霜降節(jié)氣的飲食習(xí)俗
霜降節(jié)氣的飲食習(xí)俗_吃什么美食
說(shuō)起節(jié)氣,每年陽(yáng)歷10月23日前后,太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)為二十四節(jié)氣中的霜降下面是小編給大家?guī)?lái)霜降節(jié)氣的飲食習(xí)俗_吃什么美食，希望大家喜歡!
霜降節(jié)氣的飲食習(xí)俗
霜降要吃紅柿子
在我國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。
泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。住在農(nóng)村的人們到了這個(gè)時(shí)候，則會(huì)爬上一棵棵高大的柿子樹(shù)，摘幾個(gè)光鮮香甜的柿子吃。片片黃葉如花似夢(mèng)，與紅紅的柿子交相輝映，好一幅深秋的田園風(fēng)景圖!不知給人們帶去多少淳樸和美好情愫的回憶。
鴨子好吃霜降補(bǔ)
閩南臺(tái)灣的民間在霜降的這一天，要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。從這句句小小的諺語(yǔ)就充分的表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。
因此，每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣(mài)的非?；鸨?，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。樂(lè)得賣(mài)鴨子的老板們嘴都合不攏了，看來(lái)他們也必定會(huì)過(guò)一個(gè)開(kāi)開(kāi)心心的霜降節(jié)氣了。
牛肉、蘿卜少不了
除了上面我們說(shuō)到的鴨子、柿子，另有些地方到了這天一定要吃些牛肉。山東農(nóng)諺更有意思：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。
2023年霜降的節(jié)氣時(shí)間
2023年霜降：公歷2023年10月24日0點(diǎn)11分，農(nóng)歷癸卯年九月十號(hào)。
霜降的降什么意思：落下的意思
白露開(kāi)始早晚有露水，寒露節(jié)氣時(shí)露水帶有寒氣，到了霜降節(jié)氣時(shí)氣溫下降，空氣中的水蒸氣在靠近近地面的時(shí)候凝結(jié)成了六角形的霜花，霜花在靠近植物或者地面的時(shí)候沾附在上面，看起來(lái)像被冰凌包裹起來(lái)了。
霜降，北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾，即使耐寒的蔥，也不能再長(zhǎng)了，因?yàn)椤八挡黄鹗[，越長(zhǎng)越要空”。在南方，卻是“三秋”大忙季節(jié)，單季雜交稻、晚稻才在收割，種早茬麥，栽早茬油菜;摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。
“滿地秸稈拔個(gè)盡，來(lái)年少生蟲(chóng)和病”。收獲以后的莊稼地，都要及時(shí)把秸稈、根茬收回來(lái)，因?yàn)槟抢餄摬刂S多越冬蟲(chóng)卵和病菌。華北地區(qū)大白菜即將收獲，要加強(qiáng)后期管理。霜降時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入了干季，要高度重視護(hù)林防火工作。
霜降時(shí)節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語(yǔ)“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，足見(jiàn)這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們的影響。霜降之時(shí)，在五行中屬土，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，在四季五補(bǔ)(春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長(zhǎng)夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ))的相互關(guān)系上，此時(shí)與長(zhǎng)夏同屬土，所以應(yīng)以淡補(bǔ)為原則，并且要補(bǔ)血?dú)庖责B(yǎng)胃。飲食進(jìn)補(bǔ)當(dāng)依據(jù)食物的性味、歸經(jīng)加以區(qū)別。
霜降養(yǎng)生小常識(shí)
一、飲食：補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降
中醫(yī)認(rèn)為，霜降應(yīng)淡補(bǔ)。因此在霜降時(shí)節(jié)飲食應(yīng)盡量保持清淡。尤其不要在食物中放太多的鹽。鹽食用過(guò)多，易導(dǎo)致血容量增加，對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加。同時(shí)容易讓人產(chǎn)生口渴的感覺(jué)，需要喝大量的水來(lái)緩解，長(zhǎng)期大量攝取鹽會(huì)導(dǎo)致身體浮腫，同時(shí)還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
民間總有諺語(yǔ)，“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”，認(rèn)為比起冬天的進(jìn)補(bǔ)，霜降時(shí)節(jié)的.秋補(bǔ)會(huì)更有效果。不過(guò)從中醫(yī)的角度來(lái)看“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，而且即使是藥補(bǔ)，也要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)而定，不能亂補(bǔ)。
二、起居：穿衣要保暖，早晨莫貪睡
霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，是秋季到冬季過(guò)渡的開(kāi)始，晝夜溫差變化增大，人們要注意添加衣服，特別要注意腳部和胃部保暖，同時(shí)要加強(qiáng)體育鍛煉，早睡早起，養(yǎng)成規(guī)律，做好御寒準(zhǔn)備，預(yù)防感冒。
三、運(yùn)動(dòng)：注意動(dòng)與靜的合理安排
霜降一般在農(nóng)歷九月，一片秋高氣爽的景象，此時(shí)肺金主事，運(yùn)動(dòng)量可適當(dāng)加大，可選擇登高、踢球等運(yùn)動(dòng)。氣溫越來(lái)越低，最好等太陽(yáng)出來(lái)或比較暖和的時(shí)候出門(mén)鍛煉，每次運(yùn)動(dòng)前，一定要做好充分的準(zhǔn)備活動(dòng)，注意動(dòng)與靜的合理安排，不宜過(guò)度勞累，更不可經(jīng)常大汗淋漓，使陽(yáng)氣外泄，傷耗陰津，削弱機(jī)體的抵抗力。
四、情志：保持良好的心態(tài)
心理專家介紹說(shuō)，秋天是各種情緒病高發(fā)時(shí)節(jié)。如果調(diào)理不當(dāng)，極易誘發(fā)抑郁癥等其他心理疾病。因此，保持良好的心態(tài)，因勢(shì)利導(dǎo)、宣泄積郁之情、培養(yǎng)樂(lè)觀豁達(dá)之心，是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。
五、防?。褐卦诒Ｅ?/p>
霜降時(shí)節(jié)，氣溫可能突然下降，慢性病患者和那些體質(zhì)差、抵抗力弱的人很容易病情加重或是感冒發(fā)燒。另外，冷空氣的刺激會(huì)使人體血管發(fā)生收縮，血壓突然上升，從而誘發(fā)各種心臟血管疾病，要想預(yù)防以上疾病，關(guān)鍵是要保暖。
霜降要注意預(yù)防的疾病
1、高血壓
氣候變化引起的冷刺激會(huì)使交感神經(jīng)興奮，毛細(xì)血管收縮，引起血壓增高，進(jìn)而導(dǎo)致心腦血管疾病復(fù)發(fā)。
專家提示：首先，早晚要適度增減衣物，防止受涼;其次，適當(dāng)增加體力活動(dòng)，定時(shí)休息，防止過(guò)度疲勞;再次，有高血壓史的人要經(jīng)常測(cè)量血壓，及時(shí)調(diào)整用藥量;最后，應(yīng)注意飲食結(jié)構(gòu)，少吃多餐，吃低鹽食物，不抽煙、不喝酒，多吃新鮮水果和蔬菜。
有冠心病等心血管疾病的老年人最好隨身攜帶硝酸甘油、速效救心丸等藥物，以備發(fā)病時(shí)及早服藥。
2、關(guān)節(jié)炎
受寒受涼是關(guān)節(jié)炎的重要誘因之一，特別是風(fēng)寒濕痹型關(guān)節(jié)炎患者的疼痛、腫脹癥狀以及關(guān)節(jié)僵硬癥狀都會(huì)隨著氣溫下降而加重，個(gè)別病情穩(wěn)定的患者還易因此復(fù)發(fā)。
專家提示：有關(guān)節(jié)炎、腰椎、頸椎疾病的患者，天氣轉(zhuǎn)冷時(shí)一定要注意保暖，騎車(chē)族可以通過(guò)佩戴護(hù)膝、護(hù)肘來(lái)防止關(guān)節(jié)受涼;多曬太陽(yáng)，并適當(dāng)進(jìn)行一些功能性鍛煉也有助于關(guān)節(jié)的健康。
3、血管病
氣溫降低，一些不愛(ài)活動(dòng)的老年人會(huì)出現(xiàn)腿疼、腫脹，多數(shù)人會(huì)以為是受涼了，其實(shí)這可能是老年人下肢血管疾病的表現(xiàn)。
尤其是下肢動(dòng)脈硬化閉塞和下肢深靜脈血栓等，因其癥狀與關(guān)節(jié)炎相似，很容易被患者誤認(rèn)為是關(guān)節(jié)炎發(fā)作。不過(guò)如果伴有疼痛、發(fā)涼或間歇性跛行等癥狀時(shí)，最好去醫(yī)院骨科和普外科檢查一下。
專家提示：這兩種血管病都可能導(dǎo)致下肢氧供應(yīng)不足、疼痛、下肢冰涼、顏色改變、感覺(jué)減退、潰瘍或壞疽等。檢查手段如下肢血管彩超、核磁共振等可以確診。
4、腦出血
研究顯示，氣溫若降低到零下5℃，每百萬(wàn)人的中風(fēng)病死率每天將達(dá)到4.8人，而在17℃時(shí)的死亡數(shù)為3.2人。原因是寒冷刺激會(huì)使血管猛然收縮，血壓升高，使原本脆弱的腦血管破裂而引起腦出血，寒冷易使血黏度增高而致腦栓。
專家提示：平時(shí)患有高血壓、高血脂、高血糖的中老年人，在冷天一定要注意保暖，及時(shí)增加衣被和保暖設(shè)施，睡前宜用熱水泡腳。
一旦出現(xiàn)胸悶、頭昏、嗜睡及一側(cè)肢體麻木癥狀時(shí)，應(yīng)引起患者本人高度重視，及時(shí)去醫(yī)院就診。
5、肛腸病
天氣轉(zhuǎn)冷后，生活在東北地區(qū)的北方人都有喜食辛辣的習(xí)慣，不少男性還喜歡喝點(diǎn)白酒暖身。但是如果沒(méi)有節(jié)制，很容易引發(fā)內(nèi)痔出血或肛裂等肛腸疾病。
專家提示：飲食要有節(jié)制，減少高蛋白、高脂肪和刺激性食物的攝入，尤其不要喝太多的烈性酒;保持良好、樂(lè)觀的心態(tài)，加強(qiáng)日常規(guī)律的體育運(yùn)動(dòng)。
一旦出現(xiàn)不適應(yīng)要及時(shí)就診，千萬(wàn)不要以為出點(diǎn)兒血沒(méi)關(guān)系，只要“扛一扛”就好了，以免因此加重病情，延誤治療。