2022年立秋民俗吃什么
秋并不代表酷熱天氣就此結(jié)束，立秋還在暑熱時段，尚未出暑，秋季第二個節(jié)氣(處暑)才出暑，初秋期間天氣仍然很熱。以下是小編整理的2022年立秋民俗吃什么推薦，歡迎大家借鑒與參考!
立秋要吃什么
北京立秋習(xí)俗
過去民間對節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無關(guān)系?！懊褚允碁樘臁?，立秋是一個很重要的節(jié)氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。瘦了當然需要“補”，彌補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
天津立秋習(xí)俗
立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！鼻鍟r人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
南京立秋習(xí)俗
立秋了，南京人通常會買個西瓜帶回家，全家啃西瓜，就成了所謂的啃秋?？形鞴?，能防燥熱，寓意著酷熱難耐的夏日即將過去，時逢立秋，將涼爽的秋日咬住。據(jù)說南京人啃秋習(xí)俗之來源，有兩種不同的說法，一說源于明朝，又一說傳于外地。
杭州立秋習(xí)俗
江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
四川立秋習(xí)俗
四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
山東立秋習(xí)俗
立秋當天淄博有“啃秋”的習(xí)俗，說的是在立秋這天要“啃西瓜”，據(jù)說啃秋不會長秋痱子。在臨沂市鄉(xiāng)村，立秋這一天有“咬秋”的習(xí)俗，預(yù)示著風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。立秋這一天，勤勞的果農(nóng)們都要領(lǐng)著一家老小，到桃園里親手摘下成熟的蜜桃，全家人聚在一起享用。這天摘的蜜桃很有講究，要選擇又大又紅的蜜桃。一家人其樂融融的圍坐在一起，先比一比誰摘的蜜桃中看又好吃。
山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。
立秋節(jié)氣的三候
在古代，古人將立秋分為三候，有“一候涼風(fēng)至，二候白露生，三候寒蟬鳴”的說法。
“一候涼風(fēng)至”，是指“西方凄清之風(fēng)曰涼風(fēng)，溫變而涼氣始肅也”。也就是說，此時的風(fēng)已經(jīng)不是暑天的熱風(fēng)了，天氣也開始呈現(xiàn)轉(zhuǎn)涼的趨勢了。
“二候白露降”，是指“大雨之后，清涼風(fēng)來，而天氣下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也”。通俗點兒說，就是早晨大地上開始有霧氣了。
“三候寒蟬鳴”，是指“秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫”。寒蟬開始鳴叫，說明天氣真的開始變冷了，寒蟬之于秋天，就猶如布谷鳥之于夏天，都是一種信號。
立秋天氣特點
立秋后，天氣還會持續(xù)炎熱，但立秋預(yù)示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨，也表示草木開始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。
古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節(jié)氣。立秋以后，由于熱帶海洋氣團退居到海上，很多地區(qū)上空逐漸受變性的西伯利亞氣團控制，出現(xiàn)全年最宜人的秋高氣爽天氣。
但是，由于基本受單一的氣團控制，早晚風(fēng)向變化較大，往往是夜間吹西北風(fēng)，白天吹南風(fēng)。
所以，立秋后會造或天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，早晚溫差較大現(xiàn)象，有時早上穿長袖都覺得寒意非常濃，但到了中午，穿短袖還是感覺熱。這也就是為什么民間有秋老虎這一說法，秋老虎一般發(fā)生在8、9月之交，持續(xù)日數(shù)約7-15天。
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