芒種節(jié)氣的由來及注意事項(xiàng)
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芒種，二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣，夏季的第三個(gè)節(jié)氣，是干支歷午月的起始。那么你知道芒種節(jié)氣的由來是什么嗎?這次小編給大家整理了芒種節(jié)氣的由來，供大家閱讀參考。
芒種在每年公歷的6月5日或6日，為二十四節(jié)氣之一，此時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)75°。《月令七十二候集解》："五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣"。意思是小麥等芒作物種子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫是播種最忙的季節(jié)，故稱為"芒種"。
我國古代將芒種分為三候："一候螳螂生;二候鵬始鳴;三候反舌無聲。"意思是，在芒種節(jié)氣后，螳螂在去年深秋產(chǎn)的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂;喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現(xiàn)，并且感陰而鳴;與此相反，能夠?qū)W習(xí)其它鳥鳴叫的反舌鳥，卻因感應(yīng)到了陰氣的出現(xiàn)而停止了鳴叫。
毛豆
毛豆是新鮮帶莢的菜用大豆，因其豆莢帶毛所以叫毛豆，在每年的芒種前后大量上市。毛豆因其富含能量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以當(dāng)蔬菜還能部分代替主食，煮著吃爽口又簡便，因此，煮毛豆成為夏季餐桌上的一道常見菜肴。此外，毛豆富含鉀元素，人體大量出汗后，易造成體內(nèi)鉀的流失，多吃毛豆起到補(bǔ)鉀的作用。
涼拌毛豆
原料：毛豆500克，植物油20克，紅干辣椒2個(gè)，姜末、蔥末、蒜蓉、花椒、桂皮、大料各適量，鹽、糖、生抽、醋、香油各適量。
做法：
1、毛豆用鹽水浸泡并搓洗干凈，撈出瀝干水分，用剪子剪去兩端尖角備用，紅干辣椒掰碎備用。
2、鍋置大火上，加入水、毛豆、大料、桂皮和適量的鹽煮沸，然后繼續(xù)煮5分鐘，喜歡口感較軟的可以多煮一會(huì)兒。
3、將毛豆撈出，迅速放入冷水中，再撈出瀝水備用。
4、將姜末、蔥末、蒜蓉和紅辣椒碎放入碗中備用。
5、炒鍋置火上，放入植物油和花椒，花椒爆香后撈出棄掉，將沸油澆入放有蔥姜的碗中，向碗中加入鹽、糖、醋、生抽和香油，拌勻后倒入煮好的毛豆中拌勻即可。
桑葚
桑葚以紫黑色的為佳，它富含維生素、微量元素，黃酮類和多酚類的植物化學(xué)物。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，桑葚具有滋陰、補(bǔ)肝、補(bǔ)血、明目、生津止渴、烏發(fā)養(yǎng)顏、治療失眠和神經(jīng)衰弱等功效，長期食用可延年益壽。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對桑葚研究也很多，在臨床觀察中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)它有降血糖、治療貧血的作用，此外，一些實(shí)驗(yàn)還表明桑葚有增強(qiáng)免疫、降血脂、抗氧化、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用。
桑葚檸檬甜湯
原料：桑葚300克，檸檬兩片，白糖、冰糖各適量。
做法：
1、將桑葚用淘米水浸泡，清洗干凈，瀝干水分備用。
2、在桑葚上撒上白糖，腌出湯汁。
3、將桑葚連湯倒入鍋中，放入適量冰糖熬煮，待桑葚熟透關(guān)火，放入兩片檸檬即可。
黃瓜
黃瓜相傳是由西漢時(shí)期張騫出使西域引進(jìn)中原的，故又名胡瓜，在我國已經(jīng)有非常悠久的栽種歷史了。黃瓜具有清熱利水、生津止渴的功效，非常適合夏季食用。黃瓜還很適合糖尿病人食用，當(dāng)糖尿病患者口干舌燥時(shí)，喝水往往不能緩解，吃水果又怕血糖升高，這時(shí)生吃一條黃瓜是非常舒服的。
蛇皮黃瓜
原料：黃瓜2根，干紅辣椒4個(gè)，鹽、白糖、醋、雞精、花椒、植物油適量。
做法：
1、將黃瓜洗凈，一面垂直下刀切薄片，但每刀都不要切斷(刀工不熟者，可以在黃瓜兩邊各放一根筷子，切到筷子就停止)。
2、把黃瓜翻面，與背面的黃瓜片成45度夾角下刀，切同樣的薄片，仍然是不能切斷。
3、將切好的整條黃瓜撒上鹽腌制5分鐘，然后用涼白開水洗凈備用。
4、將醋、鹽、糖和雞精倒入碗中調(diào)好，把黃瓜放入調(diào)料中，加入適量水，黃瓜上邊放上掰碎的干辣椒。
5、炒鍋放火上，放入植物油，再倒入花椒，爆香后棄掉花椒，將花椒油倒在黃瓜上即可。
飲食清淡
芒種時(shí)節(jié)，氣候悶熱，南方更多潮濕，人們的新陳代謝加快，能量消耗大，營養(yǎng)物質(zhì)隨汗液丟失多，心腦血液供給不足，人們常常感到身體困乏，沒有食欲，被稱為“苦夏”，還有些人在氣候炎熱的情況下貪涼喜冷，克傷脾胃，也會(huì)出現(xiàn)食欲不振、腹痛泄瀉、周身酸痛等“苦夏”癥狀。
飲食要注意清淡爽口，增加健脾祛濕的食材，如薏苡仁、赤小豆、白扁豆、陳皮等等?？谖犊梢陨栽鲂晾?，既刺激了胃口，同時(shí)有助于出汗，舒暢陽氣，祛濕排毒。選擇多吃些花類或果實(shí)類蔬菜，如黃花菜、花椰菜、西紅柿、辣椒、黃瓜、菜瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、豇豆、四季豆、佛手瓜等等。特別是苦瓜，能清心解熱，健脾開胃，是這一時(shí)節(jié)的佳品。水果則更多，荔枝、芒果、菠蘿、西瓜、櫻桃等上市，要注意節(jié)制，嘗鮮即可，不可多吃，免得傷胃助濕。
晚睡早起勤泡腳勤換衫
此時(shí)節(jié)天氣悶熱，大部分人都容易早起，這是正常現(xiàn)象，早起活動(dòng)，舒展陽氣，對一天都有好處。一些喜歡睡懶覺的人可要注意了，夏天睡懶覺會(huì)越睡越?jīng)]精神，因?yàn)殛枤獗焕?，體內(nèi)濕氣也會(huì)增多，濕氣越多則越困重，越想睡覺，這是一個(gè)惡性循環(huán)。芒種鍛煉，因?yàn)樘鞖鈵灍?，更容易出汗，如果出汗后覺得胸悶、心慌，要馬上休息，按揉勞宮穴、內(nèi)關(guān)穴可緩解。這一時(shí)節(jié)，城市里室內(nèi)都開了空調(diào)，冷氣吹拂，辦公室、商場等公共場所個(gè)人無法左右，需要防止肩背受寒，女生可以加一件披肩，回到家或者在戶外可以給自己一些出汗的機(jī)會(huì)，排排濕氣。如果出了一身汗，不要立刻進(jìn)入空調(diào)溫度很低的房間，因?yàn)檫@時(shí)候毛孔打開，冷氣進(jìn)去，很容易感冒。
溫?zé)狃鼋Y(jié)，睡前泡腳。各類關(guān)節(jié)痛及肢體麻木的患者在夏天最好不要穿短衣褲，不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及在室外露宿，避免風(fēng)寒濕氣伏積于經(jīng)絡(luò)之中。睡前使用艾草泡腳，疏通經(jīng)絡(luò)，活血化瘀，使全身得到更好的休息。
“陽熱”內(nèi)盛，常洗澡，衣衫要勤洗勤換。芒種過后，午時(shí)天熱，人易出汗，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，要常洗澡，使“陽熱”易于發(fā)泄。但在大汗時(shí)不要立即洗澡，民諺有“汗出不見濕”之說，若“汗出見濕，乃生痤瘡”，出汗的時(shí)候立刻洗澡容易使外感邪氣侵襲人體，導(dǎo)致疾病。
心平氣和情緒舒暢
夏氣通于心，心藏神，芒種仍然要學(xué)著養(yǎng)神。白天的心態(tài)要積極開朗，樂觀向上，對外物充滿熱情，做事時(shí)精神集中，夜里則盡量凝神靜慮，平和修養(yǎng)。
古人認(rèn)為，夏主火，內(nèi)應(yīng)于心，夏季應(yīng)該特別重視對心臟的調(diào)養(yǎng)。西醫(yī)也認(rèn)為夏日炎熱會(huì)影響人們的心臟功能，天氣變熱，體內(nèi)血流加快，心臟的負(fù)荷也相應(yīng)變大，因此夏季平心靜氣重養(yǎng)心。夏季切忌心神過度激動(dòng)，尤其是過于喜悅，這樣會(huì)傷害心神。
此時(shí)可多參與一些戶外活動(dòng)如下棋、書法、釣魚等怡養(yǎng)性情，也可晨練，以散步、慢跑、打太極拳等為宜，不宜做過于劇烈的運(yùn)動(dòng)，避免大汗淋漓，傷陰也傷陽。
袪濕扶陽，艾灸最強(qiáng)
芒種節(jié)氣氣溫升高，空氣中的濕度增加，體內(nèi)的汗液無法通暢地發(fā)散出來，即熱蒸濕動(dòng)，濕熱彌漫空氣，人身之所及，呼吸之所受，均不離濕熱之氣。所以，暑令濕勝必多兼感，使人感到四肢困倦，萎靡不振。
由于夏季陽氣旺盛，人體陽氣也達(dá)到四季高峰，尤其是三伏天期間，肌膚腠理開泄，艾灸能通過經(jīng)絡(luò)氣血直達(dá)病處，所以在夏季治療冬病，往往可以達(dá)到最好的效果。
冬病夏治是根據(jù)中醫(yī)中‘春夏養(yǎng)陽’的原則，結(jié)合艾灸療法，溫補(bǔ)陽氣，以鼓舞正氣，增加抗病能力，使哮喘、慢性支氣管炎、反復(fù)感冒、心絞痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性腹瀉、凍瘡等這些冬天好發(fā)、陽氣虛弱的疾病于未發(fā)病而陽氣旺盛的夏季進(jìn)行治療和調(diào)攝，取得事半功倍的效果。
這個(gè)時(shí)節(jié)陽氣外盛而內(nèi)虛，容易被熱邪毒氣所侵襲，所以又有喝蒲酒、門外懸掛菖蒲、艾葉、地上撒石灰粉等習(xí)俗。其核心根本就是扶陽養(yǎng)陽。