立秋吃什么風(fēng)俗食物好
立秋吃什么風(fēng)俗食物好_
立秋是很重要的一個節(jié)氣,在這一天,為了歡迎秋天的到來,向來”民以食為天的“自然不會忘記用吃來紀(jì)念這個重要的節(jié)氣,以下是小編整理的立秋吃什么風(fēng)俗食物好,希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。
立秋吃什么風(fēng)俗食物好
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后,大將常遇春手下有個兵,偷了農(nóng)民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格,要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時(shí),農(nóng)民出來了,說元大都有習(xí)俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話,就赦免了那個兵。沒料到,一說立秋拾瓜者無罪,其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵,常遇春找到了貼秋膘的替代品――蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、杭州吃西瓜
江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃,每人一個,吃完把核留起來。等到除夕這天,把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、北京“貼秋膘”吃肉
每年立秋,按照老北京的習(xí)俗要吃肉食,即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前,選購肉食制品的顧客就會排起了長隊(duì)。一旦立秋,雖仍然很熱,而人們的身上再無濕粘不適之感,畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法,以補(bǔ)償入夏以來的虧空,吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來,所以叫“貼秋膘”。
4、山東吃“渣”
山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”,就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾,足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。
5、天津流行“咬秋”
立秋除了“貼秋膘”,天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記?歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載:“立秋之時(shí)食瓜,曰咬秋,可免腹瀉?!鼻鍟r(shí)人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚,于立秋當(dāng)日吃下,為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝“秋水”
四川東、西部還流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各飲一杯,據(jù)說可消除積暑,秋來不鬧肚子。
7、臺灣吃龍眼肉
立秋時(shí)是臺灣周圍海域的立翅旗魚、小串、烏賊、j、蝦的產(chǎn)期,也是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉,子孫會做大官,而且龍眼又稱為“福圓”,所以有俗諺:食福圓生子生孫中狀元。
8、南京“啃秋”
本周日就將迎來立秋節(jié)氣,立秋是夏至后第三個節(jié)點(diǎn)。在老南京立秋節(jié)氣上,有著“啃秋”的習(xí)俗,還有一些非常有趣的說法,比如“秋后十八盆”,表示立秋后還有長時(shí)間的炎熱。
立秋節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好
1、茄子
中醫(yī)認(rèn)為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能。除了含有豐富維生素和微量元素外,還有一點(diǎn)與其他蔬菜不同,就是富含大量維生素P。維生素P是黃酮類化合物,有助保持心血管保持正常功能。因此,茄子對動脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。
2、薯類
秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季。薯類食品多有強(qiáng)健身體的作用,其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。傳統(tǒng)認(rèn)為薯類食物能補(bǔ)中氣,現(xiàn)代研究又認(rèn)為它們作為主食食用,有利于預(yù)防肥胖和多種慢性病。經(jīng)常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等,作為精白米面的替換品,是非常好的養(yǎng)生措施。
3、黃瓜
夏天天氣炎熱,能量消耗較大,人們普遍食欲不振,造成體內(nèi)熱量供給不足。到了秋天,天氣轉(zhuǎn)涼,人們的味覺增強(qiáng),食欲大振,飲食會不知不覺地過量,使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人,使人睡眠充足,汗液減少。在秋季,人們稍不小心,體重就會增加,這對于本身就肥胖的人來說更是一種威脅,所以,肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥?!皽p秋膘”吃黃瓜是不錯的選擇。
4、蓮藕
荷蓮一身寶,秋藕最補(bǔ)人。立秋后空氣干燥,人容易煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥,其中蓮藕為首選。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強(qiáng)人體免疫力。
6、西瓜
與立春的“咬春”相類,京津等地區(qū)立秋有“咬秋”的習(xí)俗。據(jù)說立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉?!督蜷T雜記。歲時(shí)風(fēng)俗》:立秋之時(shí)食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。
7、赤小豆
從唐宋時(shí)起,有在立秋之日用秋水服食赤小豆的風(fēng)俗——取七粒至十四粒赤小豆,以井水吞服,服時(shí)要面朝西,這樣據(jù)說可以一秋不犯痢疾。赤小豆味甘,性平。能健脾利濕,散血,解毒。赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。我們也可以效仿古人,在立秋之時(shí)吃些赤小豆,稍做改良,把赤小豆做成營養(yǎng)粥口感更佳。
立秋有哪些禁忌
1、忌在田間行走
舊時(shí),民間有在立秋之日不宜在田間行走的禁忌,認(rèn)為對秋收不利。
2、忌洗澡
在山東萊西地區(qū),立秋這天忌洗澡,否則身上會出秋狗子(即癢子)。而在黃縣一帶,則認(rèn)為在立秋這天洗澡,秋后會拉肚子。
3、忌打雷
湖北孝感有民諺說:“立秋雷電,天收一半?!敝噶⑶镏张龅嚼纂姡咸鞎艳r(nóng)作物收回一半,意味著糧食要減產(chǎn)。
4、忌下雨
立秋日忌下雨。立秋下雨,此后會雨水不斷,妨礙收割。
5、忌出虹
在山東牟平、江西南昌、江蘇常熟等地,忌諱立秋日看見彩虹,認(rèn)為糧食會減產(chǎn)。
6、忌行房
立秋過后,天氣燥熱,但溫差加大,氣溫逐漸降低。古人認(rèn)為在秋冬行房會損耗體內(nèi)陽氣,是需要養(yǎng)精蓄銳的季節(jié)。
立秋是凌晨嗎
2023年立秋的具體時(shí)間:8月8日2點(diǎn)22分41秒,農(nóng)歷六月廿二,星期二,所以2023年立秋是在凌晨2點(diǎn)。
立,指的是開始,秋天代表農(nóng)作物的成熟。它是二十四節(jié)氣中的第十三個節(jié)氣,也是農(nóng)歷的結(jié)束和農(nóng)歷應(yīng)用的開始。一般在農(nóng)歷每年的六月底或七月初。其實(shí)早在幾千年前,古人就已經(jīng)測算出了這個季節(jié)的原因。
立秋是什么節(jié)氣
立秋,是“二十四節(jié)氣”之第十三個節(jié)氣,秋季的第一個節(jié)氣。整個自然界的變化是循序漸進(jìn)的過程,立秋是陽氣漸收、陰氣漸長,由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌霓D(zhuǎn)折。在自然界,萬物開始從繁茂成長趨向蕭瑟成熟。
立秋并不代表酷熱天氣就此結(jié)束,立秋還處在暑熱時(shí)段,尚未出暑,秋季第二個節(jié)氣(處暑)才出暑,初秋期間天氣仍然很熱。所謂“熱在三伏”,又有“秋后一伏”之說,立秋后還有至少“一伏”的酷熱天氣。按照“三伏”的推算方法,“立秋”這天往
往還處在中伏期間,也就是說,酷暑并沒有過完,真正有涼意一般要到白露節(jié)氣之后??釤崤c涼爽的分水嶺并不是在立秋節(jié)氣。
進(jìn)入秋季后,由夏季的多雨濕熱過渡向秋季少雨干燥氣候。在自然界中,陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變,萬物隨陽氣下沉而逐漸蕭落。秋季最明顯的變化草木的葉子從繁茂的綠色到發(fā)黃,并開始落葉,莊稼則開始成熟。立秋是古時(shí)“四時(shí)八節(jié)”之一,民間有祭祀土地神,慶祝豐收的習(xí)俗。還有“貼秋膘”“咬秋”等習(xí)俗。
立秋后天氣有什么變化
初秋意味著降雨量、風(fēng)暴、濕度等處于一年的轉(zhuǎn)折點(diǎn),并將逐漸減少或減少。同時(shí),南方地區(qū)的降雨量、暴雨、干燥濕度等變化顯著,而上述變化在北方地區(qū)相對不明顯。更明顯的變化是溫度。進(jìn)入秋季后,自然界陰陽氣開始發(fā)生變化,萬物開始由郁郁蔥蔥走向蒼涼成熟,氣候也由多雨潮濕的夏季過渡到多雨干燥的秋季。
入秋后,天氣會逐漸轉(zhuǎn)涼,不再那么熱,晝夜溫差也會發(fā)生很大變化。所以中午很熱,早晚涼爽。但有時(shí)會有秋天的老虎,天氣會很熱。隨著太陽逐漸移向南半球,北半球的溫度將逐漸下降。此外,即使在初秋之后,降雨量也將顯著減少,天氣將變得干燥。秋天的空氣變得非常清新。
入秋后,隨著氣溫逐漸下降,晝夜溫差變化很大,所以你應(yīng)該注意身體。注意早晚加衣服,避免感冒。許多人在三伏天就習(xí)慣了,而且還沒有改變。他們?nèi)匀蛔咦约旱穆?。如果他們不注意保暖,他們很容易生病。因此,入秋后,有許多人感冒,其中大多數(shù)人不注意自己的身體。因此,我們應(yīng)該關(guān)注這種情況,尤其是老年人和兒童,他們抵抗力差,容易引起感冒。