立秋節(jié)氣的風(fēng)俗飲食有哪些
立秋節(jié)氣的風(fēng)俗飲食有哪些_立秋簡介
立秋都是在農(nóng)歷六七月之間，如果立秋在農(nóng)歷六月就算是“早立秋”，如果到七月才立秋，當(dāng)然就算是“晚立秋”。以下是小編整理的立秋節(jié)氣的風(fēng)俗飲食有哪些，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。
立秋節(jié)氣的風(fēng)俗飲食有哪些
一、風(fēng)俗
1.放秋令：在立秋這一天，一些地方會(huì)舉行放秋令的活動(dòng)，一般是由村里的長者帶領(lǐng)大家在田間地頭走走，向田地里的莊稼祈求豐收。在放秋令的過程中，人們會(huì)吃一些特別的食物，比如蓮子、板栗、桂圓等，以表達(dá)對豐收的祈愿。
2.賞秋景：立秋之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，秋景也逐漸呈現(xiàn)出來，人們會(huì)賞秋景、觀景賞月，欣賞秋天的美景，感受秋天的氣息。
3.貼秋膘：立秋之后，天氣漸涼，人們開始進(jìn)補(bǔ)，以養(yǎng)護(hù)身體，預(yù)防秋季疾病的發(fā)生。一些地方會(huì)有“貼秋膘”這一習(xí)俗，即通過進(jìn)食一些高熱量、高營養(yǎng)的食物，增強(qiáng)身體的免疫力和抗病能力。比如，粘米糕、烤鴨、炸醬面等。
二、飲食
1.進(jìn)補(bǔ)：立秋是秋季的第一個(gè)節(jié)氣，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人們開始進(jìn)補(bǔ)，以增強(qiáng)身體的抵抗力。在立秋這一天，人們會(huì)吃一些有滋補(bǔ)功效的食物，比如：糖葫蘆、板栗、蓮子、桂圓等。
2.煲湯：秋季干燥，人體容易出現(xiàn)口干舌燥、咳嗽等癥狀，因此，人們在立秋這一天會(huì)多煲一些滋潤的湯水，如雞湯、鯽魚湯、豬腳湯等，以滋潤身體、保護(hù)呼吸系統(tǒng)。
3.吃水果：立秋之后，天氣逐漸涼爽，人們可以多吃一些水果，以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。在立秋這一天，人們會(huì)多吃一些具有清熱解毒、生津止渴功效的水果，如西瓜、葡萄、桃子、荔枝、香瓜等。4.吃粽子：立秋這一天也是吃粽子的好時(shí)機(jī)。粽子是中國傳統(tǒng)的食品之一，由糯米、肉類、豆類等原料包裹在竹葉中蒸制而成，口感軟糯，香氣撲鼻。在立秋這一天，人們會(huì)吃甜粽子、咸粽子、豆沙粽子等，以增加身體的能量，幫助身體適應(yīng)漸漸涼爽的天氣。
立秋簡介
立秋是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，也是秋季第一個(gè)節(jié)氣。每年8月7日或8日視太陽到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。立秋的“立”是開始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋表示暑去涼來，秋天開始之意，是一個(gè)反映季節(jié)的節(jié)氣。中國古人將立秋分為三候：一候涼風(fēng)至;二候白露生;三候寒蟬鳴。
“立秋”是中國重要的歲時(shí)節(jié)日，早在3000年前，古人就有“立秋之日迎秋于西郊”的儀式，且習(xí)俗眾多。時(shí)至今日，中國民間仍有在立秋這天“貼秋膘”“咬秋”等習(xí)俗。
立秋前后中國大部分地區(qū)氣溫仍然較高，各種農(nóng)作物生長旺盛，中稻開花結(jié)實(shí)，單晚圓稈，大豆結(jié)莢，玉米抽雄吐絲，棉花結(jié)鈴，甘薯薯塊迅速膨大，對水分要求都很迫切，此期受旱會(huì)給農(nóng)作物最終收成造成難以補(bǔ)救的損失。
立秋節(jié)氣的三候
在古代，古人將立秋分為三候，有“一候涼風(fēng)至，二候白露生，三候寒蟬鳴”的說法。
“一候涼風(fēng)至”，是指“西方凄清之風(fēng)曰涼風(fēng)，溫變而涼氣始肅也”。也就是說，此時(shí)的風(fēng)已經(jīng)不是暑天的熱風(fēng)了，天氣也開始呈現(xiàn)轉(zhuǎn)涼的趨勢了。
“二候白露降”，是指“大雨之后，清涼風(fēng)來，而天氣下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也”。通俗點(diǎn)兒說，就是早晨大地上開始有霧氣了。
“三候寒蟬鳴”，是指“秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫”。寒蟬開始鳴叫，說明天氣真的開始變冷了，寒蟬之于秋天，就猶如布谷鳥之于夏天，都是一種信號。
立秋氣候特點(diǎn)
“立秋之日涼風(fēng)至”明確地把立秋與天涼聯(lián)系起來。可見，立秋就是涼爽的秋季開始了。由于各地緯度、海拔高度等的不同，實(shí)際上是不可能都在立秋這一天同時(shí)進(jìn)入秋季的。按照氣候?qū)W上以候(5天)平均氣溫在10℃至22℃之間為春、秋的標(biāo)準(zhǔn)，在我國除了那些緯度偏北和海拔較高的地方以外，立秋時(shí)多未入秋，仍然處于炎夏之中，即使在東北的大部分地區(qū)，這時(shí)也還看不到?jīng)鲲L(fēng)陣陣、黃葉飄飄的秋天景色。對于地處中亞熱帶的四川盆地來說，常年8月暑氣猶重。
氣候資料統(tǒng)計(jì)表明，盆地要到9月中、下旬方才先后進(jìn)入秋季;在全年皆冬或者冬長無夏、春秋相連的高原和高山地區(qū)，說不上秋季什么時(shí)間開始。立秋以后，四川省盆地晚稻拔節(jié)孕穗，棉花裂鈴?fù)滦?，絲毫不可放松田間管理;中稻、夏玉米進(jìn)入灌漿成熟階段，要提防冰雹、大風(fēng)、暴雨的危害。盆地東部和西部，應(yīng)該分別繼續(xù)做好抗旱、防洪工作。立秋后的盆地，時(shí)令雖仍屬盛夏，但“立秋十天遍地黃”一個(gè)金色“秋天”就要到來了。
小結(jié)：以上就是立秋氣候特點(diǎn)介紹，有了以上這些知識，是不是讓我們更加的了解立秋這個(gè)節(jié)氣氣候特點(diǎn)。
立秋的氣象變化
立秋的到來并不表示這氣候就是變得涼爽起來，這時(shí)候的天氣害死比較熱的，立秋后還有一個(gè)處暑節(jié)氣，處暑節(jié)氣后才出暑。民諺：“大暑小暑不算暑，立秋處暑正當(dāng)暑?！?所謂“熱在三伏”，按照“三伏”的推算方法，立秋至處暑往往還處在“三伏”期間，所以初秋天氣還很熱。熱與涼的分水嶺并不是在夏秋之交。所以，想要立秋后就馬上涼爽還是為時(shí)尚早。立秋后，暑氣一時(shí)難消，有“秋老虎”的余威。