立秋養(yǎng)生的食物有哪些
立秋，意味著降雨、風(fēng)暴、濕度等，處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于下降或減少。立秋養(yǎng)生的食物有哪些你知道嗎?一起來看看立秋養(yǎng)生的食物有哪些，歡迎查閱!
立秋養(yǎng)生的食物有哪些
1、立秋食物菌類選擇——平菇
作為立秋之后的時(shí)令蔬菜,平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是很高的。據(jù)研究分析,在平菇當(dāng)中,蛋白質(zhì)的含量是很高的,除此之外,平菇當(dāng)中氨基酸的成分也是很齊全的。而且,平菇當(dāng)中的礦物質(zhì)含量也是相當(dāng)?shù)呢S富的,而新鮮的平菇更是能達(dá)到補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的功效,所以說,立秋之后,選擇菇類的食物的話,平菇無疑是最好的選擇。
2、立秋食物蔬菜選擇——豆角
豆角是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中很常見的蔬菜,也是很多人都很喜歡吃的蔬菜。豆角的種類很多,主要有扁豆、豌豆和豇豆。在豆角當(dāng)中,含有很優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,對(duì)人體的幫助是很大的。除此之外,豆角當(dāng)中還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。因此,常吃豆角,不僅可以幫助人們調(diào)理脾胃虛弱的癥狀,還可以幫助人們化濕補(bǔ)脾。所以說,立秋之后選擇蔬菜,選擇豆角是最好的。
3、立秋食物主食選擇——糙米
饅頭、大米、粳米、小米、面等,在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中,人們可以選擇的主食是有很多的。只是,懂得養(yǎng)生的人都知道,不同的時(shí)節(jié)選擇不同的主食對(duì)人體的幫助也是不同的,而最適合立秋之后吃的主食,自然就是糙米。這主要是因?yàn)?糙米并未經(jīng)過任何的加工,它很好的保留了大米當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以說,在糙米當(dāng)中,維生素的含量會(huì)更好,營(yíng)養(yǎng)成分也更加的全面。所以說,立秋之后選擇主食,糙米自然是首選的對(duì)象。
4、立秋食物肉類選擇——羊肉
因?yàn)檠蛉獾碾逗苤?所以很多人都不是很喜歡吃羊肉。只是,無論是從營(yíng)養(yǎng)上考慮,還是從中醫(yī)上考慮,羊肉都是立秋很好的肉類選擇。因?yàn)榱⑶镏蟪匝蛉?不僅可以溫補(bǔ)身體,還可以幫助人體抵御寒冷。除此之外,羊肉還可以幫助人體增加消化酶的產(chǎn)生,幫助腸胃更好的消化,延緩人們身體的衰老。而對(duì)于哮喘、貧血、肺結(jié)核、營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀,羊肉也有很好的調(diào)理效果。
立秋飲食養(yǎng)生知識(shí)
立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因此，可根據(jù)秋季的特點(diǎn)來科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補(bǔ)充夏季的消耗，并為越冬做準(zhǔn)備。秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤(rùn)作用的食物。秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個(gè)秋季都應(yīng)重視機(jī)體水分和維生素的攝入。
秋季為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，以在冬季到來時(shí)，減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)。秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等?；加衅⑽柑撊酢⑾涣嫉娜?，可以服食具有健脾補(bǔ)胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季出現(xiàn)口感唇焦等“秋燥癥”的氣候，應(yīng)選用滋養(yǎng)潤(rùn)燥、益中補(bǔ)氣的食品，這類食品有銀耳、百合等，可起到滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益作用。
立秋的養(yǎng)生方法
大暑之后，時(shí)序到了立秋。秋是肅殺的季節(jié)，預(yù)示著秋天的到來。歷書曰：“斗指西南維為立秋，陰意出地始?xì)⑷f物，按秋訓(xùn)示，谷熟也?！边@時(shí)太陽黃經(jīng)為135度。從這一天開始，天高氣爽，月明風(fēng)清，氣溫由熱逐漸下降。有諺語說：“立秋之日涼風(fēng)至”，即立秋是涼爽季節(jié)的開始。但由于我國(guó)地域遼闊幅員廣大，緯度、海拔高度不同，實(shí)際上是不可能在立秋這一天同時(shí)進(jìn)入涼爽的秋季的。從其氣候特點(diǎn)看，立秋由于盛夏余熱未消，秋陽肆虐，特別是在立秋前后，很多地區(qū)仍處于炎熱之中，故素有“秋老虎”之稱——。氣象資料表明，這種炎熱的氣候，往往要延續(xù)到九月的中下旬，天氣才真正能涼爽起來。
立秋是進(jìn)入秋季的初始，《管子》中記載：“秋者陰氣始下，故萬物收。”在秋季養(yǎng)生中，《素問·四氣調(diào)神大論》指出：“夫四時(shí)陰陽者，萬物之根本也，所以圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，故與萬物沉浮于生長(zhǎng)之門，逆其根則伐其本，壞其真矣?！贝四斯湃藢?duì)四時(shí)調(diào)攝之宗旨，告誡人們，順應(yīng)四時(shí)養(yǎng)生要知道春生夏長(zhǎng)秋收冬藏的自然規(guī)律。要想達(dá)到延年益壽的目的就要順應(yīng)之，遵循之。整個(gè)自然界的變化是循循漸進(jìn)的過程，立秋的氣候是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，是萬物成熟收獲的季節(jié)，也是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長(zhǎng)的過渡時(shí)期。因此秋季養(yǎng)生，凡精神情志、飲食起居、運(yùn)動(dòng)鍛煉、皆以養(yǎng)收為原則，具體地講，把中醫(yī)理論中，事物屬性的五行(木、火、土、金、水)分類歸納：如自然界中的五音(角、征、宮、商、羽);五味(酸、苦、甘、辛、咸);五色(青、赤、黃、白、黑);五化(生、長(zhǎng)、化、收、藏);五氣(風(fēng)、暑、濕、燥、寒);五方(東、南、中、西、北);五季(春、夏、長(zhǎng)夏、秋、冬)。人體中的五臟(肝、心、脾、肺、腎);六腑(膽、小腸、胃、大腸、膀胱、三焦);五官(目、舌、口、鼻、耳);五種形體(筋、脈、肉、皮毛、骨);五種情志(怒、喜、思、悲、恐);五聲(呼、笑、歌、哭、呻)。
由此可見，秋內(nèi)應(yīng)于肺，肺在志為悲(憂)，悲憂易傷肺，肺氣虛則機(jī)體對(duì)不良刺激的耐受性下降，易生悲憂之情緒，所以在進(jìn)行自我調(diào)養(yǎng)時(shí)切不可背離自然規(guī)律，循其古人之綱要“使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平;無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也”。
精神調(diào)養(yǎng)要做到內(nèi)心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動(dòng)予以排解，以避肅殺之氣，同時(shí)還應(yīng)收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平之氣。
起居調(diào)養(yǎng)立秋之季已是天高氣爽之時(shí)，應(yīng)開始“早臥早起，與雞具興”早臥以順應(yīng)陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風(fēng)時(shí)至，但天氣變化無常，即使在同一地區(qū)也會(huì)出現(xiàn)“一天有四季，十里不同天”的情況。因而著衣不宜太多，否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。
飲食調(diào)養(yǎng)《素問·臟氣法時(shí)論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之”?？梢娝嵛妒諗糠螝猓廖栋l(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬。秋時(shí)肺金當(dāng)令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜?！讹嬌耪氛f：“秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤(rùn)燥者?？傊?，秋季時(shí)節(jié)，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。
運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)進(jìn)入秋季，是開展各種運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)，每人可根據(jù)自己的具體情況選擇不同的鍛煉項(xiàng)目，這里給大家介紹一種秋季養(yǎng)生功，即《道臧·玉軸經(jīng)》所載“秋季吐納健身法”，具體做法：清晨洗漱后，于室內(nèi)閉目靜坐，先叩齒36次，再用舌在口中攪動(dòng)，待口里液滿，漱練幾遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停片刻，緩緩做腹式深呼吸。吸氣時(shí)，舌舔上腭，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時(shí)要默念哂字，但不要出聲。如此反復(fù)30次。秋季堅(jiān)持此功，有保肺健身之功效。