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立秋節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食

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立秋就要懂得合理潤燥,秋季時節(jié),可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物,以益胃生津。下面是小編為大家整理的立秋節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食,希望對您有所幫助!

立秋節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食

立秋節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食

1、吃茄子

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后,大將常遇春手下有個兵,偷了農(nóng)民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格,要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時,農(nóng)民出來了,說元大都有習(xí)俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話,就赦免了那個兵。沒料到,一說立秋拾瓜者無罪,其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵,常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

2、南京“啃秋”

本周日就將迎來立秋節(jié)氣,立秋是夏至后第三個節(jié)點。在老南京立秋節(jié)氣上,有著“啃秋”的習(xí)俗,還有一些非常有趣的說法,比如“秋后十八盆”,表示立秋后還有長時間的炎熱;另外,關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分,更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。

3、北京“貼秋膘”吃肉

每年立秋,按照老北京的習(xí)俗要吃肉食,即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前,選購肉食制品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋,雖仍然很熱,而人們的身上再無濕粘不適之感,畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法,以補(bǔ)償入夏以來的虧空,吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來,所以叫“貼秋膘”。

4、山東吃“渣”

山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”,就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾,足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。

5、天津流行“咬秋”

立秋除了“貼秋膘”,天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風(fēng)俗》中就有這樣的記載:“立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚,于立秋當(dāng)日吃下,為的是清除暑氣、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川東、西部還流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各飲一杯,據(jù)說可消除積暑,秋來不鬧肚子。

7、杭州吃西瓜

江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃,每人一個,吃完把核留起來。等到除夕這天,把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

8、吃南瓜好

立秋人們要吃南瓜,此食物被認(rèn)為是“搶秋膘”的首選食物。這是由于入秋以后,氣候干燥,皮膚黏膜水分加速蒸發(fā),身體容易出現(xiàn)燥熱情形。而南瓜具有潤燥的功效,同時能給人以飽腹感,認(rèn)為吃了南瓜能夠儲備過冬的能量。當(dāng)然南瓜的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這些了,中醫(yī)認(rèn)為,南瓜性溫味甘,入脾、胃經(jīng),具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解殺蟲的功能。

立秋節(jié)氣吃什么

1、吃清涼糕

在我國的一些地區(qū),立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀,倒在碗里。待第二天早上,結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤剔透的白玉,然后切成小塊,撒上白糖、醋、薄荷,清涼爽口、酸甜開胃。

2、吃“福圓

立秋節(jié)氣是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉,子孫會做大官,而且龍眼又稱為”福圓“,所以有俗諺:食福圓生子生孫中狀元。

3、食小赤豆

從唐宋時起,還有在立秋,必須用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服時要面朝西,這樣據(jù)說可以一秋不犯痢疾,雖然有一些小封建但是還是有一些地區(qū)依然保留著這個習(xí)俗。

立秋的民俗活動

稱水

以前,宿遷老百姓要在立秋前后用容器裝滿水,容器的大小要一樣,然后稱重。當(dāng)時的人認(rèn)為,如果裝的立秋前的水重,就表明伏水重,那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重,那么秋天雨水就多,有可能形成秋澇。在淮安,湖上漁民也有立秋稱水之習(xí),根據(jù)水質(zhì)輕重,推測秋水漲落,水重則是不祥之兆,舊有秋水漲,賣漁網(wǎng)之說。

吃雞蛋

此外,立秋這天,在我國一些地區(qū)還有吃雞蛋、桃子等習(xí)俗。雞蛋,性平,補(bǔ)氣虛,有安神養(yǎng)心的功能。雞蛋不傷脾胃,嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人等都適合,但不宜多吃,每天1~2個比較合適。

祈福

在常州的武進(jìn)地區(qū),立秋會舉辦秋會紀(jì)念猛將菩薩,祈求風(fēng)調(diào)雨順國泰民安。另外,由于古時候,常州經(jīng)常發(fā)生蝗蟲災(zāi)害,在立秋當(dāng)天農(nóng)民也會往稻田里插上三角旗,驅(qū)趕蝗蟲。在鹽城的民間也流傳著“爭秋奪福”的說法,這至少有兩三千年的歷史。

秋社

秋社原是秋季祭祀土地神的日子,始于漢代,后世將秋社定在立秋后第五個戊日。此時收獲已畢,官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩:“此身愿作君家燕,秋社歸時也不歸。”在一些地方,至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法。

立秋一般在幾月幾號

立秋節(jié)氣大家都不陌生了,立秋是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣,它是秋天的第一個節(jié)氣,標(biāo)志著孟秋時節(jié)的正式開始,一般預(yù)示著炎熱的夏天即將過去,秋季即將來臨。日期在每年公歷的8月7日-9日之間。 立秋是古時“四時八節(jié)”之一,民間有祭祀土地神,慶祝豐收的習(xí)俗并且一直被沿用至今。

立秋發(fā)朋友圈說說

1、立秋時節(jié),你挽一縷輕風(fēng),從思念的落葉中走過。我在歲月深處默默注視你,用真誠的心為你擋住絲絲涼意。從此,不論你走到哪里,都有溫暖的快樂追隨。

2、立秋熱,白露涼,正值秋分好時光。日不短,夜不長,家庭事業(yè)多奔忙;錢要賺,身要養(yǎng),拼搏健康兩不忘。保平安,添吉祥,朋友祝你永安康!

3、秋風(fēng)起兮云飛揚(yáng),清涼舒爽高溫亡。細(xì)雨絲絲風(fēng)中蕩,滋潤萬物稻谷黃。一派豐收美景象,怎不令人笑臉揚(yáng)?開開心心過秋季,收獲滿滿幸福漾。祝立秋快樂!

4、加強(qiáng),生活的陽光掌握在你手里!愿你的生活陽光普照、好運(yùn)連連!心情好,煩惱少,身體健康最重要!發(fā)點財,別驕傲,心想事成才算妙!愿你立秋如意,天天歡笑,事事可樂,生活美妙!

5、送你一份關(guān)懷,讓它帶著我的牽掛和祝愿,輕輕地圍繞在你的身旁;送你一片落葉,讓它帶著秋的氣息和身影,靜靜地飄零在你的心底,立秋來臨,我依舊思念著你,朋友,記得保重身體,我永遠(yuǎn)祝福你!

6、秋雨秋風(fēng)秋老虎,整天奔波挺辛苦;天氣多變切記住,莫失健康要勤補(bǔ);要有傷心向我訴,我的短信陪你度;真心的祝福你立秋快樂無邊!

7、立秋了,天空爽朗了,心情愉悅了;秋風(fēng)輕撫了,日子舒爽了;秋雨綿綿了,身心清爽了;秋景燦爛了,奪人眼球了;問候發(fā)送了,心情爽歪了!

8、存儲了一夏的陽光,暴曬;經(jīng)過了一夏的炙熱,烘干;我精挑細(xì)選,最后將這濃縮的短信送到你面前:秋高氣爽,心隨人愿,愿這個秋天你收獲的果實最多最滿!

9、春蘭凋謝秋菊盛開,春露散盡秋霜覆蓋,春花已敗秋月出彩,春華更改秋實成排,春又遠(yuǎn)去秋又歸來,唯一不曾更改,便是思君情懷,立秋到來,愿君安“立”如泰,春“秋”不敗!

10、立秋到,景色俏,落日黃昏很美妙;心情佳,胃口好,事業(yè)如意節(jié)節(jié)高;身體健,萬事順,生活從此樂淘淘。暗香秋日真美妙,一條短信問候好。

11、秋天到,你要笑,祝福信息來報道;秋天到,燥熱跑,愛情秋實少不了;秋天到,好運(yùn)繞,幸福吹起集結(jié)號;秋天到,心情妙,愿你天天樂彎腰,祝立秋常笑!

12、秋雨秋風(fēng)秋老虎,千萬不要太辛苦,天氣變化要關(guān)注,特發(fā)短信送祝福,愿你在家把錢數(shù),老婆乖巧把飯煮,幸??鞓钒槟愣?祝你立秋快樂。

13、落葉紛飛到立秋,煩惱隨風(fēng)心無憂,天高云淡人從容,山重水復(fù)逍遙游。涼意漸生多保重,冷暖自知記心頭,好運(yùn)永伴你左右,愿你幸福開笑口。

14、六七八月長又長,熱火燒透你心房,轉(zhuǎn)眼立秋到來,涼爽清新大地,愿經(jīng)歷過暑熱的你,工作更加有熱情,生活更加有激情,事業(yè)更加有癡情,萬事都能順心情。

15、快樂是場秋雨,點點滴滴匯成河,開心是陣秋風(fēng),絲絲縷縷無間隔,愜意是灣秋水,閃閃粼粼蕩成波,如意是那秋收,層層浪浪盡收獲。立秋發(fā)送短信,那是祝福你的段子在唱歌。

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