立冬吃什么風(fēng)俗食物
立冬節(jié)氣吃什么風(fēng)俗食物
二十四節(jié)氣給我們的生活提供了便利,在以前,我們會(huì)通過節(jié)氣來判定氣候的情況。每一個(gè)節(jié)氣的氣候特點(diǎn)都是不同的,下面是小編整理的立冬吃什么風(fēng)俗食物,希望能夠幫助到大家。
立冬吃什么風(fēng)俗食物
南方立冬吃什么
在我國(guó)南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺(tái)灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。而在我國(guó)南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺(tái)灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。
北方立冬吃什么
北方人愛在這一天吃餃子。餃子有“交子之時(shí)”的意思,而立冬是秋與冬相交的日子,所以立冬吃餃子的傳統(tǒng),在北方已經(jīng)流傳了上百年。還有人說,立冬吃餃子,撈出鍋后不能馬上吃,要一只一只擺放在洗得很干凈的篩子里,稍微晾一下,把水滴掉。這是為了在吃之前先敬土地神,感謝他在秋天里慷慨的給予。
立冬的起源和意義
立冬,是中國(guó)傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣之一,也是農(nóng)歷中在陽(yáng)歷十二月初八前后的一天。它標(biāo)志著冬季正式開始,是秋季向冬季過渡的重要節(jié)點(diǎn)。立冬的起源和意義受到歷史、文化和宗教等多重因素的影響。古人將立冬視為冬季的開始,認(rèn)為此時(shí)陽(yáng)氣開始收斂,萬物進(jìn)入休眠狀態(tài),也是農(nóng)事活動(dòng)上關(guān)鍵的時(shí)期。
立冬在中國(guó)文化中具有重要的意義,它代表著人們對(duì)自然界變化的觀察和感知。同時(shí),立冬也是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的一個(gè)節(jié)點(diǎn),人們會(huì)在這一天進(jìn)行豐富多樣的慶?;顒?dòng)和習(xí)俗。
立冬簡(jiǎn)介
立冬,二十四節(jié)氣之一,斗柄指向西北,太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)225°,于公歷11月7-8日之間交節(jié)。立冬是季節(jié)類節(jié)氣,表示自此進(jìn)入了冬季,意味著風(fēng)雨、干濕、光照、氣溫等,處于轉(zhuǎn)折點(diǎn)上,開始從秋季向冬季氣候過渡。“秋收冬藏”,萬物在冬季閉藏,冬季是享受豐收、休養(yǎng)生息的季節(jié)。立冬,是民間“四時(shí)八節(jié)”之一,在古代我國(guó)一些方會(huì)在立冬舉行祭祀、飲宴等活動(dòng),作為重要的節(jié)日來慶賀。
立,建始也;冬,終也,萬物收藏也。冬天季節(jié),陽(yáng)退陰生,生氣閉蓄,萬物開始收藏。傳統(tǒng)是以“立冬”作為冬季的開始,秋季少雨干燥氣候漸過去,開始向陰雨寒凍的冬季氣候過渡。立冬后日照時(shí)間將繼續(xù)縮短,正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低,由于地表貯存的熱量還有一定的能量,所以一般初冬(孟冬)時(shí)期氣溫雖逐漸下降,但還不是很冷;隨著時(shí)間推移,強(qiáng)冷空氣南下頻繁,并越過南嶺,天氣越來越冷。在北方地區(qū),立冬前就已很寒冷了。
立冬進(jìn)補(bǔ)方法
俗話說“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”,冬季也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),但要提醒大家的是,進(jìn)補(bǔ)時(shí),要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過程,最好先做引補(bǔ),一般來說,可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃,以調(diào)整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營(yíng)養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等。
立冬和冬至的區(qū)別
時(shí)間不同
立冬的時(shí)間是每年公歷的11月7日—8日;冬至的時(shí)間是每年公歷的12月21日-23日。
寓意不同
立冬表示自此進(jìn)入了冬季,萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài);冬至表示自此之后白晝時(shí)間變長(zhǎng),黑夜時(shí)間變短,同時(shí)也標(biāo)志著即將進(jìn)入寒冷時(shí)節(jié),民間由此開始“數(shù)九”計(jì)算寒天。
氣候特征不同
立冬時(shí),氣候由秋季的少雨干燥向冬季的陰雨寒凍轉(zhuǎn)變,并不是特別冷;冬至?xí)r氣溫下降明顯,天氣寒冷、干燥。
風(fēng)俗習(xí)慣不同
立冬時(shí),我國(guó)民間有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗,廣東潮汕地區(qū)要吃甘蔗、炒香飯,北方地區(qū)要吃餃子;冬至?xí)r,南方沿海地區(qū)有祭祖的習(xí)俗,廣東地區(qū)吃燒臘與麥飯,杭州地區(qū)吃年糕,南方的一些地區(qū)還比較盛行吃冬至團(tuán),北方地區(qū)則有吃餃子的習(xí)俗。