立夏各種習(xí)俗都能道出由來，立夏日，全國許多地區(qū)有吃蛋斗蛋習(xí)俗。這一天家家都要煮蛋，以取吉祥平安之意。立夏斗蛋的習(xí)俗來自一個(gè)傳說。下面是小編為大家整理的立夏風(fēng)俗吃什么好，希望對您有所幫助!

立夏風(fēng)俗吃什么好

1.夏餅

夏餅是一種北方面食，也被稱作是麻餅，不同地區(qū)做出的夏餅形狀不一樣，夏餅的主要制作原材料是面粉肉絲和韭菜，混合到一起制作成面餅之后，放入到鍋里烙熟。有的地方也會采用白砂糖制作面餅，做好了的面餅，口感香甜，而且外酥里嫩。

2.春卷

北方地區(qū)到了各種節(jié)氣都喜歡做春卷，春卷分為餅和菜兩個(gè)部分，餅皮一定要做的非常的薄，這樣在上面抹上一層油，夾著各種各樣的菜吃，特別的好吃。一般來說，人們都會選用豆芽韭菜作為春卷里的蔬菜。

3.五色飯

農(nóng)村到了立夏這一天會用紅豆，黑豆，黃豆，青豆，綠豆等五種顏色的雜糧熬制成五色飯，也被稱作為立夏飯。

4.立夏飯

立夏這一天，浙江寧波農(nóng)村地區(qū)的朋友會用紅豆，青豆，黑豆，黃豆，綠豆等多種顏色的豆熬成五色米飯，也被稱作為立夏飯?，F(xiàn)在人們又發(fā)明了新的立夏飯的做法，使用大豆，蠶豆，芥菜，肉醬來制作米飯，營養(yǎng)價(jià)值更為豐富，口感也好。

5.黑米飯糕

黑米飯糕也是南方地區(qū)一種傳統(tǒng)的立夏點(diǎn)心，把烏樹葉碾碎了之后和米飯混在一起制作成糯米糕，吃起來有一種淡淡的樹葉香氣，非常好吃。

6.立夏茶

在江西地區(qū)，到了立夏這一天，大家都會去鄉(xiāng)間采摘茶葉，之后和鄰居一起煮茶水，和大家一起享用，民間的說法是立夏這一天喝了立夏茶之后，一個(gè)夏天都不會犯困。精神抖擻。

7.嘗三鮮

立夏嘗三鮮的這個(gè)習(xí)俗也歷史非常悠久了。不同地區(qū)的三鮮不盡相同，一般分為地三鮮，樹三鮮，水三鮮。地三鮮是莧菜，蠶豆，黃瓜，樹三鮮是枇杷，櫻桃，杏子，水三鮮是海螺，河豚，鯽魚。

立夏的來歷

立夏這個(gè)節(jié)氣在戰(zhàn)國末年就已經(jīng)確立了，預(yù)示著季節(jié)的轉(zhuǎn)換，為一年四季之夏季開始的日子。其實(shí)可能還要追溯到周朝，據(jù)記載，周朝時(shí)，立夏這天，帝王要親率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉勵(lì)農(nóng)民抓緊耕作。舊俗立夏日又為民間傳統(tǒng)節(jié)日，稱“立夏節(jié)?！?/p>

漢代也沿承此俗，《后漢書·祭祀志》載：“立夏之日迎夏，于南郊，祭赤帝祝融，車旗服飾皆赤?！备琛吨烀鳌?，舞《云翅之舞》。到宋代，禮儀更趨繁瑣。至明代始有“嘗新風(fēng)俗”。清代《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》載“立夏取平時(shí)曝曬之米粉春芽，并用糖面煎作各色果疊，相互饋送”。這便是立夏及其習(xí)俗的演變過程。

立夏的氣候特點(diǎn)

立夏，表示告別春天，是夏天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個(gè)重要節(jié)氣。立夏時(shí)節(jié)我國南北的氣溫差異較大，而且同一地區(qū)波動(dòng)頻繁。若按中國現(xiàn)代氣候?qū)W的劃分標(biāo)準(zhǔn)，日平均氣溫穩(wěn)定升達(dá)22℃以上為夏季開始，因此立夏只不過是夏天嶄露頭角之時(shí)。

立夏時(shí)節(jié)，南方正式進(jìn)入雨季，雨量和雨日均明顯增多。北方在立夏尚未進(jìn)入雨季，北方雨季在夏秋之交。春生、夏長、秋收、冬藏，夏季是許多農(nóng)作物旺盛生長的最好季節(jié)，充足的光照和適宜的溫度以及充沛的雨水給植物提供了所需的條件。由于我國的降水主要是由東南季風(fēng)帶來海洋的水汽而形成，受夏季風(fēng)的影響，降水自東南沿海向西北內(nèi)陸逐漸減少。季風(fēng)氣候是我國氣候的主要特點(diǎn)，夏季受來自海洋的暖濕氣流的影響，高溫潮濕多雨，雨熱同期，有利于農(nóng)作物成長。農(nóng)作物在夏季進(jìn)入了茁壯成長階段。

民間立夏風(fēng)俗

迎夏儀式：

“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經(jīng)直立長大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。

在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達(dá)對豐收的祈求和美好的愿望。

嘗新活動(dòng)：

在后世，立夏還有嘗新等節(jié)日活動(dòng)。如蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有“九葷十三素”之說。

斗蛋游戲：

在立夏還要這么一個(gè)習(xí)俗，家家戶戶煮好蛋，用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進(jìn)行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個(gè)一個(gè)斗過去，破者認(rèn)輸，最后分出高低。諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”立夏時(shí)節(jié)孩子胸前掛上雞蛋便可以消除疰夏的癥狀。

立夏“秤人”：

立夏吃罷中飯還有秤人的習(xí)俗。人們在村口或臺門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。

立夏節(jié)氣的寓意和傳統(tǒng)

立，建始也;夏，假也。斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”立夏的“夏”是“大”的意思，“立夏”是指春天播種的植物到這時(shí)候已經(jīng)直立長大了。

立夏的到來，標(biāo)志著我們即將告別春天，而夏天就要開始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個(gè)重要節(jié)氣。立夏也是干支歷巳月的起始，是標(biāo)示萬物進(jìn)入旺季生長的一個(gè)重要節(jié)氣。總的來說，立夏的寓意就是正式的進(jìn)入了夏天，立夏節(jié)氣在每年公歷的5月5日或6日。立夏這個(gè)節(jié)氣在戰(zhàn)國末年就已經(jīng)確立，它預(yù)示著天氣馬上會變的炎熱，雨水也會增多，農(nóng)作物也到了茁壯成長的階段。