“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經(jīng)直立長(zhǎng)大了，那么為了方便大家，下面給大家分享關(guān)于立夏節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物，歡迎閱讀!

立夏節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

1、立夏飯

舊時(shí)立夏時(shí)節(jié)，寧波一帶的鄉(xiāng)下用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，也稱(chēng)立夏飯。隨著生活水平提高和物資的豐富，南方很多家庭將五色豆子替換成豌豆、雷筍、蠶豆、莧菜、香菇丁、咸肉丁、胡蘿卜等食材，寓意“五谷豐登”，頗具儀式感。俗話(huà)說(shuō)“千補(bǔ)萬(wàn)補(bǔ)，不如立夏一補(bǔ)”，吃立夏飯同時(shí)也寄語(yǔ)人們希望一年到頭身體健康。

2、麥蠶

青麥蠶，也叫青麥團(tuán)，是上海郊縣和江蘇啟東、海門(mén)一帶立夏節(jié)令食品。將還沒(méi)成熟的青麥穗揉碎，把帶殼的麥粒放入鍋里炒熟，去掉殼，放進(jìn)石磨磨成粉，與糖一起制成寸長(zhǎng)像一條條蠶寶寶的條狀食物，所以叫麥蠶。

3、立夏茶

立夏茶，也叫七家茶，是江浙一帶立夏的習(xí)俗。立夏之日，新茶上市，婦女要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說(shuō)是飲了立夏茶，可以防止疰夏，讓你健康平安度夏。

4、立夏粥

立夏時(shí)節(jié)，湖南耒陽(yáng)人各家各戶(hù)都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、干筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料，加入大米中熬成香氣四溢的粥。

5、立夏果

立夏果，又稱(chēng)立夏粿，是江西弋陽(yáng)一帶立夏節(jié)氣的特色食品。立夏這天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)煮一大鍋立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉爛，搓成小團(tuán)子，加入豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類(lèi)的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相傳吃立夏粿表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有余。

6、腳骨筍

立夏吃腳骨筍是寧波特有的習(xí)俗。腳骨筍實(shí)際上就是山上的烏筍。它細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，形似腳骨，烹煮的時(shí)候切成三四厘米長(zhǎng)的段，不剖開(kāi)，據(jù)說(shuō)立夏吃了腳骨筍，一年腳骨都健康。

7、嘗三鮮

無(wú)錫民間歷來(lái)有立夏嘗三鮮的習(xí)俗。三鮮分為地三鮮、樹(shù)三鮮和水三鮮。地三鮮是指黃瓜、莧菜、蠶豆;樹(shù)三鮮指櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮則是指螺螄、鰣魚(yú)、河豚。

8、見(jiàn)三新

與無(wú)錫民間立夏食俗相似，蘇州地區(qū)有“立夏見(jiàn)三新”的說(shuō)法。三新是指櫻桃、麥子和青梅，人們先用三新祭祖，然后再自己吃。

9、七家粥

浙江農(nóng)村地區(qū)立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左鄰右舍各家匯集起來(lái)的米，加入各色豆子和紅糖煮成一大鍋粥，再大家一起分食。

10、立夏蛋

立夏吃蛋是江南一帶的習(xí)俗。這一天人們用茶葉或核桃殼煮成立夏蛋，民間認(rèn)為立夏吃蛋能夠強(qiáng)健身體。孩子們則喜歡把煮好的雞蛋用五顏六色的繩子編好掛在胸前，傳說(shuō)這樣能保佑孩子不得夏熱病。

11、鼎邊糊

立夏時(shí)節(jié)，福州人要吃鼎邊糊(又稱(chēng)鍋邊糊)，是用米漿涮鍋邊，再加入蝦米、木耳、莧菜、香菇、花蛤等做成的風(fēng)味小吃。煮鼎邊糊，也叫“做夏”。

12、蝦面

立夏這天，閩南家家戶(hù)戶(hù)用新鮮的蝦子、青菜、豬肉和油面一起煮成蝦面供全家食用。

13、夏團(tuán)子

立夏吃夏團(tuán)子是湖南婁底人的習(xí)俗。先將糯米粉和成團(tuán)，揪成小劑子，捏成餃皮狀，包入餡，收口搓圓，然后下鍋煮，放上白糖。

14、光餅

福建閩東地區(qū)立夏這天要吃光餅。光餅是面粉加少許鹽烘制而成的，但吃法又有些差異。周寧、福安等地是將光餅放入水中浸泡后做成菜肴，而福鼎、蕉城等地則是把光餅剖開(kāi)，夾入炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜等一起吃。

立夏斗蛋是什么意思

立夏為什么要斗蛋

民間的說(shuō)法是：“立夏胸掛蛋，小人疰夏難”。進(jìn)入夏天后，因感暑熱之氣，有些人，尤其是老幼體弱者，容易出現(xiàn)食欲不振、乏力倦怠、心煩氣虛之類(lèi)的癥狀，稱(chēng)為“疰夏”。雞蛋作為一種簡(jiǎn)單易得的營(yíng)養(yǎng)品，用來(lái)為預(yù)防疰夏提前“進(jìn)補(bǔ)”，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。而配合孩子們的心性，將吃與玩結(jié)合在一起，那就更好了。

當(dāng)然，作為一種節(jié)令習(xí)俗，“立夏蛋”有它的巫術(shù)/儀式意義所在。根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論，夏季宜養(yǎng)心，人們認(rèn)為“心如宿卵”，所以在夏天到來(lái)的時(shí)候吃蛋，作用是“拄心”。而“吃蛋拄心”，配合上立夏的其他習(xí)俗——吃筍，拄腿;吃豆，拄眼——人們因面對(duì)著即將到來(lái)的酷暑苦夏、身體虧損而生的不安全感，終于在這一整套“以形補(bǔ)形”、支撐體魄康健的儀式中找到了消解之處。

所以，過(guò)去的民間俗諺會(huì)這樣說(shuō)：“立夏吃了蛋，力氣大一萬(wàn)?！北M管，到了不愁營(yíng)養(yǎng)、唯獨(dú)怕胖的當(dāng)下，那些恨不得抖一抖就瘦三斤的人兒們，會(huì)把這句話(huà)改成“立夏不吃蛋，瘦得不好看”，也真是沒(méi)準(zhǔn)兒。

立夏斗蛋的規(guī)則

孩子們得到立夏蛋后并不急于先吃，而是先來(lái)比一比，斗一斗。小伙伴們每人拎著個(gè)紅色的編織袋，里面都是沉甸甸的雞蛋。大家三個(gè)一群，五個(gè)一伙，個(gè)個(gè)摩拳擦掌，開(kāi)始斗蛋。斗蛋的規(guī)則很簡(jiǎn)單。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾，斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾，一個(gè)一個(gè)斗過(guò)去，破者認(rèn)輸，分出高低，最后的勝利者就是“蛋王”。斗蛋時(shí)，小朋友們還特別喜歡在斗蛋上涂鴉畫(huà)畫(huà)。女孩子大多在上面畫(huà)上兔子、小雞、小鴨之類(lèi)的圖畫(huà)，活潑可愛(ài)。男孩子最喜歡畫(huà)些獅子、老虎等猛獸，以顯示其必勝的霸氣。

立夏必吃的9種食物推薦

立夏必吃食物推薦一：鴨蛋

中醫(yī)認(rèn)為，鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng);有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚等功效。

立夏必吃食物推薦二：萵苣

中醫(yī)認(rèn)為，萵苣利五臟，通經(jīng)脈，開(kāi)利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲(chóng)毒和蛇咬之毒。

立夏必吃食物推薦三：茯苓

能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，其含有扥多糖有明顯的抗腫瘤作用，有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的排出;有鎮(zhèn)靜及保護(hù)肝臟、抑制潰瘍的發(fā)生、降血糖、抗放射等作用。

立夏必吃食物推薦四：小麥

具有補(bǔ)養(yǎng)心氣的功效，有心病的人適宜食用。將它煎熬成湯食用，可治淋病。磨成末服用，能殺蛔蟲(chóng)，將陳麥煎成湯飲用，還可以止虛汗。將它燒成灰，用油調(diào)和，可涂治各種瘡及湯火灼傷。

立夏必吃食物推薦五：苦瓜

夏天后，天氣熱，自然會(huì)有上火的可能，所以，這個(gè)時(shí)候，多吃一些苦瓜，可以預(yù)防上火?？喙衔犊?，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩。

立夏必吃食物推薦六：立夏果

又稱(chēng)立夏粿，是江西弋陽(yáng)一帶立夏節(jié)氣的特色食品。立夏這天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)煮一大鍋立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉爛，搓成小團(tuán)子，加入豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類(lèi)的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。

立夏必吃食物推薦七：嘗三鮮

無(wú)錫民間歷來(lái)有立夏嘗三鮮的習(xí)俗。三鮮分為地三鮮、樹(shù)三鮮和水三鮮。地三鮮是指黃瓜、莧菜、蠶豆;樹(shù)三鮮指櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮則是指螺螄、鰣魚(yú)、河豚。

立夏必吃食物推薦八：見(jiàn)三新

與無(wú)錫民間立夏食俗相似，蘇州地區(qū)有“立夏見(jiàn)三新”的說(shuō)法。三新是指櫻桃、麥子和青梅，人們先用三新祭祖，然后再自己吃。

立夏必吃食物推薦九：七家粥

浙江農(nóng)村地區(qū)立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左鄰右舍各家匯集起來(lái)的米，加入各色豆子和紅糖煮成一大鍋粥，再大家一起分食。

總得來(lái)說(shuō)，立夏必吃立夏蛋、立夏飯、立夏面這三種傳統(tǒng)食物，而9種食物推薦大家吃萵苣、茯苓、苦瓜等。

立夏之后溫度是不是逐漸上升

在進(jìn)入立夏時(shí)節(jié)后，因?yàn)槭艿较募撅L(fēng)的影響，雷雨增加，天氣炎熱，空氣濕度慢慢增加，降雨量增加，濕度變大，氣溫較高，因此在后期一段時(shí)間溫度會(huì)逐漸接近30度，需要注意好一些防護(hù)措施。在種植農(nóng)作物過(guò)程中還應(yīng)有效加強(qiáng)防干旱，注意病蟲(chóng)的防治，應(yīng)抓緊進(jìn)入到收獲的階段，相信很快就可以解決問(wèn)題。

2024年立夏具體時(shí)間哪天

2024年立夏開(kāi)始時(shí)間：5月5日08點(diǎn)09分51秒

2024年立夏結(jié)束時(shí)間：5月20日20點(diǎn)59分17秒

2024年立夏星期時(shí)間：星期日

2024年立夏農(nóng)歷時(shí)間：農(nóng)歷三月二十七

立夏習(xí)俗

迎夏儀式

“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經(jīng)直立長(zhǎng)大了。廿四節(jié)氣反映了四時(shí)“氣”的變化，氣的變化關(guān)系到自然節(jié)律變化，立夏陽(yáng)氣漸長(zhǎng)，萬(wàn)物隨陽(yáng)氣上升而茁壯成長(zhǎng)。古代，人們非常重視立夏的禮俗。在立夏的這天，古代人們有舉行迎夏儀式。

斗蛋游戲

“立夏蛋，滿(mǎn)街甩”，斗蛋通常是小孩子們的游戲。要用熟雞蛋，一般是用白水帶殼煮的囫圇蛋(蛋殼不能破損)，經(jīng)冷水浸過(guò)，然后裝在用彩色絲線(xiàn)或絨線(xiàn)編成的網(wǎng)兜里，讓孩子掛在脖子上。斗蛋的規(guī)則挺簡(jiǎn)單，說(shuō)白了就是“比比誰(shuí)的蛋殼硬”：大家各自手持雞蛋，尖者為頭，圓處為尾，蛋頭撞蛋頭，蛋尾擊蛋尾，一個(gè)一個(gè)斗過(guò)去，斗破了殼的，認(rèn)輸，然后把蛋吃掉，而最后留下的那個(gè)斗不破的小強(qiáng)，被尊為“蛋王”。至于為什么要斗蛋，民間的說(shuō)法是：“立夏胸掛蛋，小人疰夏難”。

嘗新活動(dòng)

江南的立夏習(xí)俗里有所謂的“見(jiàn)三新”，就是吃些這個(gè)時(shí)節(jié)長(zhǎng)出來(lái)的鮮嫩物兒。在江浙一帶有“立夏嘗新”的風(fēng)俗。蘇州地方有“立夏見(jiàn)三新”的諺語(yǔ)?！叭隆敝感率斓臋烟?、青梅和麥子。人們先以這“三新”祭祖，然后人們嘗食。同時(shí)，蘇州立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對(duì)進(jìn)店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做“饋節(jié)”。無(wú)錫民間歷來(lái)有“立夏嘗三鮮”的習(xí)俗。在常熟，人們立夏嘗新，食品更為豐富，有“九葷十八素”的說(shuō)法。浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、安徽等地，人們?nèi)匀槐Ａ糁⑾某詾趺罪埖墓爬狭?xí)俗，烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是采集野生植物烏桕樹(shù)的葉子煮湯，用此湯將糯米浸泡半天，然后撈出放入木甑里蒸熟而成。

立夏秤人

立夏吃罷中飯還有秤人的習(xí)俗。人們?cè)诖蹇诨蚺_(tái)門(mén)里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話(huà)。立夏秤人會(huì)對(duì)阿斗帶來(lái)福氣，人們也祈求上蒼給他們帶來(lái)好運(yùn)。

食粥度立夏

北京市海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)“食粥度立夏”的習(xí)俗，流傳至今已百年有余。2009年，“蘇家坨立夏習(xí)俗”被列為海淀區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。2023年初，蘇家坨立夏習(xí)俗成功入選第一批全國(guó)“一縣一品”特色文化藝術(shù)典型案例。