那就多吃些花椰菜吧!

小寒吃什么蔬菜:芋頭

小寒是氣溫最低的節(jié)氣,因此需要多吃些補(bǔ)中益氣的食物來增強(qiáng)自身的體抗力,所以芋頭便是不錯(cuò)的選擇,芋頭中含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時(shí)能增進(jìn)食欲,幫助消化。同時(shí)芋頭也為堿性食物,能中和人體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來防治胃酸過多癥。

小寒吃什么蔬菜:白蘿卜

正如中醫(yī)所說,“冬吃蘿卜夏吃姜”、“蘿卜上了街,藥鋪關(guān)門歇 ”,白蘿卜是非常適合寒冷節(jié)氣食用的養(yǎng)生蔬菜,白蘿卜可以潤(rùn)喉、開胃,多吃些蘿卜對(duì)消化很有好處,其辛辣成分能促進(jìn)胃液分泌,調(diào)理胃腸機(jī)能。

白蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物,促進(jìn)身體的新陳代謝。

小寒吃什么蔬菜:小白菜

小白菜是冬季非常應(yīng)季的蔬菜,小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多,并且還有豐富的維生素C,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,具有美容的作用。小白菜也是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜,含鈣、維生素C及胡蘿卜素均比大白菜高。

小寒吃什么蔬菜:芹菜

進(jìn)入小寒節(jié)氣之后,溫度會(huì)越來越低,胃口也會(huì)大增,對(duì)于想要保持一個(gè)好身材的女性朋友們來說,芹菜就是不可多得的瘦身蔬菜了,因?yàn)榍鄄酥袔缀醪缓兄?,并且是一種高蛋白的蔬菜,因此經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜不僅能有效的補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì),還不用單用發(fā)胖哦!芹菜中所含有的葉酸、粗纖維、維生素等成分,攝入體內(nèi)能很好的促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),從而對(duì)糞便進(jìn)行軟化,達(dá)到緩解便秘的癥狀。

小寒吃什么蔬菜:萵筍

小寒節(jié)氣多吃吃萵筍,可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高,這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成,參與骨骼的生長(zhǎng)。除此之外,小寒節(jié)氣特別容易感冒咳嗽,多吃萵筍葉,還可平咳。

小寒吃什么蔬菜:馬鈴薯

“山藥蛋寶中寶,頓頓飯離不了”,土豆充糧做菜均可,營(yíng)養(yǎng)豐富四季可食。土豆具有高產(chǎn)、早熟、分布廣、用途多的特點(diǎn),所含營(yíng)養(yǎng)成分較全,熱量高,含有礦物質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C和膳食纖維。

土豆既有谷類食物所不含的維生素C,又有蔬菜中所欠缺的碳水化合物。冬季和氣候干燥的地區(qū)要常吃土豆,土豆甘平的屬性可以養(yǎng)護(hù)我們的脾胃,益氣潤(rùn)腸,滋潤(rùn)皮膚。有朋友擔(dān)心吃土豆會(huì)導(dǎo)致肥胖,其實(shí)只要烹飪方法得當(dāng),吃馬鈴薯時(shí)相應(yīng)減少主食的攝入,馬鈴薯不但不會(huì)使人發(fā)胖,還有減重的功能。

小寒吃什么進(jìn)補(bǔ)

蓮子百合羹

可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺,寧心安神。適合于小兒日常食用。

DIY:用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內(nèi),加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。

南杏潤(rùn)肺湯

可補(bǔ)益肺氣、潤(rùn)肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時(shí)飲用,也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。

DIY:用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮,豬肺洗凈切成小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1-2小時(shí),即可食用。

芡實(shí)鯽魚湯

可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用,能增強(qiáng)脾胃功能。

DIY:用芡實(shí)15克、河南">河南">河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色,然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi),加適量清水煲1小時(shí),以食鹽調(diào)味,即可食用。

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